Allt var borta på mindre än en timme.

Det är den omärkta restaurangen som tillhör Ms. Vu Thi Kim Dung (63 år), kärleksfullt känd av kunderna som Ms. Dungs nudelsoppa med nötkött eller den "billigaste nudelsoppan med nötkött i Ho Chi Minh-staden".

Redan före den officiella lanseringen kom kunderna för att fråga.

Ho Chi Minh-staden var sval på morgonen. Jag vaknade tidigt och körde motorcykel till Ms. Dungs nudelsoppastånd, som låg i en liten, slingrande gränd vid Thanh Thai-gatan (distrikt 10, Ho Chi Minh-staden). Ståndet öppnade inte förrän 20:30, men vid 20:00 kom kunderna redan och frågade: "Är nudelsoppan klar än, Ms. Dung?"

Klockan 8:30 var Ms. Dungs restaurang med nudelsoppa med köttfärs fylld med kunder.

Många satt redan vid borden och väntade, medan några kunder bestämde sig för att "ta en promenad" och återvända när restaurangen öppnade. Bland dem som väntade fanns Mr. Phi Thanh (46 år). Efter att ha pratat med honom fick jag veta att han har varit en stamkund de senaste 3-4 åren och rest från Tan Binh-distriktet nästan varje vecka för att njuta av nötköttsnudelsoppa och krabbnudelsoppa på Ms. Dungs restaurang.

"Det här stället säljer den billigaste nudelsoppan med köttfärs i Saigon! Jag säger det eftersom jag aldrig har ätit nudelsoppa med köttfärs för 10 000 dong förut, och den kommer fortfarande med fläskkorv, och korven är färsk och utsökt. Ägaren gör den utsökt, och priset är så billigt att det är värt att resa lite längre och vänta lite", fnissade han.

Fru Dung, som lider av artrit, har svårt att gå. Denna äldre kvinna kämpade, med hjälp av sin yngre syster, fru Vu Thi Kim Phuong (57 år), som bor granne och säljer risrullar, för att bära fram fotogenköket och två kannor buljong. En kanna buljong var för nudelsoppa med kött och den andra för krabbnudelsoppa.

Varje skål nudelsoppa med nötkött här kostar från 10 000 VND.

Herr Phi Thanh är en stamkund på restaurangen.

[KLIPP]: Nudelsoppaståndet med 10 000 VND/skål som är det "snabbast säljande i Ho Chi Minh-staden": Slutsålt på mindre än en timme.

Efter att ha förberett risnudlarna, de tillhörande grönsakerna och dippsåsen började ägaren sälja exakt klockan 8:30. Vid det här laget var alla bord redan upptagna. Vid närmare granskning stod det klart att kunderna på denna restaurang mestadels var grannar, kämpande arbetare, lottförsäljare och personer med funktionsnedsättningar…

Jag blev förvånad över att varje portion nudelsoppa som Ms. Dung säljer, både nötköttsnudelsoppa och krabbnudelsoppa, kostar minst 10 000 VND, men kunder kan också beställa för 15 000–30 000 VND, eller ännu mer. Herr Thai Hien (33 år), en lottförsäljare, sa att han har ätit Ms. Dungs nötköttsnudelsoppa i mer än två år nu.

”Fru Dung säljer det billigt till mig eftersom hon ser att jag är funktionshindrad och säljer lotter; hon tar bara 10 000 dong per portion. Så jag kommer till henne varje dag för att spara pengar, eftersom jag inte säljer så mycket varje dag. Fru Dungs mat är bäst, men man måste skynda sig eftersom allt är slutsålt på ungefär en timme”, delade en stamkund.

Varför säljer de dem så billigt?

Även om de började sälja klockan 8:30, var de två buljongburkarna vid ståndet nästan tomma runt 9:20. Under hela försäljningstiden var Ms. Dung tvungen att stå och laga mat åt kunderna oavbrutet utan paus.

Ägaren sa att hon för över 30 år sedan, efter att ha fött barn, flyttade till det här området. För att försörja sig och få pengarna att gå ihop bestämde hon sig för att öppna den här restaurangen. På den tiden, om hon minns rätt, kostade en måltid runt 2 000–5 000 dong.

Nudelsoppan var smakrik och utsökt.

Med överkomliga priser och ägarens affärsmässiga skick har ryktet lett till att Ms. Dungs butik får stort stöd från kunderna än idag. Ms. Dung säger att hon har behållit de nuvarande priserna i nästan tio år utan att höja dem.

”Varför är det så billigt, fröken? Gör ni vinst?” frågade jag, och ägaren log vänligt.

Ja, vi har en del, men inte lika mycket som andra; vi får bara pengarna att räcka till. Vi säljer saker billigt så att vanliga arbetare och behövande kan ha något att äta. Om vi ​​sålde dem för dyrt skulle ingen köpa dem. Det här stället är fullt av vanliga människor!

Fru Dung, butikens ägare.

Butiken är öppen i en timme.

Därför vaknar Ms. Dung varje dag klockan 3 på morgonen för att gå till marknaden tidigt. Hon säger att hon vaknar vid den tiden för att köpa färska, högkvalitativa ingredienser och förbereda allt i tid för att sälja till kunderna på morgonen. Eftersom hon arbetar ensam lagar hon precis tillräckligt för att sälja inom en timme, aldrig mer.

Buljonggrytan började ta slut och kunderna minskade. Ägaren var genomsvettig efter en timmes hårt arbete... hon hade knappt tid att andas. Men Ms. Dung sa att hon kände sig glad och nöjd, över att kunna göra affärer och betjäna kunder från när och fjärran som kom för att stödja henne.

Källänk: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm