"Ris med revbensspjäll i början av månaden, ris med… sojasås i slutet av månaden"?

Så, är den nuvarande kosten för studenter i Ho Chi Minh City näringsrik och hälsosam eller är den begränsad på grund av ekonomiska begränsningar?

Ät nudlar ekonomiskt eftersom…

Tidigare år valde Nguyen Lam Quoc Chien (21 år), student vid University of Social Sciences and Humanities, Ho Chi Minh City National University, ofta att äta ute på grund av dess bekvämlighet och utbud. Sedan insåg Chien gradvis att detta var anledningen till att han gick upp i vikt okontrollerat.

Hur ser studentmåltiderna ut i Ho Chi Minh-staden idag?

Enligt honom tillagas det mesta av maten på restauranger med mycket olja och kryddor. Dessutom känner sig Quoc Chien ofta yr på grund av MSG i maten. Därför har studenten börjat laga mat hemma för att kontrollera sin kost.

Chien sa dock att han fortfarande känner att han inte äter hälsosamt och vetenskapligt. "Jag äter bara två måltider om dagen, ibland bara vid middagstid. Många gånger när jag kommer hem från skolan på kvällen känner jag mig utmattad på grund av lågkolhydratkosten. Men då väljer jag att dricka vatten istället för att äta mer eftersom jag är rädd att middagen kommer att få mig att gå upp i vikt lätt", delade Chien.

Chien sa också att även om han äter lite är han en "teberoende". Studenten spenderar ofta mycket pengar på att beställa vatten och afternoon tea med vänner. Enligt Chien "dricker jag i genomsnitt 1 till 2 koppar om dagen, varje kopp kostar mellan 50 000 och 70 000 VND. Därför finns det månader då jag har ett underskott på matpengar, så jag måste äta nudlar för att spara pengar".

Ngoc Khai drack kaffe och köpte en energidryck för att hålla sig vaken medan han gjorde sina läxor.

Vo Ngoc Khai (19 år), student vid Ho Chi Minh City University of Foreign Languages ​​and Information Technology, sa om sin kost att han ofta arbetar med deadlines till väldigt sent på kvällen, inte kan vakna tidigt för att äta frukost, så han kombinerar ofta två måltider till en lunch, vilket leder till att han äter sent på kvällen och ofta hoppar över måltider.

"Mängden läxor i skolan är stor, så jag använder den här metoden kontinuerligt. Maten är också tillfällig, som snabbnudlar, bröd och mat som köps från närbutiker. Ibland är jag så hungrig att jag är så trött att jag inte kan äta, tillsammans med symtom som magont, huvudvärk och mental utmattning", delade Khai.

Under den period då jag har maximal koncentrationsförmåga inför testet prioriterar Khai att dricka framför näringsrik mat. Khai sa: "Att vara uppe sent minskar min produktivitet avsevärt under dagen. Därför dricker jag ofta kaffe medan jag gör testet. Om jag fortfarande är sömnig måste jag köpa fler energidrycker för att hålla mig vaken. Efter att ha druckit slår mitt hjärta snabbare och jag koncentrerar mig bättre, medan det tar mycket tid att äta och gör mig sömnig."

Många studenter väljer att äta på restauranger utomhus eftersom det är bekvämt.

Efter det valde Khai att "kompensera" sig själv efter denna tid med lyxiga måltider som grillbufféer och sushi på restaurangkedjor. Khai var villig att spendera mer än hälften av sin inkomst trots att han visste att han var tvungen att "spara varenda krona" till andra utgifter. Denna vana ledde dock ofta till att Khai hamnade i en situation av både skratt och tårar, där han drack kaffe istället för ris för att fokusera på sina studier samt spara pengar på hyran.

Var tvungen att åka till sjukhuset på grund av kosten

Reportern Le Quynh Giao (18 år) från Van Lang University berättade för Thanh Nien att när hon först kom till Ho Chi Minh-staden för att studera, eftersom hon inte kunde laga mat, köpte Giao främst färdigrätter i närbutiker eller gatustånd. De dagar hon inte gick i skolan beställde hon matleverans via appen eller "avstod från mat för att hålla sig frisk".

Dessutom sa Giao att han ofta går ut med vänner: "Varje gång på det sättet väljer jag och min grupp vänner ofta snacks, kryddiga nudlar och mjölkte för att "ha atmosfären" eftersom det inte är lämpligt att äta hälsosam mat. Speciellt stekta fiskbullar som buffé, det finns tillfällen då jag äter 3-4 gånger/vecka."

Men efter 3 månader gick Giao ner i vikt, fick akne, matsmältningsproblem, var trött och hade ofta magont. När Giao åkte till sjukhuset fick hon diagnosen magsår, var tvungen att ta mediciner och ändra sin livsstil.

"Att åka till Ho Chi Minh-staden för att studera, behöver bara äta bra, få i sig tillräckligt med näringsämnen..."

Till skillnad från Chien, Khai och Giao säger Truong Thanh Long (19 år), som för närvarande studerar vid ett medicinskt universitet i Ho Chi Minh-staden, att han strikt kontrollerar sina matvanor. Följaktligen är Longs "standard" för varje måltid 30 000 VND, plus snacks, varje dag. Long säger att han får spendera 100 000 VND på mat.

Long hanterar sina matutgifter strikt.

Studenten förde en utgiftsdagbok och hanterade sina mat- och levnadskostnader.

"Jag följer behovet av att äta bra och ha på mig varma kläder, inte att äta bra och klä mig snyggt, eftersom jag bestämde mig för att åka till Ho Chi Minh-staden för att studera, så jag behöver vanligtvis bara äta bra och få i mig tillräckligt med näringsämnen. Faktum är att jag inte spenderar mer än 100 000 VND på mat varje dag, till exempel på morgonen äter jag bröd, vermicelli... ungefär 15 000 VND eller mindre, så i slutet av månaden har jag fortfarande pengar över till mat, den summan pengar kan köpa många "lyxiga" måltider", sa Long.

Samtidigt består Longs lunch och middag huvudsakligen av risportioner som kostar 30 000 VND. Studenten sa att måltiderna är mättande och ger tillräckligt med energi och näring för att studera, så han är ganska nöjd med sina måltider ute.

"I grund och botten behöver jag bara energi, så en måltid behöver bara vara full av kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler, fibrer och vatten. Faktum är att en måltid för 30 000 VND säkerställer alla näringsgrupper jag har listat, och saknas sällan. För det mesta, om det saknas, saknas det soppa, men om det saknas kan jag bara dricka vatten för att kompensera för det", sa Long.

Long var nöjd med sin måltid.

För att hantera sina utgifter väl under studentåren förde Long också en "utgiftsdagbok" varje dag. Tack vare denna dagbok sa den unge mannen att han aldrig behövde "äta revbensspjäll på morgonen och sojasås på eftermiddagen", utan istället sparade pengar i en "offentlig hemlig fond" för att använda i nödvändiga fall.

Källa: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm