Hanoi-flicka gör 30 kg tunga månkakor från norra landsbygden, tar 5 dagar att färdigställa

(Dan Tri) - Den 30 kg tunga månkakan, inspirerad av den norra landsbygden i Thuy Duong (i Hanoi ), får många att utropa "så vacker att de inte orkar äta den".

"Superrealistiska" 3D-månkakor

Den 19 augusti publicerade Thuy Duong (29 år gammal, i Hanoi) en fotoserie med månkakor kallad Minnen i en grupp med många medlemmar. Efter bara en kort tid tog fotoserien sociala nätverk med storm med mer än 30 000 gilla-markeringar, tusentals kommentarer och delningar. 3D-månkakor, inspirerade av välbekanta miniatyrlandskap på den norra landsbygden, fick tittarna att "inte våga tro sina ögon" eller utropa "så vackra att jag inte står ut med att äta". "Född på en norra landsbygd har tegeltaken, tegelgårdarna, mossiga väggarna, arekaträden framför huset... blivit minnen jag aldrig kommer att glömma", sa Duong om idén att göra månkakor. Thuy Duong och hennes kollegor tillbringade 5 dagar med att finslipa månkakor som simulerade byar på den norra landsbygden (Foto: Tillhandahållen av karaktären). Istället för att använda traditionella bakade kakbottnar använde Duong vitt sockervatten enligt ett modernt recept för bakade kakbottnar för att anpassa de livfulla färgerna. Till kakfyllningen använde hon gröna bönor för att enkelt kunna forma dem. Alla detaljer från det antika köket, brunnen, den mossiga väggen, de gröna träden... formades för hand av Duong, även om hon medgav att "det fortfarande finns många begränsningar". Hon och 3 kollegor arbetade outtröttligt i 5 dagar för att färdigställa den 30 kg tunga kakan. Det svåraste steget var att kakan lätt gick sönder och böjdes efter gräddningen, och ibland var man tvungen att ta bort hundratals kakelplattor för att göra om den, vilket ibland avskräckte hela teamet. "Men varje gång jag öppnade och tittade på bilderna på antika hus i norr återfick jag omedelbart modet. Efter att ha bakat kakan insåg jag att människor som gör miniatyrmodeller är väldigt duktiga, jag gjorde just en och höll nästan på att svimma", anförtrodde Duong. Månkakan fick många tittare att utropa "Jag kan inte tro mina ögon" (Foto: Figur tillhandahållen).

Thuy Duong formar varje tegelsten och platta noggrant för hand... (Foto: Figur medföljer).

3D-modellering, Dong Ho-folkmålningar på månkakor

Det här är inte första gången Thuy Duong har skapat storm på sociala nätverk med sina unika månkakor. Sedan 2021 har hon haft idén att förvandla månkakor till konstverk. Duong delade med sig av att på grund av sin talang för att rita och kärlek till bakning är varje kaka hon bakar, förutom att vara utsökt, också viktig för dekoration. Hon försökte rita på månkakan för att tillfredsställa sin passion och även för att ge ett nytt utseende åt den traditionella kakmodellen. Varje traditionell månkaka väger 150 gram och är handgjord med välkända fyllningar som blandade gröna bönor, grönt te, lotusfrön eller kombinerad med sylt efter eget val. Skillnaden är att kakan har en teckning på ytan som ser ut som ett miniatyrkonstverk.

Thuy Duong applicerar folkmålningar på månkakor (Foto: Manh Quan). När bakgrunden är torr använder Duong karamellfärg (sirap och gel) och ritar enligt tillgängliga mönster, från Dong Hos folkmålningar och målningar av den berömda målaren Mai Trung Thu till landskap, växter och motiv. Hon använder penslar och färger från välrenommerade företag på marknaden eller importerade med tydligt ursprung, blandar dem med vatten och ritar sedan på kakans yta, vilket garanterar säkerheten för konsumenternas hälsa . Kakan påverkas inte av smaken och teckningen är bara ett tunt lager på ytan. Kunderna kan välja att inte äta teckningen om de inte vill. "En kaka måste inte bara vara utsökt och passa ätarens smak, utan också vacker och ha ett högt estetiskt värde. De folkmålande månkakorna följer den efterfrågan", sa Duong. Med enkla målningar med få detaljer ritar Duong från 5 till 10 minuter, men med mer avancerade tar det längre tid, från 40 minuter till en timme. Priset för varje tårta varierar från 250 000 till 350 000 VND beroende på vilken modell kunden önskar.

Månkakor lika vackra som skulpturer (Foto: Figur tillhandahållen). Förra året gjorde Duong 3D-bakade månkakor lika vackra som skulpturer. Kakorna har många attraktiva former som: kyckling, buffel, litet kafé... Kakorna kommenteras vara livfulla, "vackra som en träskulptur", måste förvaras tätt förslutna som mat, annars kan de användas i kylskåp i mer än en vecka. Thuy Duong tog examen från bankfakulteten, Banking Academy år 2017. Hon började arbeta på en bank med en lön på 11 miljoner VND/månad. I oktober 2019 sa hon upp sig från sitt jobb och använde 20 miljoner VND för att starta en "ny väg". Duongs beslut förvånade många, men hon hade själv förberett sig i förväg. Duong har älskat att baka sedan hon var student, så under sin tid på banken behöll hon fortfarande sitt extrajobb och hade en egen stabil kundbas. Vid den tiden arbetade och studerade Duong samtidigt, ständigt förbättrade sina kunskaper och färdigheter och skapade unika och iögonfallande kakor. Från att vara en "amatör" blev hon gradvis professionell och formade sin egen stil. "Jag hoppas att mina månkakor kan sprida bilden av vietnamesisk folkkultur och landsbygd till internationella vänner", sa Duong.

Dantri.com.vn

Källa: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm