Höstmässa: Där vietnamesisk mat och kultur lyser

Bildtext

Höstmässan 2025 kommer att äga rum på National Exhibition Center (Dong Anh, Hanoi ). Foto: Phan Phuong/VNA

Detta är en möjlighet för människor och turister att inte bara besöka och shoppa, utan också att leva i en kulturell, kulinarisk och kreativ plats där traditionella värderingar är sammankopplade och lyser. Mässan skapar en festlig atmosfär genomsyrad av nationell identitet, mitt i hösten fylld med romantiska och fridfulla landskap.
Livsmedelsbutik - där smaken leder vägen
När besökarna kliver in i mässans stora område kan de beundra de välbekanta bilderna av rader av gula träd, färgglada krysantemumkorgar, mossbeklädda hus med tegeltak och befintliga gamla gator, som påminner om Hanois milda, ljuva höst. Formgivarna och programskaparna för evenemangskommunikation har också skickligt införlivat bilder av små sjöar med fallna löv, trästolar, torra klätterrankor, papperslyktor... vilket skapar en nostalgisk känsla i mässans utställningsutrymme. Besökarna kan också känna "höstessensen" genom doften av lotus-te, grönt ris och traditionella rätter från orter och regioner.
Herr Nguyen Hoai Nam i Vinh Yen-distriktet i Phu Tho -provinsen delade: "Inför den första höstmässan – 2025 – är många utrymmen på mässan inte bara platser för att introducera produkter och varor, utan berättar också om landet, människorna, traditionella hantverk och typiska seder i varje område."
Förutom att beundra de gula och höstliga färgerna på blommor, löv, gräs och träd kan besökare här se mjuka traditionella kläder och ao dai designade av begåvade vietnameser. Besökare introduceras också till, tillagas och avnjuts av rätter; och kan lyssna på regionala sånger och melodier genom en liveguide eller genom multimediapresentationer, vilket hjälper besökarna att inte bara "se" utan också känna att de lever med kulturen i varje region.
Herr Nguyen Van Hung, Dinh Cong-distriktet i Hanoi, sa: "Mässans kulinariska utrymmen drar till sig mest uppmärksamhet. Här samlas hundratals traditionella delikatesser från alla regioner, vilket ger besökarna en resa för att upptäcka rika och djärva vietnamesiska smaker."
I den norra regionen presenteras rustika men sofistikerade rätter som Hanois nudelsoppa med nötkött, bun thang, bun cha, friterade sura vårrullar, La Vong-fiskkakor, gröna riskakor, klibbigt ris med grönt ris, kastanjekakor ... vackert och framkallar den mysiga känslan av en lantlig måltid, av rustika presenter.
Enligt Mr. Hung var han särskilt imponerad av den kulinariska avdelningen "Thu My Vi" när han kom till mässan. Här presenterade Ninh Binh-provinsens monter berömda specialiteter som bergsgetkött, bränt ris, ålvermicelli, Yen Mac-vårrullar, Kim Son-vin och många presentprodukter. Det kulinariska utrymmet var livfullt inrett, vilket gav besökarna en tydlig upplevd kulinarisk kvintessens och kultur i den antika huvudstaden.
Tillsammans med de norra stånden visar de centrala stånden med Hue-nötköttsnudelsoppa, fiskburgersnudelsoppa, fisksåssnudelsoppa, grillade vårrullar, ångkokta riskakor, ångkokta riskakor, etc., på sofistikeringen och delikatessen i tillagningen.
Södra köket med pannkakor, banhú, vårrullar, grillad ormhuvudfisk, fisksåsgryta, krabbnudelsoppa, blandat rispapper, kokosmaskar, söt soppa med gröna bönor med kokosvatten och socker, ångad söt banansoppa, söta risbollar, söt majssoppa...
En mängd olika produkter men alla smälter samman i andan av "Köket är en kulturell bro", vilket hjälper besökarna att förstå att varje rätt är en berättelse om människor och land.

Bildtext

Många lokalbor och turister var imponerade av montern som visade och marknadsförde typiska produkter från An Giang-provinsen. Foto: Phan Phuong/VNA

Hedra typiska produkter - koppla samman turismen
Den första höstmässan 2025 är en möjlighet för OCOP-produkter, hantverksprodukter och regionala specialiteter att marknadsföras brett. Hundratals stånd från företag, kooperativ och småproducenter presenterar produkter med starka identiteter, såsom Tan Cuong-te, Buon Ma Thuot-kaffe, Co To-skaldjur, Van Don-skaldjursfloss, cajuput-skogshonung, musselkex...
Mässan är inte bara ett kulturellt evenemang, utan också en storskalig aktivitet för att främja turism. Många provinser och städer samarbetar för att visa upp lokala turer och speciella turistvägar, såsom västerländsk ekoturism, samhällsturism i nordvästra USA, kustorter i centrala delen av landet... Detta är en möjlighet för orter att marknadsföra sina image, knyta samman reseföretag och utöka den inhemska turistmarknaden. Besökare som kommer hit njuter inte bara av maten utan hittar också idealiska destinationer för sina upptäcktsresor.
Framgången med den första höstmässan – 2025 – är grunden för att evenemanget ska bli en årlig aktivitet som bidrar till att berika samhällets kulturliv, stimulerar inhemsk turism och stödjer konsumtionen av lokala produkter.
Den första höstmässan hölls i den största skalan någonsin, med en total utställningsyta på över 130 000 m², inklusive 5 temazoner med cirka 3 000 montrar. Mässan samlade deltagande från 34 provinser och städer; centrala ministerier och filialer; mer än 2 500 vietnamesiska och internationella organisationer och företag.
Vid öppningsceremonin betonade premiärminister Pham Minh Chinh: För att mässan verkligen ska bli en "destination för handel - en mötesplats för kulturellt och konstnärligt utbyte - en mötesplats för kontakter och livfulla upplevelser med människor och internationella vänner", ombads industri- och handelsministeriet att noggrant förbereda alla nödvändiga förutsättningar för att säkerställa att mässan genomförs framgångsrikt, och gå vidare mot att organisera den årliga fyra säsonger långa mässserien "Vår - Sommar - Höst - Vinter" och den årliga internationella höstmässan.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-noi-toa-sang-am-thuc-va-van-hoa-viet-20251030122526338.htm