Turisttävlingen "Läckra rätter från bergsregionen" hölls den 29 november

Den årliga kulinariska och turismkreativitetstävlingen "Non Nuoc Delicacies" lockar ett stort antal lokalbefolkningen och turister att besöka och uppleva.

För att fortsätta skapa en årlig, hälsosam och nyttig lekplats, stärka solidaritet och sammanhållning; öka förståelsen och dela erfarenheter inom det kulinariska området för turismföretag, restauranger, hotell och lokala turistdestinationer i provinsen. Samtidigt, för att fortsätta söka efter läckra, traditionella rätter som genomsyras av Cao Bangs kultur och karaktär för att marknadsföra och introducera för turister och människor inom och utanför provinsen, anordnar departementet för kultur, sport och turism tävlingen "Läckra rätter från den bergiga regionen" i Cao Bang-provinsen för turism, en kulinarisk kreativitetstävling inom turism, år 2025.

Evenemanget kommer att hållas lördagen den 29 november 2025 på Flower Garden nr 2, Kim Dong Walking Street, Thuc Phan Ward, Cao Bang-provinsen. Jurymedlemmarna i tävlingen är kulinariska experter i provinsen och Vietnam Association of Vocational Training and Employment of Chefs (VICA).

Årets tävlingsinnehåll skiljer sig från tidigare år, det vill säga att varje kommun och valkrets etablerar ett team på fyra medlemmar, inklusive en tjänsteman från kultur- och samhällesdepartementet (VH-XH) som teamledare; en huvudkock och två biträdande kockar på hotell/restauranger/butiker/turistmål/boenden i området.

Deltagarantalet inkluderar 15 kommuner och valkretsar med viktig turismutveckling: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong, Ha Lang. För de återstående kommunerna ombeds kultur- och samhällsdepartementet att ge kommunens folkkommitté råd om att välja ut de som kan registrera sig för att delta.

Varje enhet väljer två specialrätter (huvudrätter i måltiden), vanligtvis tillagade för att servera internationella och inhemska gäster i tävlingen. Rätterna tillhör olika livsmedelssystem som boskap, fjäderfä, skaldjur, i kombination med grönsaker, knölar, frukt, ... Uppmuntra användningen av råvaror av lokalt ursprung.

Det är särskilt strängt förbjudet att använda rätter gjorda av djur och växter som staten förbjuder eller rekommenderar för tävlingen. Enheterna måste skicka in listan över tävlande och rätter till departementet för kultur, sport och turism i Cao Bang-provinsen före den 18 november 2025 (enligt formuläret).

Livsmedelsregistreringsblankett.pdf

Kandidatregistreringsblankett.pdf

Källa: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html