Trang Tien-glass på listan över "legendariska glassbutiker"

Trang Tien-glassen i Hoan Kiem-distriktet anses vara en del av det vietnamesiska kulinariska arvet och finns bland de 100 bästa legendariska glassbutikerna på Taste Altas.

Den 14 december tillkännagav den världsberömda kulinariska webbplatsen Taste Atlas listan över de mest ikoniska matställena i världen 2023, som hyllar traditionella restauranger som serverar lokala rätter. Dessa destinationer valdes ut baserat på följande kriterier: restaurangens långa historia, prestige, ikonisk status för restaurangen samt restaurangens rätter, samt recensioner från gäster och experter.

Restauranger är indelade i tre underkategorier: glassbarer, dessertbutiker och matställen. Trang Tien-glasset hedrades bland de 100 mest legendariska glassställena och rankades som nummer 13.

4 traditionella Trang Tien-glassar: kokosmjölk, kakao, gröna bönor och choklad. Foto: Wiki

Trang Tien Ice Cream ligger på 35 Trang Tien i Hoan Kiem-distriktet och är en favoritadress för lokala och internationella gäster när de besöker huvudstaden Hanoi . Denna glassrestaurang, som öppnade för att välkomna gäster sedan 1950-talet, är mycket uppskattad av Taste Atlas-experter och erkänd som en del av Hanois kulinariska arv. Många internationella gästers favoritglass i butiken är kokosmjölksglass.

Pho Thin hedrades på plats 63 bland de 150 mest legendariska restaurangerna, de ikoniska lokala matställena. Restaurangen öppnade på 1970-talet. Idag är restaurangen ett favoritmål för inhemska och utländska middagsgäster som vill uppleva den autentiska känslan av en skål traditionell pho från Hanoi i synnerhet och Vietnam i allmänhet.

Dessutom ger Taste Atlas även förslag på andra läckra restauranger i Vietnam, såsom: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

Topp 10 glassbarer i världen	Topp 10 restauranger i världen
1. Giolitti, Rom, Italien 2. Rapanui, Buenos Aires, Argentina 3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, Brasilien 4. Leopolds glass, Savannah, USA 5. Ted Drewes Fryst Vaniljsås, St. Louis, USA 6. Zangrandi Glass, Surabaya, Indonesien 7. Pabba's, Mangalore, Indien 8. Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentina 9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, Rom, Italien 10. Eissalon Tichy, Wien, Österrike	1. Figlmüller, Wien, Österrike 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Neapel, Italien 3. Hofbräuhaus München, München, Tyskland 4. Gino e Toto Sorbillo, Neapel, Italien 5. Paragon Restaurant, Kozhikode, Indien 6. Tunday Kababi, Lucknow, Indien 7. Café de Tacuba, Mexico city, Mexiko 8. Trattoria Vecchia Roma, Rom, Italien 9. Warung Mak Beng, Bali, Indonesien 10. Peter Cat, Kolkata, Indien

Världens mest ikoniska matställen är en ranking inom ramen för den årliga Taste Atlas Awards, baserad på röster och poäng från kulinariska experter, kockar och middagsgäster runt om i världen. År 2023 lämnades det in mer än 400 000 röster och poäng från kök för detta evenemang. Rankningskriterierna baseras på den totala poängen för mer än 50 rätter och lokala kulinariska produkter.

Andra kategorier som också nämns inkluderar 100 bästa rätter, bästa matstäder och regioner, 100 bästa kök i världen.

Taste Atlas grundades 2015 och samarbetar med 9 000 lokala restauranger, presenterar fler än 10 000 rätter för läsare, innehåller tusentals recensioner och forskning från kulinariska experter och kockar. Webbplatsen strävar efter att bli en världskarta över traditionella rätter gjorda på lokala ingredienser.

Anh Minh (enligt smakatlas )

Källänk: https://vnexpress.net/kem-trang-tien-vao-danh-sach-quan-kem-huyen-thoai-4688721.html