Hatten av för de kulinariska mästarna

Under de tre dagarna (från 21 till 23 mars 2025) avtog inte hettan från Ocean BBQ & Brew Festival 2025 för ett ögonblick, och festivalen lockade 52 000 inhemska och internationella besökare.

Cao Tris familj bor bredvid Sake Village - Ocean Grill Village - evenemangsplatsen, och anländer hit tidigt varje dag. "Hela min familj är fanatiska på matresor. Även om vi har utforskat många kulinariska regioner har vi aldrig haft möjlighet att se världsberömda kockar i köket och servera dem på plats på det här sättet", delade Tri.

Ocean City A1.JPG
Sake Village välkomnar 52 000 besökare för att uppleva Ocean BBQ & Brew Festival 2025

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 kommer att presentera många begåvade kockar från Korea, Kina, Japan, Mongoliet, Tyskland, Italien, Frankrike, Brasilien och Mexiko. Det är värt att notera att för första gången i Vietnam kommer fem kända kockar från Barbecue Association och Worldchefs att gå direkt in i köket och tillaga signaturrätter för gästerna.

”Det är sant att genom skickliga ’gyllene’ händer bearbetas enkla ingredienser inte bara till rätter utan blir också till konstverk. Utan att man ens stoppar dem i munnen, bara genom att titta på dem får man en att vilja prova dem”, sa Thu Ngoc, en turist.

Ocean City A2.jpg
Kock Don David - vice ordförande för World Barbecue Association - serverar gästerna direkt i köket

Med 150 typiska rätter samlade i 64 grillbås erbjuder Ocean BBQ & Brew Festival 2025 den mest varierade och utsökta menyn någonsin. Det handlar om europeiska originalrätter som italiensk pizza, franskt nötkött, tysk korv; asiatiska rätter med starka smaker från Kina, Korea, Japan... Särskilt på Ocean BBQ & Brew Festival 2025 kan besökarna för första gången njuta av Centralasiens "nationella själ, nationella kvintessens", vilket är Shishlik-lammrätten från Azerbajdzjan - eldens land som fortfarande anses vara grillfestens vagga i världen.

Ocean City A3.jpg
150 grillade smaker från 50 världskända varumärken samlade på Sake Village under den första festivalsäsongen

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 välkomnar inte bara vietnamesiska invånare och turister, utan även många gäster från dussintals länder... Dessa internationella middagsgäster har erövrats av det nordvästra kökets kvintessens, såsom grillad armhålsgris med mac mat-blad, grillad kyckling med mac khen, grillat bamburis eller helstekt kalvkött.

”Märkena Lagoon och Fresh BBQ har också väldigt olika smaker som jag aldrig har njutit av någon annanstans”, kommenterade en internationell turist på Ocean BBQ & Brew Festival 2025.

Ocean City A4.jpg
Läckra internationella rätter erövrar både inhemska och utländska gäster

Höjdpunkten på Ocean BBQ & Brew Festival 2025 är närvaron av 120 premiumölsorter. Distributören och tillverkaren C-Brewmaster tar med sig 50 ölsorter från Belgien, Tyskland, Nederländerna och 53 inhemska hantverksölsorter. BK Beer - ett vietnamesiskt varumärke - introducerar 6 "skräddarsydda" ölsorter; 1689 Beckent Bauer introducerar 11 importerade hantverksölsorter...

”Hantverksöl och grillad mat är den perfekta kombinationen. Jag har beställt dussintals sorter som passar min smak för att använda gradvis”, sa Hoang Tung, bosatt i Ocean City.

Ocean City A5.jpg
Scener som den berömda Oktoberfesten i Tyskland återskapas på Sake Village med 120 premiumölsorter

Sake Village – Ny kulinarisk huvudstad i norr

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 är verkligen en fest för alla sinnen, då deltagarna också kan delta i dramatiska minispel, såsom öltävlingar, öl- och grillmukbang-tävlingar, som äger rum från 19:30 till 22:00 varje dag.

Det mest imponerande för besökarna är särskilt möjligheten att spela kockrollen i BBQ-tävlingen för semiprofessionella kockar och gatukockar med temat "Eld och passion". Vinnaren får ett pris på upp till 10 miljoner VND och ett certifikat från internationella domare och kockar.

På helgen kan invånare och besökare njuta av en komplett semesterupplevelse på Ocean BBQ & Brew Festival 2025. Hela dagen präglas atmosfären i Sake Village av en livlig DJ-show och gatuparader, matlagning med hiphop-dans, akrobatik, ballongvridande clowner, trollkarlar, fotografering med robotar...

Ocean City A6.jpg
Spektakulära föreställningar uppviglar Ocean BBQ & Brew Festival 2025

Ocean BBQ & Brew Festival är en typisk bild av det pulserande livet och de mångsidiga upplevelserna i festivalparadiset Ocean City i allmänhet och Sake Village i synnerhet. Med mer än 100 bås som serverar tusentals grillade rätter från hela världen i kombination med ett unikt kulturellt utrymme, erbjuder Sake Village en oöverträffat varierad meny för middagsgäster. Att uppleva pulserande mat 365 dagar om året med "blockbuster"-evenemang som Ocean BBQ & Brew Festival anses vara de bidrag som gör Sake Village till den nya kulinariska huvudstaden i norr.

Ocean City A7.jpg
Invånare och besökare njuter av en livlig festivalatmosfär alla fyra årstider i Ocean City.

Ocean City har aktivt destillerat fem kontinenters kvintessens till storfestivaler och skapat många nya konkurrenskraftiga produkter som lockade mer än 12 miljoner besökare förra året. Med den imponerande nya delen av Sake Village kommer Ocean City att fortsätta befästa sin position som världens bästa stadsdel, och samtidigt vara en "magnet" som hjälper turistnäringen i Hanoi och Hung Yen att slå igenom under 2025 och den kommande perioden.

Dinh