Deltagarna besökte och uppmuntrade de tävlande lagen.

Tio lag från ledande restauranger i kommunen tävlade.

Inom en tidsgräns på högst 90 minuter måste varje lag förbereda och presentera en måltid (eller fast meny) med 3 till 5 rätter för 6 personer. Huvudingredienserna måste vara skaldjur från havet och laguner såsom räkor, fisk, krabba, ostron, bläckfisk, alger, olika grönsaker, rotfrukter och frukter, med en maximal kostnad på 3 miljoner VND per måltid. Lagen kommer också att ge en presentation om sin rätt, inklusive dess betydelse, ingredienser, tillagningsmetod, näringsvärde etc.

Tävlingen syftar till att hedra de särpräglade kulinariska kulturella värdena i området, särskilt rätter gjorda på fisk och skaldjur och ingredienser från lagunen, främja turismen och den kulinariska bilden av Phu Vinh kommun bland inhemska och utländska turister, och bidra till att bygga Phu Vinh kommun till ett centrum för marina och lagunturistiska tjänster, i linje med målen i resolutionen från Phu Vinh kommuns första partikongress, mandatperiod 2025-2030.

Detta skapar en plattform för interaktion, kontakter och erfarenhetslärande bland restaurangägare, vilket förbättrar kvaliteten på kulinariska tjänster i området och bidrar till utvecklingen av turism och den lokala ekonomin .

Text och foton: Quynh Anh

Källa: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html