Huong Rung Mid-Region Honey-produkten uppnådde OCOP 3-stjärnigt betyg år 2023, skördad från naturliga blomkällor och bevarar den distinkta smaken från mellanregionen.
Till skillnad från andra honungsprodukter skördas Huong Rung Trung Du-honung helt från naturliga blomkällor. Bikolonier placeras i skogs- och kuperade områden med varierad vegetation, där bin fritt kan leta nektar från akacia, longan, litchi och många andra skogsblommor. Denna överflödighet ger produkten dess distinkta smak: subtilt söt, delikat doftande, inte skarp, med en gyllene färg och naturlig konsistens.
För att säkerställa en konsekvent och högkvalitativ honung har Huong Rung Trung Du Honey Cooperative etablerat en säker och hållbar biodlings- och skördeprocess. Bin föds upp i en naturlig miljö, vilket minimerar mänsklig inblandning och undviker användning av stimulantia eller kemikalier. Biodlare övervakar noggrant kolonins utveckling och väljer lämplig skördetidpunkt när honungen har nått sin naturliga mognad. Hela processen med att skörda, filtrera och konservera honungen utförs i ett slutet system, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien innan den släpps ut på marknaden.
Fru Ta Thi Phuong Binh, chef för Huong Rung Honey Cooperative i Midland-regionen, inspekterar honungsprodukter.
Den person som lade grunden och direkt ledde denna modell är Ms. Ta Thi Phuong Binh - kooperativets direktör. Från ett jordbrukshushåll omvandlade Ms. Binh sin produktion och valde biodling som en långsiktig ekonomisk utvecklingsmöjlighet. Inledningsvis födde hon endast upp bin i liten skala för att få erfarenhet, men senare, när hon insåg den stora potentialen hos de tillgängliga naturresurserna, utökade hon gradvis skalan och investerade mer systematiskt. Hittills underhåller Ms. Binhs familj över 300 bisamhällen och levererar mer än 400 liter honung till marknaden årligen. Hon stannade inte bara vid produktionen, utan arbetade också proaktivt med andra hushåll och etablerade Huong Rung Trung Du honungskooperativ, vilket skapade ett organiserat produktionskollektiv där de delar erfarenheter och ökar värdet på sina produkter.
En unik aspekt av kooperativets tillvägagångssätt är den "nomadiska" förflyttningen av bikolonier beroende på blomningssäsong. Förutom att placera bin lokalt flyttar Ms. Binh även sina kolonier till områden med rikligt med blommande växter, såsom Tuyen Quang och Son La . Denna förflyttning hjälper till att maximera användningen av naturliga nektarkällor, samtidigt som honungens kvalitet och avkastning förbättras. Det minimerar också riskerna när blomningsresurserna i ett visst område är begränsade på grund av väder eller miljöfaktorer.
Tack vare sitt fokus på kvalitet och varumärkesbyggande har Huong Rung Trung Du-honung gradvis etablerat sin position på marknaden. År 2023 erkändes produkten som uppnådd OCOP:s 3-stjärniga standard – en viktig milstolpe som erkänner kooperativets ansträngningar att förbättra kvaliteten och bygga ett varumärke för lokala jordbruksprodukter. Därifrån konsumeras produkten inte bara inom provinsen utan expanderas även till många stora marknader som Ho Chi Minh- staden, Dong Nai och norra provinser. Denna marknadsexpansion har bidragit till att öka inkomsterna för kooperativmedlemmar och deltagande hushåll.
För närvarande har kooperativet 9 medlemmar, som alla ansvarar för olika uppgifter i produktionskedjan. Detta samarbete bidrar till att förbättra produktiviteten, säkerställa en jämn kvalitet och skapa kollektiv styrka i utvecklingen av produktmarknaden. Dessutom deltar kooperativet aktivt i marknadsföringsaktiviteter och produktreklam på mässor och utställningar, och bygger gradvis upp varumärket Huong Rung Honey från Midland-regionen.
Förutom sitt ekonomiska värde bidrar biodlingen i Tho Van också till att skydda den ekologiska miljön, öka skördarna och bibehålla den biologiska mångfalden. Att utveckla biodlingen i kombination med skogsskydd och bevara naturliga blomresurser är ett sätt att utveckla ekonomin samtidigt som man skyddar miljön. Detta är en lämplig strategi i det rådande läget, där kravet på hållbar utveckling prioriteras alltmer. Trots att man uppnått många positiva resultat står Huong Rung Honey Cooperative i Midland-regionen för närvarande inför många svårigheter med att bygga upp sitt varumärke, utöka distributionskanalerna och tillämpa digital teknik. Men med stor beslutsamhet och rätt riktning övervinner kooperativet gradvis svårigheterna och fortsätter att befästa sin position.
Under den kommande perioden strävar Huong Rung Trung Du Honey Cooperative efter att förbättra kvaliteten och diversifiera sina honungsprodukter, inklusive pollen, bivax och andra bearbetade produkter. Samtidigt kommer man att stärka sina marknadsföringsinsatser och bygga ett varumärke som förknippas med dess naturliga ursprung och hållbara produktionsmetoder.
Från de flitiga bina i Midlands berg har de gyllene honungsdropparna blivit en symbol för innovation i jordbruksproduktionens tankesätt. Midlands skogshonung är inte bara en enkel jordbruksprodukt, utan också kulmen av natur, arbete och strävan efter framgång. Skogsaromen i varje droppe honung dröjer sig inte bara kvar på tungan utan sprider också tro på en hållbar väg för landsbygdsekonomin idag och i framtiden.
Hoang Huong
Källa: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
Kommentar (0)