För att hjälpa kaffebönor att nå den internationella marknaden.

Kaffeindustrin i Lam Dong förändras kraftigt från en inställning till "hög volym" till en inställning till "högt värde". Genom återplantering, tekniska förbättringar, djupgående bearbetning och varumärkesbyggande förbättrar Lam Dong-kaffebönorna gradvis sin konkurrenskraft, uppfyller stränga krav och utökar sin position på den internationella marknaden.

Kaffe är den huvudsakliga inkomstkällan för Ly Van Khiems familj i Ta Nang kommun.

Stiftelsen för hållbar utveckling

År 2000 anslöt sig Ly Van Khiem till migrationsgruppen för människor som bosatte sig i byn Ta Son i Ta Nang-kommunen ( Lam Dong -provinsen) för att starta ett nytt liv. Vid den tiden var marken fortfarande outvecklad, produktionsförhållandena var bristfälliga och jordbrukskunskapen var nästan obefintlig. Genom att lära av erfarna bönder och experimentera på egen hand har Khiem varit engagerad i kaffeodling från allra första början fram till nu.

Under årens lopp slog kaffe inte bara rot i det nya landet utan blev gradvis den huvudsakliga inkomstkällan, försörjde hans familj och var nära kopplad till deras långsiktiga försörjning. Efter att ha odlat kaffe i många år, bevittnat upp- och nedgångar i priser och kvaliteten på sina plantor, ympade och förbättrade Mr. Khiem djärvt sin kaffeplantage genom att välja högkvalitativa kaffesorter som var lämpliga för den lokala jorden och klimatet. Utifrån sin praktiska erfarenhet konstaterade Mr. Khiem att kaffeodling bara är verkligt hållbar när odlare investerar i korrekt skötsel och betraktar kvalitet som den avgörande faktorn för kaffebönornas långsiktiga värde.

Efter sammanslagningen av administrativa gränser blev Lam Dong provinsen med det största kaffeodlingsområdet i landet, med över 328 000 hektar. Den beräknade produktionen för skördeåret 2025–2026 förväntas överstiga 1 miljon ton, vilket ytterligare stärker dess position som Vietnams kaffehuvudstad.

Förutom att generera betydande intäkter skapar kaffeindustrin också försörjning för landsbygdsbefolkningen och lockar dussintals företag som är involverade i inköp, bearbetning och export, och har en stark dominoeffekt på den lokala ekonomin .

Lam Dong har enorm potential att bli ett ledande centrum för kaffeproduktion, bearbetning och export i Vietnam.

Skift från "högre produktion" till "högre värde"

Under senare år har provinsens kaffeproduktion gradvis moderniserats. Hela provinsen har för närvarande 22 735 hektar kaffe som odlas med högteknologiska metoder. Provinsen utvecklar fem högteknologiska kaffeproduktionszoner med en total yta på 1 743,5 hektar. Fem zoner har redan officiellt erkänts, koncentrerade till kaffeproducerande områden Di Linh, Bao Lam, Thuan An och Duc An.

Viktiga tekniker som vattenbesparande bevattningssystem, smart gödsling genom bevattningssystem och integrerat skadedjursbekämpning (IPHM) bidrar till minskade insatskostnader, optimerat resursutnyttjande och förbättrad kaffebönkvalitet.

Vid sidan av produktionen främjar Lam Dong-provinsen utbyggnaden av kaffeodlingsområden som uppfyller hållbarhetscertifieringar som VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest och ekologiskt. För närvarande uppgår den certifierade arealen till 117 454 hektar, vilket motsvarar 36,4 % av den totala arealen, med en motsvarande produktion på 433 715 ton.

Hela provinsen har bildat 65 produktions- och konsumtionskedjor, vilket lockar 29 420 jordbrukshushåll att delta på en skala av 55 468 hektar. Dessa länkkedjor hjälper till att organisera synkroniserad produktion, stabilisera produktionen och skapa en hållbar försörjning för företag.

År 2024 uppgick den direkta exporten av gröna kaffebönor till cirka 158 253 ton, till ett värde av 478,8 miljoner USD. Marknader som Schweiz, Italien, Japan och Tyskland har alla höga krav på kvalitet och hållbarhetsstandarder, vilket ställer allt strängare krav på den inhemska produktionen.

Trots sina framgångar står Lam Dongs kaffeindustri inför många utmaningar. Klimatförändringarna orsakar torka, ovanliga regn och komplexa skadedjursutbrott; kostnaden för material, gödningsmedel och arbetskraft stiger snabbt, vilket minskar den faktiska vinstmarginalen för kaffeodlare.

Det är värt att notera att över 98 % av den nuvarande kaffeexporten fortfarande består av gröna kaffebönor, vilket resulterar i lågt förädlingsvärde. Bruket att skörda omogna körsbär och de svaga kopplingarna mellan jordbrukare och företag kvarstår, vilket minskar kvaliteten och hindrar målet att utveckla specialkaffe.

Dessutom inför Europeiska unionens förordning om avskogning (EUDR) obligatoriska krav på transparens i odlingsområden och spårbarhet, vilket tvingar kaffeindustrin att göra betydande förändringar om den vill behålla sin exportmarknad.

Som svar på integrationens krav har Lam Dongs jordbrukssektor identifierat en långsiktig utvecklingsstrategi: att övergå från jordbruksproduktion till jordbruksekonomi, med kvalitet, varumärkesbyggande och internationell efterlevnad som riktmärken.

Provinsen fokuserar på att återplantera och renovera åldrande kaffeplantager; främja tillämpningen av högteknologi och digital teknik; bygga genuina värdekedjor; utveckla djupförädling och öka andelen bearbetat kaffe till 10–15 % till 2030. Samtidigt syftar man till att effektivt positionera och utnyttja den geografiska beteckningen "Lam Dong Coffee", genom att koppla samman kaffeproduktion med agroturism och lokal kultur.

Lam Dong-provinsen övergår gradvis till att utveckla högkvalitativt kaffe, specialkaffe och hållbar utveckling så att höglandsbryggda kaffebönor kan nå längre ut på den internationella marknaden.

Källa: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html