101-årig kvinna och hemligheten bakom att bevara "världens bästa te" som har sålt bra i två århundraden

Processen att utvinna lotusris anses vara det svåraste steget i att göra lotusris, vilket kräver att hantverkaren är snabb och skicklig så att riskornen inte går sönder, förlorar sin arom och minskar produktens kvalitet. Detta görs fortfarande noggrant av den gamla hantverkaren. (Foto: Khanh Hoa / VNA)

Herr Dans slitna händer utför fortfarande minutiöst stegen i det traditionella lotusdoftande hantverket varje dag. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Nguyen Thi Dan, en hundraårig lotus-tehantverkare i Quang Ba, Tay Ho, Hanoi . (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Västsjöns lotuste – en specialitet i Hanois kök – är känt som "världens bästa te och är smaksatt med lotusblommor från Västsjöns Bach Diep-te. Det har länge varit speciellt och ansetts sällsynt eftersom det är en typ av te som görs med stor omsorg och sofistikering, från urvalet av råvaror till produktion. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Nästan åtta decennier har gått och Mr. Dans familj gör fortfarande lotus-te med den urgamla metoden, helt för hand, utan hjälp av maskiner, utan att tillsätta några andra smakämnen än lotusens naturliga doft. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Det traditionella hantverket med lotus-teparfymering utförs för hand av Mr. Dans familj och förs vidare från generation till generation. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Det traditionella hantverket med lotus-teparfymering utförs för hand av Mr. Dans familj och förs vidare från generation till generation. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

För närvarande har lotus-teförpackningar från West Lake med varumärket "Mrs. Dan's lotus tea" blivit kända bland tekännare. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Källa: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm