Smak av hemmet: Wokade paprikor med nötkött

Paprika (även känd som sötpaprika) är en typ av chilipeppar som inte är kryddig, har en milt söt smak och finns i rött, gult och grönt. Enligt forskning innehåller paprika många näringsämnen som är bra för hälsan. Därför är rätter gjorda med paprika i allmänhet näringsrika.

Den perfekta kombinationen är fortfarande wokade paprikor med nötkött. Ingredienserna är lätta att hitta och lätta att tillaga. Paprikor är mycket temperaturkänsliga; om de överkokas förlorar de lätt näringsämnen, och nötkött blir segt om det wokas för länge. Därför är det bästa sättet att njuta av dessa två ingredienser att woka tills de är genomkokta.

Wokad nötkött med paprika är en näringsrik rätt, perfekt för dagar när du känner dig trött.

FOTO: NGO MA THIEN

När du tillagar paprikor, ta bort kärnorna eftersom det är de som orsakar matsmältningsbesvär och magbesvär. Skiva paprikorna tunt, tvätta dem och låt dem rinna av. Välj ung, nyslaktad oxfilé, tvätta den noggrant, skiva den tunt och marinera den sedan med kryddor som buljongpulver, salt och fisksås i cirka 10 minuter så att köttet kan absorbera smakerna innan tillagning.

Fräs köttfärsen kort i en stekpanna och tillsätt sedan de färdiga paprikorna. Woka på medelvärme, krydda efter smak och lägg sedan över på en tallrik och servera. Det unika med denna rätt är att köttfärsen och paprikorna kompletterar varandra väl; köttfärsen och paprikorna blir möra och smakrika när de wokas.

Wokad nötkött och paprika bör serveras varm och kan ätas med vitt ris eller ännu hellre med grillade riskakor. Nötköttets karakteristiska söta och salta smak blandas med paprikaskärningarnas lätt söta och syrliga smak, vilket förstärker njutningen och gör rätten både näringsrik och mättande under tröttsamma dagar.

Källa: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm