Läckert 0 Dong-ris med den autentiska hemlagade smaken av Phu Quoc-folket

Välgörenhetskök på Phu Quoc City Medical Center med läckra och hjärtevärmande måltider i över 20 år - Foto: CHI CONG

Fru Yen har haft det här jobbet i över 20 år men hon har aldrig känt sig trött eller uttråkad. ”Att laga mat är lätt att säga, men för att hålla ut tror jag att det kräver hjärta och särskilt hårt arbete som detta”, delade fru Yen.

För att laga tusentals gratis måltider har Ms. Yen och de andra inte en stund att vila. ”Ris och vissa grönsaker doneras av välgörare. Vi måste beräkna dessa ingredienser för att byta rätter, laga näringsrika rätter varje dag”, sa Ms. Yen och ställde sedan risgrytan på spisen.

Välgörenhetsköket är bara cirka 30 ^{kvadratmeter stort} men är prydligt och prydligt organiserat av Ms. Yen och andra farbröder och mostrar. Köket som används för matlagning är bara en stor gasspis.

När fru Le Thi Anh Thu (i Ham Ninh kommun, Phu Quoc stad) tog emot en portion ris sa hon: " Mitt barn har behandlats här för njursjukdom under en längre tid. Min familj är fattig och har inte tillräckligt med pengar för att behandla mitt barn, men som tur är ger detta välgörenhetskök mig gratis ris och gröt, så jag mår mycket bättre."

Riset här är utsökt och har en verkligt hemlagad smak. I denna svåra situation, även om måltiden innehåller grönsaker, knölar eller tofu, är den ansträngning man lägger ner på matlagningen så värdefull .

En annan personlig berättelse är den av Ms. Do Bich Tuyen, som delade med sig av sin historia genom svåra tider: " Om det inte vore för det här köket, även om jag arbetade hårt med att samla skrot på gatan, skulle jag fortfarande inte ha tillräckligt med mat till mina barn. Min familj är fattig, jag har många barn, min man arbetar hårt till sjöss året runt och har fortfarande inte mycket kvar. Som tur var fick jag reda på det här köket och bad om hjälp ."

Patientens familjemedlemmar kommer ner för att ta emot ris från välgörenhetsköket - Foto: CHI CONG

Välgörenhetsköket på Phu Quoc City Medical Center har alltid farbröder och mostrar som lagar läckra måltider för fattiga patienter - Foto: CHI CONG

Välgörenhetsköket på Phu Quoc City Medical Center etablerades 2003. För att hålla köket igång för att laga kärleksfulla måltider, förutom att mobilisera välgörare, spenderade Ms. Nguyen Thi Cam Chi - vice ordförande för föreningen för stöd till fattiga patienter i Duong Dong-avdelningen (Phu Quoc City) - ibland 100 miljoner VND ur egen ficka för att köpa mat att laga till fattiga patienter.

”De som har pengar hjälper till, de som har styrka bidrar. Vi arbetar utan konkurrens och är väldigt lyckliga. Så länge de fattiga människorna och fattiga patienterna övervinner motgångar, kommer resten av oss och jag entusiastiskt att stödja dem”, sa Ms. Chi hjärtligt i sin typiska västerländska stil.

Phu Quoc-folket är så vänliga och generösa när det gäller att hjälpa varandra i svåra tider. Därför har man, förutom 1 000 portioner gröt och ris varje dag, också etablerat en blodbank (för närvarande med cirka 40-50 personer) som är redo att donera blod när det finns en patient i nöd.

Hjälp övergivna spädbarn att få ett hem

Fru Tran Thi Bich Lieu – personen som adopterade en övergiven brorson i Phu Quoc – sa att när hon hörde att föreningen för stöd till fattiga patienter på Duong Dong-avdelningen just hade hjälpt en övergiven pojke och att de lokala myndigheterna hade utlyst en sökinsats efter släktingar (men hittills har ingen gjort anspråk på pojkens biologiska föräldrar eller släktingar), kom hon för att hitta honom.

"Jag har varit här med mitt barnbarn de senaste dagarna och håller på med adoptionsförfarandet eftersom inga biologiska föräldrar har kommit för att hämta barnet", berättade Ms. Lieu.

Fru Cam Chi sa också att Phu Quoc under senare år har sett ett stort antal människor från hela landet komma för att bo och arbeta, och det finns också många fattiga arbetare. Livet är svårt och fattigt, så ett fåtal människor föder barn och har inte råd att uppfostra sina barn, så de ger bort dem eller överger dem.

"Vi hjälper och tar ofta hand om barn som övergivits av sina föräldrar tills de har fått nya familjer", sa Chi.

Källa: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm