Kaffeproduktionskooperativ strävar efter att "återuppfinna" sig själva.

I en alltmer konkurrensutsatt kaffemarknad är kooperativen skyldiga att kontinuerligt förbättra kvaliteten och "återuppfinna" sig själva för att möta kundernas behov och smak.

Under den senaste perioden har den provinsiella kooperativa unionen samordnat med relevanta enheter för att organisera många utbildningar för att vägleda, stödja och inrikta kooperativ i att förbättra kvaliteten och bygga image och varumärke.

Mer specifikt organiserade Provincial Cooperative Union utbildningar om "Affärsfärdigheter på digitala plattformar för varumärkesutveckling och imagebyggande för företag och kooperativ"; "Design av produktförpackningar och varumärkesbyggande för kaffeprodukter"; "E-handel för kaffeproduktions- och handelskooperativ i provinsen"; "E-handel och marknadsföring av kooperativa varor"; "Marknadsföring och uppbyggnad av försäljningskanaler på digitala plattformar i samband med entreprenörskap och innovation i kooperativ"...

ROFC Agricultural and Tourism Service Cooperative (Krong Nang-distriktet) har 20 hektar ekologiska kaffeplantager.

Förutom stöd från Provincial Cooperative Union har många kooperativ i provinsen proaktivt tagit tillfället i akt att förbättra produktkvaliteten, påskynda digital transformation och bygga upp image och varumärkesigenkänning för sina kaffeprodukter. Till exempel implementerar ROFC Agricultural Service and Tourism Cooperative (Krong Nang-distriktet) en värdekedjelänk med hushåll som producerar ekologiskt kaffe och durian på en yta på 150 hektar. I genomsnitt säljer kooperativet 140–170 ton gröna kaffebönor årligen till bearbetningsanläggningar och detaljhandelskedjor över hela landet. Kooperativets kaffeprodukter har certifierats med OCOP 3-stjärnigt och har etablerat ett 20 hektar stort ekologiskt kaffeodlingsområde.

Nguyen Dai Duong, chef för ROFC Agricultural Service and Tourism Cooperative, sa att kooperativet sedan starten har strävat efter att bygga ett varumärke för högkvalitativa, ekologiska jordbruksprodukter. För att uppnå detta lägger kooperativet till en premie (5–20 miljoner VND/ton) till sina medlemmars produktinköp om de följer kooperativets riktlinjer. Kooperativet samarbetar också proaktivt med partners för att handla med produkter som gödningsmedel och biologiska bekämpningsmedel, både för att stödja prissättningen och för att kontrollera mängden jordbruksmaterial som används i odlingen. Det är värt att notera att kooperativet anställer två jordbruksingenjörer som ger specialiserat stöd till jordbrukare med att implementera produktionsprocesser och tekniker, övervaka plantering och skötsel av kaffegrödor.

Många bönders liv i provinsen har förbättrats tack vare den ihållande utvecklingen av kaffeodlingen.

Till exempel är Cong Bang Ea Tu Agricultural Service Cooperative (Ea Tu kommun, Buon Ma Thuot stad) känt som ett ansett kooperativ som producerar högkvalitativt kaffe i området.

Tran Dinh Trong, chef för Ea Tu Fair Agricultural Service Cooperative, berättade att kooperativet ständigt "förnyar" sig genom att förbättra kvaliteten på sina kaffeprodukter. För att bygga ett varumärke på marknaden sätter kooperativet kriterier och uppmuntrar medlemmarna att genomföra ett hållbart kaffeprogram, som att lägga till 2 000 VND/kg färska kaffebär (motsvarande 9 000 VND/kg gröna bönor) till priset på kaffebönor som skördas när över 90 % av körsbären är mogna...

Tack vare detta äger kooperativet nu 60,4 hektar kaffe producerat enligt Fair Trade (FLO)-certifiering, vilket ger 229 ton per år; och 259,4 hektar kaffe som uppfyller 4C-standarder med en avkastning på 500 ton per år. Genom detta har kooperativet byggt ett varumärke för Ea Tu kommunes kaffe på världsmarknaden . Kooperativets kaffeprodukter har stabila priser, högre än marknadspriset med 2–2,5 miljoner VND/ton. Vinsten för varje medlemshushåll som deltar i kooperativet har ökat med 10–15 miljoner VND/år jämfört med hushåll som inte deltar i kooperativet.

I takt med att ekonomin förbättras tack vare kaffe har lokala bönder blivit mer medvetna om hållbar kaffeproduktion och den strikta efterlevnaden av certifierade hållbara kaffestandarder. Tillämpningen av god jordbrukspraxis har lett till förbättrad produktkvalitet, en bättre bymiljö och starkare samhörigheter. Som ett resultat har kooperativet fått ytterligare 200 anslutna medlemmar under de senaste åren.

Det är uppenbart att fördelarna med högkvalitativa kaffeprodukter och det välrenommerade kaffemärket Buon Ma Thuot - Dak Lak har ökat försäljningsmöjligheterna för kooperativen. Dessutom bidrar varje kooperativs ansträngningar att finslipa varje process från produktion till bearbetning och försäljning till att bygga och främja bilden och varumärket för lokalt kaffe.

Källa: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/