Klibbigt och doftande klibbigt ris från Muong Lan

Bönder i Muong Lan kommun skördar klibbigt ris.

Klibbigt ris från Muong Lan odlas i fem låglandsbyar, inklusive Muong Lan, Cong, Kha, Phieng Pen och Na Khi. De populära klibbiga rissorterna är tan hin, tan nhe, tan lo och tan nuong. Duong Thanh Phuc, chef för Muong Lan kommuns ekonomiska avdelning, berättade om denna rissort: Den lokala klibbiga rissorten har stora, fylliga och långa korn och planteras på en yta på över 90 hektar, vilket motsvarar cirka 32 % av kommunens risodlingsareal, med en avkastning på över 360 ton/år. Denna rissort planteras från mitten av juni, från plantering till skörd tar det cirka 4–5 månader, och är en skadedjursbeständig rissort. I synnerhet utstrålar fälten alltid en karakteristisk väldoftande arom från blomning till skörd.

För närvarande fokuserar bönderna i Muong Lan på att skörda klibbigt ris med en avkastning på cirka 4-4,5 ton/ha. Den rismängd som uppnås efter malning är högre än för andra typer av ris, och det genomsnittliga försäljningspriset är 25 tusen VND/kg ris, vilket är högre än för andra typer av klibbigt ris. För att få en rekordskörd har Muong Lan kommun proaktivt utarbetat en produktionsplan redan från början av säsongen, väglett människor att så och plantera i tid och valt ut bra sorter för produktionen. Utöver detta prioriterar kommunen kapitalkällor för att bygga och reparera bevattningsanläggningar, samt säkerställer vattenkällor för bevattning av risfälten.

Bönder i Muong Lan kommun skördar risskörden under vintern och våren.

Vi kom fram till de gyllene klibbiga risfälten i byn Muong Lan, de fylliga, gyllene riskornen var bundna i buntar och väntade på tröskning. Herr Lo Van Ban från byn Muong Lan sa: Min familj har mer än 1,5 hektar risfält, varav 1 hektar är planterad med klibbigt ris, en rissort som har gått i arv i många generationer med utsökt kvalitet. Årets produktion nådde mer än 3,5 ton ris, utöver familjens konsumtion såldes mer än 2 ton ris för att betala för barnens skolgång.

I thailändarnas liv i Muong Lan är klibbigt ris ett oumbärligt livsmedel i dagliga måltider, bearbetat till många rätter, varav klibbigt ris är den mest populära. Klibbigt ris är alltid den bästa typen av klibbigt ris bland det ris som odlas i Muong Lan kommun. Klibbigt ris ångkokas från klibbigt ris i en träångkokare på en vedspis, från morgon till kväll, och behåller fortfarande sin klibbighet, sötma och karakteristiska arom. Ytan på det klibbiga riset har ett lager av olja som skapar en attraktiv fet smak. På grund av dess utsökta kvalitet och pris, även om avkastningen är lägre än andra typer av ris, reserverar familjer fortfarande sina egna fält för att odla klibbigt ris som frön för följande grödor. Och betrakta detta som en värdefull specialitet för att underhålla gäster eller ge bort som presenter eller slå in banh chung på helgdagar och Tet.

Jordbrukare i Muong Lan kommun använder en kombinerad riströskning i produktionen.

Att bevara och underhålla den lokala sorten klibbigt ris i Muong Lan kommun är en viktig inriktning i den lokala jordbruksutvecklingen . I framtiden kommer kommunen att stärka samordningen med specialiserade sektorer för att effektivt genomföra restaurering och urval av sorter av klibbigt ris, i syfte att främja planering av odlingsområden, bygga upp varumärket Muong Lan klibbigt ris och bidra till att öka människors inkomster.

Källa: https://baosonla.vn/kinh-te/deo-thom-nep-tan-muong-lan-lGhsThWvg.html