Varthelst flodvattnet når, där växer riset.
För att nå de översvämmade risfälten kontaktade vi i förväg herr Dang Van Cuoc, en jordbruksteknisk tjänsteman i Vinh Gia kommun. När vi anlände till den vidsträckta vattenvidden mötte vi herr Cuoc i början av en betongbro som var under uppbyggnad. På andra sidan kanalen instruerade herr Cuoc oss att vända och sedan korsa en snedkabelhängbro för att fortsätta vår resa. Vägarna här är som en labyrint; om du inte är lokalbefolkning kan du lätt gå vilse i detta "hundgäspande" fält. Efter att ha kört ett tag och fortfarande inte nått vår destination frågade vi herr Cuoc: "Är vi nästan framme?" Herr Cuoc svarade högt: "Bara några kilometer till de översvämmade risfälten."
De flytande risplantorna växer sig större när översvämningsvattnet stiger. Foto: THANH CHINH
När vi korsade vallen längs risfälten såg vi bönder sitta och vaka över vattenpumparna för att förhindra översvämningar i sina risfält, som böjde sig som mogen tamarindfrukt. I år var vattennivån så hög att den nästan nådde vallens kant, och vissa bönder, som fruktade att deras risgrödor inte skulle vara redo i tid för skörd, var ständigt redo att tömma vattnet. Vi fortsatte över betongbron och nådde en liten by med hus längs kanalen. Under översvämningssäsongen var Long Xuyens fyrkantiga slätter täckta av vidsträckta vattensträckor. Vissa delar av kanalstränderna var översvämmade upp till knädjupt, men bönderna körde fortfarande fram och tillbaka dagligen för att ta sina barn till skolan och till den avlägsna marknaden. När vi passerade genom denna glest befolkade, avlägsna by kändes det som om vi hade vandrat in i ett avlägset område från årtionden sedan, en tid då våra förfäder var pionjärer i återställningen av den sura jorden.
Vi anlände till ett hus med korrugerat plåttak, där vi möttes av Mr. Duong Minh Giang (30 år), som har bott i detta risfält sedan barndomen, härdig och väderbiten av den sura jordens hårda förhållanden. Mr. Giang pekade på de översvämmade risfälten som sträckte sig mot stormen och sa stolt: "Denna översvämningssäsong planterade min familj 5 hektar ris, och riset är just nu på väg. Varje dag går jag ut för att titta på de flytande risplantorna som växer med det stigande vattnet. Risplantorna blir högre och högre allt eftersom vattnet stiger, det är en vacker syn."
Bevarande drivet av passion.
När vi lyssnade på Giangs berättelse kunde vi känna den här unge bondens passion för den flytande risskörden i den sura jorden. Giang ledde oss ner till sin kompositbåt och över de frodigt gröna, flytande risfälten. Han stack ner en stång djupt ner i vattnet och drog upp den för att visa oss; vattnet var nästan 1,7 meter djupt. Risplantorna var dock 0,6 meter över vattenytan. Båten gled fram genom fälten, men risplantorna som just hade fallit ner på vattenytan rätade omedelbart upp sig och svajade i vinden. "Trots effekterna av många stormar under översvämningssäsongen är risplantorna oskadda, det är därför jag älskar att odla denna rissort varje år. Jag utnyttjar översvämningssäsongen och fiskar också runt fälten med krokar och nät; om jag har mer än jag kan äta gör jag fisksås", sa Giang.
Risplantorna flyter 0,6 m över flodvattnet. Foto: THANH CHINH
Giang odlar för närvarande 5 hektar flytande ris i detta sura jordfält och säger att det som kännetecknar denna rissort är dess anpassningsförmåga till stora översvämningar. Under den femte månmånaden blötlägger och gror Giang fröna, sedan sår han riset. När översvämningsvattnet översvämmar fälten växer risplantorna dag för dag tillsammans med översvämningsvattnet. ”Odlingsprocessen kräver inte mycket gödningsmedel eller bekämpningsmedel… Flytande ris är superrent, fritt från ogräs eller skadedjur. I december, när vattnet sinar, är det dags för bönderna att skörda. Efter det planterar jag kassava för att tjäna extra inkomst”, säger Giang.
Flytande rissorter har låg avkastning. För närvarande är priset på ris endast 8 000 VND/kg och odlingstiden är 6 månader. Efter avdrag för kostnader gör bönderna ingen vinst. ”Tidigare hade Loc Troi Group ett kontrakt om att köpa flytande ris för 15 000 VND/kg. Det verkar som att den här typen av ris är mindre populär på marknaden, så företaget slutade skriva kontrakt med bönder. Efter det producerade bönderna flytande ris och sålde det till handlare till låga priser. Enligt experter anses superrent flytande ris vara en ekologisk produkt, mycket bra för hälsan”, sa Giang.
Herr Dang Van Cuoc sade att i hela området med sur jord finns det fortfarande 17 hushåll som odlar flytande ris med en areal på 60,5 hektar. Tidigare odlades hundratals hektar flytande ris här, men på grund av fluktuerande priser är bönderna inte entusiastiska över denna rissort. För att bevara flytande ris i den sura jorden är det nödvändigt för företag att teckna kontrakt för att garantera köpet av produkten så att bönderna kan känna sig trygga i produktionen. "Många bönder har idén att erbjuda turister möjligheten att utforska teknikerna för att odla flytande ris på de översvämmade fälten", uttryckte herr Cuoc.
Enligt magisterexameninnehavaren Le Thanh Phong, biträdande direktör för Institutet för klimatförändringar vid An Giang- universitetet, som specialiserar sig på forskning, bevarande och förädling av flytande rissorter, odlas det flytande riset i Vinh Gia kommun av jordbrukare på ett sätt som är "i harmoni med naturen". Jordbrukare bevarar för närvarande de genetiska resurserna för denna inhemska sort. Genom forskning och undersökningar av flytande ris i sura jordfält uppgav Phong att om marknaden och priserna är instabila kommer arealen för flytande risodling gradvis att minska med åren.
En mild middagstid, när vi tog farväl av de barfota bönderna på Long Xuyens fyrkantiga risfält och blickade tillbaka på de flytande risfälten, hoppades vi att stora företag i framtiden skulle komma och köpa de ultrarena produkterna från denna sura jordregion, så att bönderna kunde få ett enklare liv.
| Enligt magisterexamensinnehavaren Le Thanh Phong finns det ett företag i Ho Chi Minh-staden som köper gammalt, hårdkokt flytande ris för att tillverka pho-nudlar för export till Europa. Detta företag började dock köpa för bara två år sedan och garanterar köpet av produkten i Vinh Chau-kommunen i Tay Ninh-provinsen. Jag bjöd in ett företag i An Giang att köpa flytande ris, och eftersom det är ett nytt företag sa ägaren att de gradvis kommer att utöka omfattningen av sin garanti för flytande ris i framtiden. |
Thanh Chinh
Källa: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html
Kommentar (0)