Hanoi: Upptäck den berömda frukostkartan

Från klassisk pho och bun cha till unikt klibbigt ris med yen och banh mi dan, här är frukostställena du inte får missa för att starta en perfekt dag i huvudstaden.

Att börja en dag i Hanoi handlar inte bara om att ladda batterierna, utan också om en djupgående kulturell upplevelse. Den tidiga morgonluften, trafikljudet och dofterna från gatustånden smälter samman för att skapa en unik symfoni. Med så många alternativ kan det vara en spännande resa att hitta en tillfredsställande frukosträtt. Här är de bästa förslagen för att utforska Hanois frukostkulinariska kultur.

Klassiska smaker som inte får missas

Det här är rätterna som har gett Hanois kök ett namn, de förknippas med minnen från många generationer och är varje turists första destination.

Pho: Hanois själsfrukost

Pho är inte bara en rätt, utan en symbol. En av de prestigefyllda adresserna för att njuta av traditionella smaker är Pho Ly Quoc Su . Med en historia på nästan 20 år är detta märke känt för sin klara, söta buljong från benen, mjuka och sega pho-nudlar och färska nötkött. Även om priset är något högre än genomsnittet, tillfredsställer kvaliteten alltid även de mest krävande gästerna.

• Adress: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lot 6 Till Huu, Hanoi
• Öppettider: 06:00 – 22:00

Frukost i Hanoi

Bun cha: En rätt som går till historien

Bun cha Dac Kim Hang Manh är ett namn man inte får missa när man pratar om bun cha. Köttbitarna marineras, grillas över väldoftande kol och serveras med en mild sötsur fisksås. Glöm inte att beställa en tallrik krispigt friterade vårrullar för att göra din frukost mer komplett. Restauranglokalen har en stark gammaldagskänsla, alltid full av kunder.

• Adress: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• Öppettider: 08:30 – 21:00

Frukost i Hanoi

Speciella variationer av vermicelli-nudlar

Förutom pho är vermicelli- och glasnudlarnas värld i Hanois även extremt rik, varje rätt har sin egen distinkta smak, vilket återspeglar den sofistikerade tillagningen som folket i Trang An använder.

Fru Luongs snigelvermicelli

Med över 40 års erfarenhet är Bun Oc Ba Luong en välbekant adress för dem som älskar den syrliga smaken av vinäger och den sega smaken av sniglar. Buljongen är fyllig och sniglarna är noggrant bearbetade, vilket skapar en skål med bun oc med standardsmak, vilket gör att gästerna kommer ihåg den för alltid efter bara en tugga.

• Adress: Nr 34 och 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
• Öppettider: 08:30 – 22:30

Frukost i Hanoi

Bun thang Hang Manh

Bun thang är ett kulinariskt konstverk med en harmonisk kombination av många ingredienser. På 29 Hang Manh kan du njuta av en skål elegant bun thang, en klar buljong fylld med doften av svamp och torkade räkor. De iögonfallande färgerna av julienne-ägg, fläskkorv, strimlad kyckling och vietnamesisk koriander skapar en lätt men sofistikerad frukost.

• Adress: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• Öppettider: 06:00 – 14:00

Snabbt och mättande val

För dig som behöver en snabb men ändå energirik frukost är följande rätter det perfekta valet.

Yen klibbigt ris

Xoi Yen på Nguyen Huu Huan-gatan är den mest berömda klibbiga risbutiken i Hanoi. Menyn är varierad, från klibbigt ris med mungbönspasta, klibbigt majsris till vitt klibbigt ris, kombinerat med många attraktiva pålägg som wokad kyckling med svamp, paté, bräserat fläskkött och kinesisk korv. Butiken är alltid fullsatt, vilket visar den oemotståndliga dragningskraften hos denna rustika rätt.

• Adress: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
• Öppettider: 06:30 - 23:30

Frukost i Hanoi

Tran Nhat Duats bröd

Detta är ett unikt kulinariskt fenomen i Hanoi. Denna smörgåsrestaurang, som är öppen från klockan 3 på morgonen, har alltid en lång kö. Det speciella är att alla fyllningar som paté, skinka, ägg, korvar... wokas tillsammans i en stor panna innan de läggs i brödet. Denna unika blandning av smaker har skapat varumärket banh mi dan to i mer än 20 år.

• Adress: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
• Öppettider: 03:00 – 08:00

Fru Hanhs risrullar

Om du letar efter en lätt frukost är Mrs. Hanhs risrullar ett utmärkt förslag. Rispappret är tunt, mjukt och genomskinligt, och insidan är fylld med träöronsvampar och svamp. Tillsätt lite sötsur fisksås och strö över krispigt stekt lök, denna enkla rätt ger en lätt start på en ny dag.

• Adress: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
• Öppettider: 06:00 – 22:00

Att utforska Hanois frukostmat är en resa i färg och smak. Varje rätt är inte bara utsökt utan berättar också en historia om kulturen och livsstilen i den tusenåriga staden.

Källa: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html