Frankrike: Vinets själ i ek - Roussillon-regionens levande arv

Inbäddad bland de låga bergen och vidsträckta vingårdarna i Roussillon-regionen ligger staden Thuir, i departementet Pyrénées-Orientales i södra Frankrike, hem till en av de mest utmärkande symbolerna för Frankrikes industriella arv: Caves Byrrh - produktions- och lagringsanläggningen för den berömda Byrrh-aperitifen, och världens största ekfat för vin - ett unikt ingenjörsverk byggt i mitten av 1900-talet.

Enligt en VNA-reporter i Frankrike började historien 1866, när två bröder, Simon och Pallade Violet, ursprungligen skräddare i Thuir, bestämde sig för att prova på dryckesindustrin.

De skapade ett vin blandat med mistelle och quinquina – en trädbark som innehåller kinin – för att skapa en lätt bitter dryck, som användes som aperitif, och gav produkten namnet Byrrh.

Namnet är helt kreativt, uttalat som ”öl” men utan en specifik betydelse, lätt att komma ihåg och visuellt imponerande. En intressant anekdot antyder att uttalet av Byrrh framkallar ljudet av sönderrivet tyg – ett ljud som väcker sinnena och återspeglar brödernas bakgrund som skräddare.

Byrrh blev snabbt framgångsrikt i slutet av 1800-talet tack vare en djärv marknadsföringsstrategi: affischer i storformat, handmålade skyltar och ett omfattande distributionsnätverk i hela Frankrike.

I början av 1900-talet blev Byrrh en av de mest konsumerade aperitiferna i Europa, innan den fick konkurrera med namn som Dubonnet eller Martini.

För att möta den växande efterfrågan byggdes och utökades Caves Byrrh-destilleriet under årtiondena, och blev ett massivt industrikomplex med källare, blandningstankar, buteljeringsanläggningar och lager. Mycket av den ursprungliga strukturen finns kvar och bär prägel av industriell arkitektur från 1800- och 1900-talet.

Idag upprätthåller Caves Byrrh-gården, en del av Pernod Ricard-gruppen, begränsad produktion och är öppen som en turistattraktion – ett museum, där besökare kan lära sig om varumärkets historia, vinframställningsprocessen och beundra det stora verket: världens största vinfat.

Denna gigantiska vinfat skapades av Marchive-Fruhinsholz, en tillverkare av träfat för vinindustrin, mellan 1935 och 1950.

Vinfatet har en kapacitet på 10 002 hektoliter (mer än 1 000 200 liter vin), är cirka 10 meter högt, väger mer än 110 ton när det är tomt och är tillverkat av ekträ, sammansatt av hundratals paneler fästa med kilometerlånga stålringar.

Denna vinfat är inte bara ett produktionsverktyg utan också ett konstverk, en symbol för industriell makt, som visar på Byrrh-märkets status och den tidens tekniska kapacitet.

Även om den inte längre används för produktion idag, är den gigantiska vinfatet perfekt bevarat som ett levande monument, ett bevis på 1900-talets innovativa anda och ambition.

Förutom sitt industriella värde är Caves Byrrh ett unikt kulturellt resmål. Besökare kan besöka gamla vinkällare, se utställningar av gamla annonser och upptäcka historien bakom en av Frankrikes legendariska aperitifer.

Kommentar (0)