Smak av hemlandet: Wokade paprikor med nötkött

Paprika (även känd som söt paprika) är en typ av paprika som inte är kryddig, har en något söt smak och finns i röda, gula och gröna färger. Enligt forskning innehåller paprika många näringsämnen som är bra för hälsan. Därför är rätter gjorda på paprika alla näringsrika.

Den perfekta kombinationen är fortfarande paprika wokad med nötkött. Ingredienserna är lätta att hitta och lätta att tillaga. Paprika är mycket temperaturkänsliga, om de wokas för länge förlorar paprikorna lätt näringsämnen, och nötkött wokat för länge blir lätt segt. Woka därför dessa två ingredienser tills de precis är genomkokta och blir utsökta.

Wokade paprikor med nötkött är en näringsrik rätt, lämplig för dagar då kroppen är trött.

FOTO: NGO MA THIEN

När du tillagar paprikor, ta bort kärnorna eftersom det är en ingrediens som är svår att smälta och som ger magbesvär. Använd en kniv för att skära paprikorna i tunna skivor, tvätta och låt rinna av. Välj ung oxfilé, nyslaktad, köp den, tvätta den noggrant, skiva köttet i tunna bitar och marinera sedan med kryddor som kryddpulver, salt, fisksås... i cirka 10 minuter så att köttet absorberas och bearbetas sedan.

Lägg köttet i pannan och woka, tillsätt sedan de färdiga paprikorna. Woka på medelvärme, krydda efter smak, lägg sedan upp på en tallrik och servera. Det unika med denna rätt är att kött och paprika är lätta att äta tillsammans, passar ihop och kompletterar varandra, köttet och paprikorna blir mycket mjuka och goda när de wokas.

Wokade paprikor med nötkött bör ätas varma, kan ätas med vitt ris eller grillat rispapper för bättre smak. Den karakteristiska söta aromen av nötkött blandad med varje skiva paprika har en lätt söt och kryddig smak, vilket ökar njutningen och gör rätten både näringsrik och utsökt för trötta dagar.

Källa: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm