Phan Thiet soltorkad bläckfisk tillverkas av bläckfisk, som är rikligt förekommande i denna kustregion. Som namnet antyder torkas soltorkad bläckfisk endast i solen i en dag. Efter att ha fångats av fiskare rengörs bläckfisken, skinn och inre organ avlägsnas och den torkas från morgon till eftermiddag. Phan Thiet soltorkad bläckfisk erbjuder gästerna en oförglömlig smak tack vare dess krispighet, fräschör och sötma i varje tugga. - Foto: HA MANH
Listan över världens bästa bläckfiskrätter är en prestigefylld lista som sammanställts av tidningen Taste Atlas . På denna lista rankas Phan Thiets specialrätt som nummer 10.
Soltorkad bläckfisk är en berömd rätt från Phan Thiet, gjord på stor, tjockfet bläckfisk. Färsk bläckfisk soltorkas i en dag och grillas sedan över kol.
Enligt Taste Atlas är grillning det mest tilltalande sättet att tillaga soltorkad bläckfisk. Vid grillning måste temperaturen justeras noggrant; om temperaturen är för hög kommer bläckfisken inte att tillagas jämnt, utsidan kommer att brännas medan insidan förblir rå.
Den grillade bläckfisken skärs i munsbitar och serveras med chilifisksås eller chilipasta. Taste Atlas föreslår att middagsbjörnen avnjuter den med en kall öl.
Världens bästa bläckfiskrätt är Kalamar Tava, en traditionell turkisk rätt, med ett betyg på 4,6.
Till denna rätt rengörs bläckfisken, skärs i tjocka ringar och blötläggs i mjölk. Därefter doppas bläckfisken i en blandning av mjöl, jäst och salt innan den friteras tills den är krispig.
Dessutom kan bläckfisk kryddas med örter eller chilipulver, doppas i sås med några citronskivor. Denna rätt serveras ofta som förrätt.
På andra plats kommer den spanska rätten rabas, följt av den grekiska representativa rätten kalamarakia tiganita.
Per den 15 maj har listan över världens bästa bläckfiskrätter fått 1 006 recensioner, varav 745 anses vara giltiga av systemet.
Taste Atlas är en kroatisk matwebbplats som grundades 2015. Tidningen anses vara en världskarta som visar upp kända traditionella rätter från olika länder.
Matrankningarna på Taste Atlas baseras på röster från läsare runt om i världen och ett antal experter.
Nguyen Hien
>> Kolla in hotell:
Källa: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm
Kommentar (0)