Cho Lon Food Festival är på väg att äga rum och samlar hundratals läckra vietnamesisk-kinesiska rätter.

Hundratals läckra vietnamesiska och kinesiska rätter från kända, etablerade restaurangmärken kommer att mötas på den kommande matfestivalen Cho Lon.

På morgonen den 30 oktober höll folkkommittén i An Dong-distriktet, Cho Lon och Cho Quan (tidigare distrikt 5, Ho Chi Minh-staden) en presskonferens för att informera om den kulinariska festivalen Cho Lon Food Story. Festivalen sammanför kända, etablerade restaurangvarumärken och säkerställer och upprätthåller en jämn kvalitet inom varje organisation.

Organisationskommittén informerar om Cho Lon matfestival

FOTO: VU PHUONG

Årets Cho Lon Food Festival har temat "Fem smakers doft och färg" och äger rum 5-7 december 2025. "Doft" symboliserar rätternas attraktiva arom, som påminner om långvariga traditioner. "Färg" representerar de lysande färgerna i festivalområdet och rätterna, vilket återspeglar mångfalden och rikedomen i den kulinariska kulturen.

"Fem smaker" är de fem grundsmakerna i orientalisk matlagning, betraktade som en symbol för balansen mellan yin och yang, de fem elementen (metall, trä, vatten, eld, jord); och representerar även de fem etniska kinesiska språkgrupperna: teochew, fujian, kantonesiska, hainan och hakka (hali).

Evenemanget syftar till att bevara, hedra och sprida de unika kulinariska värdena hos de vietnamesiska och kinesiska samhällena i Cho Lon-området.

Herr Nguyen Xuan Thanh, vice ordförande för An Dong-distriktets folkkommitté, sa att evenemanget inte bara är en unik kulinarisk festival utan också en kulturell brygga där den vietnamesiska och kinesiska befolkningens kulinariska kvintessens hedras och sprids brett i samhället.

Representant för Cholon Downtowns fansida ställde frågor om festivalen

FOTO: VU PHUONG

Festivalen hoppas ge inhemska och utländska turister en komplett upplevelse, där varje rätt är en berättelse och varje smak ett kulturellt minne. Deltagarna kan laga rätter direkt med kocken i matrundturens upptäcktsplats och introducera de typiska kulinariska destinationerna i Cho Lon.

Källa: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm