Muong-regionens rosenäpplen är i säsong.

Varje juli, när det gyllene solljuset öser ner som honung över sluttningarna, mognar klasar av persimoner. Medan många frukter kommer i säsong under sommaren, är persimoner från byn Dong Giang, Ky Son-distriktet, inbäddade bredvid de svala, doftande Bai Chau-bananträden, kända för sin distinkta smak och anses vara "persimonhuvudstaden" i Muong-regionen.

Säsongen för mogna, saftiga rosenäpplen är livlig.

Klaser av mogna rosenäpplen i byn Dong Giang, Ky Son-distriktet.

I slutet av juli var byn Dong Giang mer livlig än vanligt. Längs sluttningarna och trädgårdarna hängde klasar av fylliga, mogna persimoner tungt på träden, skördades av byborna och fyllde korgar. Lastbilar parkerade framför ingångarna, och kunder lastade ivrigt korgar med frukt och fyllde lastflaken.

Fru Bui Thi Nhung arrangerar försiktigt de nyplockade klasarna med nypon i korgar för att leverera till kunder som har lagt beställningar.

I utkanten av byn ligger Bui Thi Nhungs familjs persimonträdgård, frodig och full av frukt, bredvid deras traditionella hus på pålar. Nhung arrangerade försiktigt klasar av persimoner i korgar och berättade: ”Min familj har 30 persimonträd, de flesta växer naturligt. Några har jag sett sedan jag var barn, nu hundratals år gamla. Eftersom de inte kräver någon odling är persimonerna här helt rena och säkra. Vid skörden måste vi vara försiktiga så att frukten inte får blåmärken och förblir färsk. Bara under skörden i slutet av juli samlade min syster och jag in 120 kg frukt, och kunderna kom direkt till vårt hus för att lägga beställningar.”

Korgar med persimoner som visas till salu längs National Highway 6, i sträckan som passerar genom Dong Giang by, lockar förbipasserande.

Längs National Highway 6, som går genom byn, lockar persimmonens mognadssäsong alltid förbipasserande med brickor och korgar med gyllengula och mörkbruna persimoner som säljs av byborna i Dong Giang. Fru Nguyen Thi Thom skördar persimoner från sin familjs och grannars träd varje säsong och säljer dem alldeles vid vägkanten. "Jag säljer bara persimoner under säsongen. På en bra dag säljer jag cirka 70 kg, till priser från 20 000 till 35 000 VND/kg. Vissa träd har stora, helt mogna, mörkbruna frukter, till priser från 45 000 VND/kg, men även då kan jag inte hålla jämna steg med kundernas efterfrågan", sa fru Thom.

Klasarna av mogna, mörka, söta och doftande rosenäpplen är en favorit bland kunderna.

Den distinkta smaken av Dong Giang rosenäpplen.

För att visa renheten och de unika egenskaperna hos Dong Giang-persimoner, särskilt de av högsta kvalitet, bjöd Ms. Thom in gästerna att smaka dem med skalet på. Persimoner här har en subtilt söt smak, tjockt fruktkött, få kärnor och tunt skal. Att tugga skalet frigör en lätt syrlig smak och en väldoftande arom av eteriska oljor i gommen.

Herr Phan Trong Tan köper regelbundet persimoner att äta och ge bort som presenter när han passerar genom byn Dong Giang.

Många förbipasserande har blivit stamkunder hos regionens persimoner. Phan Trong Tan, en lastbilschaufför på riksväg 6, berättade: "Nästan varje gång jag passerar Dong Giang stannar jag för att köpa persimoner till min familj och mina vänner. De finns bara tillgängliga under skördesäsongen, så jag passar på att köpa dessa läckra, rena frukter från lokalbefolkningen, både till mig själv och som presenter."

Fru Tran Thi Chit packade lådor med rosa kuvert för att skicka till kunder i Hanoi som hade lagt beställningar.

Många kunder i Hanoi och vissa angränsande provinser har blivit "beroende" av Muong-persimon. Därför köper människor som Ms. Tran Thi Chit dem från lokala bönder för att skicka dem, flera hundra kilogram åt gången. Och familjer som Ms. Nguyen Thi Lien, med 29 persimonträd i sin trädgård, skördar över 100 kilogram frukt varje gång, vilket ger dem extra inkomster för att försörja sig.

Kanderad nyponfrukt är gjord av färska, läckra och tilltalande nypon.

Loquatfrukten är inte bara utsökt, utan har länge ansetts vara en medicinalört av Muong-folket. De blötlägger ofta frukten i honung för att behandla hosta och halsont, eller använder den för att behandla vanliga åkommor som matsmältningsbesvär och förkylningar. Numera gör många människor, som Ms. Nguyen Thi Thom, också loquatsylt och sirap. Att komma hem från solen och njuta av en uppfriskande klunk loquatte eller njuta av en bit seg sylt med dess subtila arom av eteriska oljor är verkligen uppfriskande, och man glömmer all trötthet.

En enkel frukt med hopp om att nå långt.

Rosenäppelträden i Dong Giang, Ky Son-distriktet, är inne i sin fruktsäsong.

Rosenäpplet är en välbekant, rustik, vedartad växt som finns på många platser i den tidigare Hoa Binh-provinsen, men den är mest känd i Ky Son-regionen, särskilt i byarna Ao Trach, Deinh och i synnerhet Dong Giang. På grund av dess rykte har många människor tagit frön från Dong Giang för att plantera någon annanstans, men äpplena smakar inte lika doftande och utsökta som de som odlas där. Kanske är det klimatet och jorden som ger den dess distinkta smak.

Även det lilla rosenäppelträdet har producerat klasar av bär.

Tidigare växte rosenäppelträdet vilt på kullar och i trädgårdar; det lokala Muong-folket kallade det ofta "nhâm-frukt" eller "voòng-frukt". Detta träd, som har förknippats med folket i generationer, är motståndskraftigt och lider sällan av skadedjur och sjukdomar, så det kräver liten investering i skötsel. Eftersom det är ett fall av "enkelt arbete, enkel vinst", odlar många familjer det extensivt från plantor som odlats från frön. I Dong Giang är det lätt att se rosenäppelträd på kullar, i trädgårdar, längs bäckar, och nu planterar vissa hushåll dem till och med i risfält för en osäker skörd.

Nguyen Ngoc Tuan, ledare för Dong Giang by, pekade på ett rosenäppelträd i sin trädgård och introducerade: "Byen har 170 hushåll, mestadels Muong-folk. Varje hus har rosenäppelträd, vissa med några få, andra med 30-40. Rosenäpplen har gett en betydande inkomstkälla till folket. Vi skördar dock huvudsakligen bara färsk frukt, som kan förvaras i några dagar."

Persimmonskal har alltid varit en favoritgodis för ungdomar i byn Dong Giang.

Äldre människor som Mr. Bui Van Kieu berättar fortfarande historier för sina barnbarn om en svår tid då godis och kakor var en bristvara, och den enda godsaken för barn i byn var mispelfrukten. När de hostade eller var sjuka fungerade denna enkla frukt som medicin. Vuxna, som kom tillbaka från arbete i solen, brukade sitta i skuggan av ett träd, lyssna på fåglarna som kvittrade och plocka mispel för att njuta av, och känna sig fridfulla. Idag är mispel fortfarande en del av människornas liv, enkelt men ändå med ekonomiska fördelar.

Lastbilar med Muong-rosenträ färdas till alla hörn av landet.

Med sin distinkta kvalitet och smak, tillsammans med de urgamla berättelserna som förts vidare från det inhemska persimonträdet, hoppas lokalbefolkningen kunna utveckla persimonodlingsområdet för att lyfta produkten och bygga ett varumärke. Det här är en historia som inte är långsökt om den planeras och stöds ordentligt. I generationer har Muong-folket i Dong Giang, Ky Son, behållit enkelheten, naturen och uppriktigheten i varje läcker, säker persimon som levereras till kunderna.

Cam Le

Källa: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm