Evan El (från USA) flyttade till Vietnam för att bo där i över ett år. Han delar ofta videor på sin personliga YouTube-kanal om sina kulinariska upplevelser på några av de platser han har besökt, såsom Ho Chi Minh-staden, Hanoi, Da Nang,...

I den nyligen publicerade videon presenterar Evan tre rätter typiska för Hanois kök som han hade möjlighet att njuta av i Da Nang för inte så länge sedan, inklusive: banh cuon, xoi xeo och bun rieu cua.

”Idag ska jag prova tre rätter i Hanoi-stil som jag anser vara de bästa frukostarna”, sa Evan.

Västerländska turister njuter av mat från Hanoi i Da Nang.png
Evan njöt av den löskokta äggrullen med korv och fläskfärs och svampar.

Den första rätten som den västerländska gästen föreslog var banh cuon. Han kommenterade att rätten var mycket utsökt och prisvärd, cirka 15 000–20 000 VND/portion.

”Banh cuon är en av mina favoriträtter genom tiderna”, sa en amerikansk turist.

Västerländska turister njuter av mat från Hanoi i Da Nang.gif
Västerländska gäster gillar banh cuon på grund av dess lenahet, unika smak och känslan av lätthet i magen även efter att ha ätit en hel måltid.

Enligt hans åsikt är vietnamesiska risrullar varierade, från fyllning med kött av träöronchampinjoner till fyllning med löskokt äggomelett ... serveras med kanelkorv eller grillat kött, stekt lök och speciell dippsås.

”Risrullarna är tunna, mjuka och ganska lätta. Jag kan äta 5 eller 6 sådana här tallrikar på en gång. Om du äter risrullarna ensamma kommer du inte att smaka något annat än ångkokt rismjöl, men om du äter dem med köttfärs, svamp och korv är de läckra och fylliga”, delade Evan.

Amerikanska turister njuter av klibbigt ris i Hanoi-stil i Da Nang

Nästa rätt i Hanoi-stil som västerländska gäster tycker är utsökt att njuta av till frukost är klibbigt ris med xeo.

Vid ett stånd på trottoaren beställde han en blandad rätt med klibbigt ris för 35 000 VND, inklusive ingredienser som strimlade mungbönor, strimlad fläskfloss, ångad korv, kinesisk korv, ägg indränkta i sojasås, stekt lök...

Manliga turister betygsätter denna rätt som ganska överkomlig, med priser som beror på ingredienserna och den portion som restaurangen vill ha.

Västerländska turister njuter av mat från Hanoi i Da Nang 00.gif
Evan har många komplimanger för den blandade klibbiga risrätten.

När det gäller utseendet kommenterade Evan att den blandade klibbiga risrätten är ganska attraktiv, "ser i princip ut som en buffé i en låda till ett populärt pris."

När det gäller smaken tycker han att det klibbiga riset är mjukt och segt, och är utsökt att äta till salta rätter. Dessutom har restaurangen tillsatt några unika ingredienser som söt och kryddig sås, ägg indränkta i sojasås, etc. för att skapa en mängd olika smaker, lämpliga för lokalbefolkningens preferenser och smak.

”Den här rätten är jättegod för mig. Den har den perfekta kombinationen av mjukt klibbigt ris, finstrimlade mungbönor, salt strimlad fläskfloss och väldoftande krispigt stekt lök. Det här är en fantastisk frukost”, delade Evan med sig av sina tankar.

Västerländska turister njuter av mat från Hanoi i Da Nang 03.gif
Bun rieu cua är den rätt som västerländska gäster rankar som den bästa frukosten i Hanoi-stil.

Bun rieu cua är den sista rätten som en västerländsk gäst betygsatte som "den bästa frukosten i Hanoi" och föreslog att middagsgäster borde prova.

Han njöt av en skål blandad krabbnudelsoppa för 45 000 VND, serverad med ingredienser som nötkött, krabbsoppa, stekt tofu, skinka och fiskkaka.

”Buljongen är utsökt”, utbrast Evan efter att ha smakat.

Västerländska turister njuter av mat från Hanoi i Da Nang 02.gif
Amerikanska turister upplever Hanois krabbnudelsoppa i Da Nang och beställer en blandad portion för 45 000 VND.

Amerikanska turister säger att vermicellisoppa med krabbsoppa har en unik smak från buljongen, så inte alla utländska turister gillar den.

Men enligt hans personliga åsikt tycker han att denna frukosträtt är näringsrik och har en mångsidig smak tack vare den harmoniska kombinationen av olika ingredienser.

”Det är svårt att beskriva den sofistikerade smaken av Hanois krabbnudelsoppa. Det här är verkligen den bästa frukosten eftersom den kan ge dig tillräckligt med energi för att arbeta i många timmar”, delade han.

Foto: @NoodleheadEats

Den "helande" platsen 150 km från Hanoi lockar besökare att campa, jaga moln och titta på stjärnorna på natten . Det måttliga avståndet, den friska luften och den orörda naturen gör Dong Cao-gräsmarken (Bac Giang) till en attraktiv "helande" plats.