Höga rispriser gör det svårt att tillverka rispapper

[annons_1]

Vid måndagens nyår 2024 tillverkar fru Tran Thi Thanhs familj (51 år, bosatt i byn Binh, Thach Hung kommun) 30 000 till 50 000 rispappersrullar varje dag.

Fru Thanh sa att efterfrågan på rispapper under Tet är mycket hög, "hur mycket de än tillverkar, så säljer de slut". Det som dock gör Fru Thanh och många familjer som tillverkar rispapper missnöjda är att det höga priset på ris gör att vinsten inte är stor.

”Förra året var priset på ris 10 000 VND/kg, medan priset på rispapper var 16 000 VND/100 styck, men i år är priset på ris 15 000 VND/kg, medan priset på rispapper bara har ökat något till 18 000 VND/100 styck”, delade Thanh.

För att ha tillräckligt med varor att sälja till Tet var Ms. Thanhs familj tvungen att anställa fler arbetare. Foto: Tran Tuan.

Förutom de höga rispriserna är Thanh också orolig över att den snabba urbaniseringen gör att torkutrymmet för rispapper alltmer krymper, vilket får människor i rispapperstillverkningsbyn att oroa sig för hantverkets framtid.

Herr Phan Van Vuong (65 år) torkar rispapper för sin dotter Phan Thi Oanhs rispappersproduktionsanläggning i byn Binh, Thach Hung kommun - och berättar att hans dotters anläggning tillverkar 60 000 rispapper varje dag.

Kakorna bakas maskinellt, två gånger om dagen soliga dagar, en gång tidigt på morgonen och en gång runt middagstid.

Herr Vuong torkar riskakor. Foto: Tran Tuan.

"Kakorna kan inte bakas i tid för att förse marknaden under Tet, men priset på ris är för högt så vinsten blir inte som förväntat" - delade herr Vuong.

Herr Vuong är också oroad över att utrymmet för att torka kakor gradvis krymper på grund av urbanisering och byggandet av bostadsområden och hus.

Enligt ledaren för folkkommittén i Thach Hung kommun har många hushåll i byn Binh under senare år investerat i maskiner för att tillverka rispapper för att kunna tillverka stora mängder och spara arbetskraft.

Även om maskinproduktionen är stor, är efterfrågan på marknaden hög under Tet, så bönderna kan inte producera tillräckligt för att försörja marknaden.

För närvarande har hela Binh-byn nästan 90 hushåll som producerar rispapper, vilket motsvarar nästan 85 % av det totala antalet hushåll i byn, varav cirka 30 hushåll använder maskiner för att tillverka rispapper. Denna hantverksby i Binh-byn skapar jobb för mer än 200 lokala arbetare.

Krympande utrymme för torkning av rispapper är ett problem för rispapperstillverkare i Thach Hung. Foto: Tran Tuan.

Enligt ledaren för Thach Hung-kommunen kommer kommunen inom den närmaste tiden att organisera och omorganisera produktionen av rispapper och traditionella hantverksbyar i riktning mot att skapa värdekedjor från råvaruområden, produktion till produktkonsumtion.

Kommunen fokuserar också på att bygga produktions- och affärsprocesser för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien, miljösanering och att gå mot att bygga lokala OCOP-produkter.

[annons_2]
Källa