Vilka är fördelarna med sötpotatis?

[annons_1]

Sötpotatis är örtartade växter som tillhör familjen Hyacinthaceae. Sötpotatisknölen har en skiktad struktur bestående av ett yttre skal och ett inre fruktkött. Skalet på sötpotatisen kan vara orange, lila, rött eller vitt beroende på sorten. Det inre fruktköttet är också vitt, orange eller lila, beroende på sorten och de näringsämnen den innehåller.

Sötpotatis är ett välbekant livsmedel i vår vardag. De har ett lågt stärkelseinnehåll och innehåller många vitaminer som är viktiga för hälsan.

Näringsvärdet av sötpotatis

Enligt en artikel på hellobacsi-webbplatsen, med medicinsk konsultation av Dr. Nguyen Thuong Hanh - Internmedicin - Allmänmedicin, Bac Ninh Provincial General Hospital, beror effekterna av sötpotatis till stor del på dess näringsvärde. 100 g sötpotatis innehåller betydande mängder näringsämnen, mineraler och många vitaminer, inklusive:

- Vitamin A: Finns mest i orange sötpotatis - innehåller en stor mängd betakaroten, vilket kan förbättra synen och skydda ögonen från skadliga miljöfaktorer. I genomsnitt innehåller en sötpotatis mer än 120 % av den rekommenderade dagliga mängden vitamin A för kroppen.

- C-vitamin: Finns mest i röda sötpotatisar - en viktig antioxidant för immunförsvaret, minskar inflammation och ökar kroppens återhämtningsförmåga. Varje sötpotatis ger cirka 45 % av kroppens dagliga C-vitaminbehov.

- Vitamin B6: Stödjer kroppens ämnesomsättning av protein, socker och fett. Dessutom ger det energi för att upprätthålla kroppsfunktioner och nervsystemet.

- Fiber: Fibern i sötpotatis hjälper till att förbättra matsmältningen och bibehålla en stabil vikt. Fiber kan också hjälpa till att kontrollera blodsockret och öka mättnadskänslan. Varje sötpotatis kan ge 4–6 g fiber, vilket tillgodoser det dagliga näringsbehovet för att bibehålla en stabil vikt och kontrollera blodsockret.

- Kalium: Varje sötpotatis innehåller cirka 15 % av det dagliga kaliumbehovet. Detta mineral är viktigt för grundläggande kroppsfunktioner som nervsystemets och musklernas funktion.

- Järn: I genomsnitt kan en sötpotatis ge 15–20 % av det dagliga järnbehovet. Järn producerar röda blodkroppar och transporterar syre till kroppens celler.

- Mangan: Varje sötpotatis ger cirka 25–30 % av kroppens dagliga manganbehov. Mangan är ett viktigt mineral för många kroppsprocesser, särskilt för att ge energi och stödja benhälsan.

Vilka är fördelarna med sötpotatis?

Sötpotatis är inte bara läckra, näringsrika och billiga, utan de är också älskade av många för de många hälsofördelar de erbjuder.

Förebyggande av vitamin A-brist

Enligt en artikel på Medlatecs allmänna sjukhus webbplats, med medicinsk konsultation av Dr. Duong Ngoc Van, är sötpotatis en utmärkt källa till vitamin A eftersom de innehåller en hög mängd betakaroten, vilket hjälper kroppen att bekämpa olika infektioner och ökar motståndskraften mot framtida infektioner.

Kontrollera diabetes

Enligt Dr. Duong Ngoc Van har sötpotatis ett lågt glykemiskt index. Det betyder att de frisätter socker i blodomloppet mycket långsamt jämfört med andra stärkelserika livsmedel. Denna stadiga frisättning hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna. Dessutom innehåller denna rotfrukt magnesium och höga halter av fibrer, vilket är avgörande för att hantera och förebygga diabetes.

Sötpotatis har många hälsofördelar. (Bild: Pinterest)

Hjälper till att hantera vikten

Enligt Boldsky innehåller sötpotatis fermenterbara och lösliga fibrer. Att äta sötpotatis ger därför kroppen en naturlig mekanism för att bibehålla och reglera vikten. Fibrer som pektin är inte bara effektiva för att minska matintaget.

Denna typ av fiber ökar också hormonaktiviteten i kroppen. Därför leder konsumtion av sötpotatis till ett högre fiberintag, vilket hjälper till med effektiv viktminskning.

Stödjer förebyggande och behandling av cancer.

Lila sötpotatis är särskilt effektiva i kampen mot cancer. Komponenterna i lila sötpotatis kan hämma tillväxten av specifika cancerformer såsom magcancer, bröstcancer och tjocktarmscancer. Dessutom är den höga koncentrationen av antocyaniner i lila sötpotatis fördelaktig i dess anticanceraktivitet mot bröst- och magcancer.

Sötpotatisextrakt kan döda prostatacancerceller. Dessa aktiva föreningar säkerställer också att cancern inte sprider sig eller utvecklas i andra delar av prostata.

Förbättra hår och hud

Enligt öppenvårdsavdelningen på Nguyen Tri Phuong-sjukhuset är denna knöl rik på vitamin A, C och E, vilka är bra för hår och hud.

E-vitamin har potential att öka hårväxt och hårtäthet hos personer som upplever betydande håravfall. Detta beror på att detta vitamin har antioxidativa egenskaper som kan bidra till att minska en av de främsta orsakerna till håravfall: oxidativ stress.

C-vitamin används ofta vid behandling av dermatologiska problem som hyperpigmentering och hudens åldrande. Det är viktigt för syntesen av kollagen, ett viktigt strukturellt protein i huden. Detta vitamin har också antiinflammatoriska egenskaper, vilket hjälper till att hantera hudproblem som akne och främjar snabbare sårläkning.

Stödjer matsmältningen

Många vet att sötpotatis hjälper till att förbättra matsmältningsproblem och tarmhälsa tack vare sitt höga fiberinnehåll. Att konsumera sötpotatis kan öka mängden fiber kroppen behöver, vilket hjälper matsmältningsprocessen att fungera normalt.

Denna rotfrukt är också mycket hjälpsam för att förebygga förstoppning. Därför kan du definitivt lägga till sötpotatis i ditt barns kost så att de kan dra nytta av denna stora fördel.

Khanh An (sammanställd)

[annons_2]
Källa