Höstmässan 2025: Tar hantverksbyarnas kvintessens vida omkring

Bildtext — Bås som visar och marknadsför typiska och unika produkter från olika orter är de områden som lockar flest människor och turister. Illustrativt foto: Khanh Hoa/VNA

Traditionella produkter i integrationstrenden

I en lokal fylld av doften av specialiteter och sofistikerade hantverksprodukter är de mjuka, traditionella linneprodukterna från Nam Cao Linen Weaving Cooperative (Le Loi kommune) en av höjdpunkterna i Hung Yen -provinsen och lockar många besökares uppmärksamhet. Närvaron av Nam Cao linneprodukter har visat ansträngningen att "återuppliva" den nästan 400 år gamla hantverksbyn i det moderna samhällets flöde.

Biträdande direktör för Nam Cao Linen Weaving Cooperative, Nguyen Thi Ha, sade att Nam Cao linneväveri tidigare var känd över hela landet för sina sofistikerade handgjorda produkter. Som mest var byns produkter populära och exporterades till många länder runt om i världen med miljontals meter tyg varje år. Men från 90-talet till omkring 2010 riskerade Nam Cao by att försvinna då den inte kunde konkurrera med industriella textilprodukter. Vid den tiden hade den en gång så berömda väverbyn bara ett fåtal hushåll som fortsatte yrket.

År 2013 grundades Nam Cao Linen Weaving Cooperative, vilket markerade en viktig vändpunkt för hantverksbyn. Med bildandet av en värdekedja från råvaruområden, produktion till konsumtion och export, särskilt diversifiering av produktintroduktionskanaler och kundtillgång, har kooperativet efter mer än 10 års arbete nu över 200 medlemmar, vilket expanderar inhemska och internationella marknader. År 2023 erkändes Nam Cao linnevävning som ett nationellt immateriellt kulturarv, vilket inte bara har en djupgående betydelse för att bevara och upprätthålla kulturella värden utan också skapar momentum för traditionella hantverksprodukter att stadigt utvecklas på marknaden.

I synnerhet är Nam Cao-linnesidensprodukter numera inte bara kända på den inhemska "lekplatsen" med höstmässan som hålls på Vietnams utställningscenter, utan sprider också betydelsen och skönheten hos traditionellt linnesiden på modevisningar i Nicaragua.

Kooperativets representant berättade att efter framgången med den nationella prestationsutställningen som firade 80-årsdagen av augustirevolutionen (1945-2025) och den socialistiska republiken Vietnams nationaldag (2 september 1945-2 september 2025), deltog Nam Caos hantverksby i höstmässan 2025 i att föra in typiska produkter som är karakteristiska för linnesidens skönhet, såsom ao dai-silke, handgjorda halsdukar och sidenarmband. Även om mässan officiellt bara har öppnat i en dag har Nam Caos linnesiden lockat många kunder att besöka och handla. Detta är drivkraften för kooperativet att fortsätta utveckla, förnya produkter och möta marknadsefterfrågan, både inhemsk och internationell.

Den förväntade "lekplatsen" för företag

Förutom Nam Cao-siden finns även många andra OCOP-produkter, som är specialiteter från Hung Yen, närvarande på denna mässa, såsom longan, lotuslindad longan, torkad longan, ris och fiskkaka...

Herr Tran Van Dong, representant för Thien Duc Confectionery Production Company (Dong Hung kommun, Hung Yen), hoppas att höstmässan är en "gyllene" möjlighet för företag, särskilt de som utvecklar lokala specialiteter, att marknadsföra och sprida provinsens traditionella "specialiteter", samtidigt som den öppnar dörren till flerdimensionella kopplingar till stora inhemska och internationella marknader. För närvarande producerar företaget 15 ton per månad med bara banh cay-produkten och säljer till 34 provinser och städer över hela landet. Förutom att förnya design och förbättra produktkvaliteten har företaget från 2023 till nu byggt fyra 4-stjärniga OCOP-produkter, inklusive banh cay, jordnötsgodis, dou-godis och sesamgodis. Att delta i mässan är en möjlighet för banh cay-produkten att "sprida sin doft" i Hanois höstväder - vilket hjälper bagare att känna sig mer stolta över sina förfäders yrke.

Enligt lokal historia var skaparen av denna kaka fru Nguyen Thi Tan (byn Nguyen Xa, prefekturen Tien Hung, staden Son Nam Ha, nämligen kommunen Nguyen Xa, distriktet Dong Hung, Thai Binh, numera kommunen Dong Hung, provinsen Hung Yen). Hon bidrog mycket till Le-dynastin och innehade positionen som Cung Trung giao tap (lärde kungens barn och prinsessornas barnbarn) och Phu nhan song giao. I palatset uppfann hon en kaka som kallades femsmakerskaka. Efter att ha presenterat den för kungen berömde kung Hien Tong kakan för dess läckerhet och döpte den till "Banh Cay". Sedan dess har Banh Cay förknippats med hemstaden för yrkets grundare - Nguyen Thi Tan, och har förts vidare och utvecklats i byn och utanför kommunen än idag.

Det unika med Nguyen-byns Cay-kaka är kombinationen av ingredienser från dagliga grödor som gac-frukt, gardeniafrukt eller -blad, jordnötter, sesam, ingefära, morötter och mandarinskal. Alla dessa blandas för att skapa en mjuk, doftande kaka med sin egen unika smak.

Enligt Center for Industrial Promotion and Industrial Development Consulting (Hung Yen Department of Industry and Trade) har provinsens folkkommitté och industri- och handelsdepartementet utfärdat en specifik plan för att förbereda provinsens monter på den första höstmässan. Monterns design säkerställer estetik och modernitet samtidigt som den lokala kulturella prägeln bibehålls, samtidigt som videoprojektionsteknik används för att presentera produktionsprocessen, kvaliteten och värdet på produkterna.

Det provinsiella utställningsområdet lockade mer än 20 företag och produktionsanläggningar att delta, som visades upp i grupper som: hantverk, lokala specialiteter, typiska industriprodukter och OCOP-produkter. Med budskapet "Hung Yen integrerar och utvecklar" är mässan en möjlighet för lokalsamhället att introducera och marknadsföra sina potentialer och styrkor, samt sprida innovations- och kreativitetsandan i riktning mot hållbar utveckling, särskilt efter den administrativa enhetsarrangemanget med ett större utvecklingsområde.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-nam-2025-dua-tinh-hoa-lang-nghe-vuon-xa-20251028083650646.htm