Registrera Phu Thuongs klibbiga rishantverk på listan över nationellt immateriellt kulturarv.

Den sjunde Phu Thuong Sticky Rice-festivalen och ceremonin för att tillkännage beslutet att lista Phu Thuong Sticky Rice som ett nationellt immateriellt kulturarv är tillfällen att hedra arvet; att erkänna och berömma de insatser som gjorts av festkommittén, Phu Thuong-distriktets regering, berörda avdelningar och grenar i distriktet och samhället för att bevara, konservera och främja värdet av Phu Thuong Sticky Rice traditionella hantverk. Samtidigt främja ansvaret att bevara och främja kulturarvet för att tjäna socioekonomisk utveckling och förbättra människors liv.

Programmet för scenkonst

Vid ceremonin sa vice ordföranden för Tay Ho-distriktets folkkommitté, Bui Thi Lan Phuong, att Tay Ho-distriktet under de senaste åren, med önskan att bevara lokala traditionella hantverk och förbättra människors liv, alltid har lagt vikt vid att skapa gynnsamma förutsättningar för att stödja utvecklingen av hantverksbyar. Den 30 december 2016 erkändes Phu Thuong av Hanois folkkommitté som Phu Thuong Sticky Rice Traditional Craft Village. År 2018 var Phu Thuong Sticky Rice en av 12 traditionella kulinariska rätter från Hanois serveringar vid presscentret vid toppmötet mellan USA och Nordkorea, vilket väckte uppmärksamhet från många utländska pressreportrar.

När vi talar om Phu Thuongs klibbiga ris som ett kulturellt inslag kan vi inte låta bli att nämna den traditionella festivalen i byn Phu Gia, Phu Thuong. Phu Gias byfestival äger rum varje år på dag 8, 9 och 10 under den första månmånaden. Lokalbefolkningen håller en ny riskeremoni där de offrar de klibbiga risprodukter de tillverkar till byns beskyddargud för att uttrycka sin tacksamhet och be om att han ska välsigna byborna med en riklig skörd. Samtidigt lagar familjer söt soppa att offra till familjealtaret för att uttrycka sin tacksamhet till sina avlidna förfäder och önska att deras ättlingar ska ha det bra.

Tilldelning av beslutet att registrera Phu Thuong Sticky Rice Craft på listan över nationellt immateriellt kulturarv.

Sedan 2017 har lokalsamhället och regeringen kommit överens om att organisera Sticky Rice Festival i Phu Gias samlingshus under byfestivalen den 8:e dagen i den första månmånaden för att fira Khai Nguyen-gudens förtjänster. Samtidigt är det en möjlighet för Phu Thuong-bor som har börjat sina karriärer långt borta att återvända, hedra sitt traditionella yrke och erbjuda doftande klibbiga risbrickor kristalliserade ur himmelens och jordens kvintessens tillsammans med människornas kreativa talanger till byns beskyddande gud med önskan om en ny källa av värme, välstånd och lycka. Under festivalen anordnar Phu Thuong-bor en tävling i matlagning med klibbigt ris och delar med sig av och framför många läckra klibbiga risrätter från Phu Thuong så att besökare från hela landet kan njuta och uppleva.

För närvarande har Phu Thuongs klibbiga risby 3 hantverkare och upp till 600 familjer som tillverkar klibbigt ris.

Enligt Bui Thi Lan Phuong har Tay Ho-distriktet under senare år, med önskan att bevara lokala traditionella hantverk och förbättra människors liv, alltid lagt vikt vid att skapa förutsättningar för att stödja utvecklingen av hantverksbyar. Distriktet har fokuserat på att investera i uppgradering av infrastruktur, renovering av vägar, gränder och belysning i distriktet; har särskilt lett genomförandet av projektet "Point för att introducera och marknadsföra traditionella hantverksbyprodukter Phu Thuong klibbigt ris" för att skapa de bästa förutsättningarna och stödet för hantverksbyn att utvecklas, befästa sitt varumärke och förbättra människors liv.

Och för att positionera värdet av traditionella hantverksbyar som ett kulturarv, har Tay Ho-distriktet, med stöd och stöd från Hanois kultur- och idrottsdepartement, vägledning och bistånd från avdelningen för immateriellt kulturarv, ministeriet för kultur, idrott och turism samt ledande kulturforskare , slutfört utarbetandet av ett vetenskapligt dokument för att föreslå registrering av "Phu Thuong Sticky Rice Craft" på listan över nationellt immateriellt kulturarv.

Kvinnornas stånd med klibbigt ris hjälpte en gång i tiden inte bara varje familj i Phu Thuong att övervinna svårigheter utan hjälpte också hushållen att bli rika.

"Inom en snar framtid kommer Phu Thuong klibbigt ris inte bara att vara en berömd kulinarisk rätt som serveras i alla regioner i landet, utan Phu Thuongs klibbiga risby kommer också att bli ett turistmål med attraktiva rundturer som lockar inhemska och utländska besökare att besöka och uppleva, vilket bidrar till att förbättra människornas materiella och andliga liv."

Samtidigt aktivt bidra till att främja bilden av Tay Hos land och folk med attraktiva destinationer, traditionella festivaler, immateriella kulturarv och kulinariska kulturprodukter, bidra till utvecklingen av kulturindustrin i området och förverkliga ambitionen att bygga Tay Ho-distriktet till ett kulturellt turismcentrum i huvudstaden", betonade vice ordförande för Tay Ho-distriktets folkkommitté.

Ingen vet när byn Ga-Phu Thuong började tillverka klibbigt ris. Tack vare det svala vattnet i floden Nhi Ha och det bördiga alluviumet hade byn Ga förr i tiden rika och bördiga risfält. Varje säsong sprider sig en väldoftande risdoft längs Röda flodens dike... Från dessa bördiga fält odlar Ga-byborna två typer av premiumris, klibbigt ris med gyllene blommor och klibbigt ris med mullbärslim, för att göra klibbigt ris. För att få en burk med utsökt klibbigt ris med den typiska Phu Thuong-smaken måste människorna här anstränga sig mycket.

För närvarande har byn 3 hantverkare och upp till 600 familjer som arbetar med att laga klibbigt ris, tillsammans med ett detaljhandelssystem med hundratals människor i byn som sprider aromen av Phu Thuongs klibbiga ris till varje hörn av Hanoi. Den livslånga bördan av klibbigt ris från mödrar och systrar hjälper inte bara varje familj i den antika Ga-byn att övervinna hungersnöd, utan idag hjälper Phu Thuongs klibbiga ris också människor att bli rika och blir en vara med högt ekonomiskt värde som ger fördelar för människorna och lokalbefolkningen.

Källa: https://toquoc.vn/xoi-phu-thuong-duoc-ghi-danh-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240217181141737.htm