Läcker rätt för kalla dagar: Att tillaga fläskmage på detta sätt är både gott och passar bra till ris, alla älskar det

GĐXH – Om du är uttråkad av de vanliga kokta eller friterade rätterna kan du prova att laga två läckra rätter för kalla dagar med sidfläsk genom att göra det enkelt att tillaga genom att bara tillsätta denna ingrediens. Rätten är både märklig och utsökt, "passar bra med ris" på kalla dagar.

När vädret blir kallt blir familjemåltiderna varmare med fylliga, feta rätter gjorda på sidfläsk. Du kan läsa receptet på två läckra rätter för kalla dagar med sidfläsk nedan från goda mödrar.

Läcker rätt för kalla dagar: Fläskrullar med ingefärssås, smakrik, unik, man blir aldrig uttråkad

Fläskmage i ingefärssås är en unik och utsökt rätt med den feta smaken av fläsk och den doftande, värmande smaken av ingefära. Varje tunn skiva kött, blandad med den fylliga såsen, kommer att få alla som äter den att utbrista.

Ingredienser till ingefärssås för fläskmage:

+ 500 g fläskmage

+ 60 ml sojasås, 30 ml matlagningsvin

+ 20 g socker

+ 1 lila lök, 3 krossade ingefärsskivor, 2 stjärnanisblad

+ 2 gröna lökar, 4 vitlöksklyftor

Sås: 2 tsk matolja och sojasås, 1 msk ostronsås. ½ msk socker och vinäger, 1 tsk chilisås. 20 g strimlad ingefära, 2 finhackade vitlöksklyftor, lite majsstärkelse blandat med kallt vatten.

Fläskrullar med ingefärssås

Hur man gör ingefärssås för fläskmage:

Steg 1: Skrapa bort skinnet från köttet, tvätta det och klappa det torrt. Rulla ihop sidfläsket på längden och knyt fast det ordentligt med snöre.

Steg 2: Tillsätt sojasås, matlagningsvin, socker och lite kallt vatten i grytan tillsammans med lök, ingefära och stjärnanis. Tillsätt sedan köttet, koka upp och sänk sedan värmen till sjudning, koka i cirka 1 timme och 15 minuter. Under tillagningen behöver du vända alla sidor för att låta smaken dra in.

När köttet är genomkokt, ta ut det för att svalna och ställ det sedan i kylskåpet i cirka 1-2 timmar för att stelna.

Steg 3: Medan du väntar, gör ingefärssåsen genom att fräsa vitlök, tillsätta ingefära och röra om väl, tillsätt sedan blandningen av sojasås, ostronsås, vinäger, chilisås och socker och låt sjuda tills det kokar. Tillsätt majsstärkelse och rör om tills såsen tjocknar.

Ta upp köttet och skiva det, ringla sedan över ingefärssås eller servera med en separat skål dippsås.

Läcker rätt för kalla dagar: Bräserad fläskmage med sockerrör

Bräserad sidfläsk med sockerrör är en rustik rätt men har en mycket speciell smak. Grillad sockerrör har en söt arom. Bräserad med kött ger det inte bara rätten en vacker färg utan har också en söt, unik smak.

Ingredienser för bräserad fläsk med sockerrör

+ 500 g fläskmage

+ 1 bit sockerrör

+ Grön lök, vitlök, ingefära, chili

+ Kryddpulver, sojasås, socker, vitt vin

Hur man gör bräserad fläskmage med sockerrör:

Steg 1: Skrapa bort skinnet från sidfläsken, skölj noggrant, skär i bitar och koka upp för att ta bort smutsen. Marinera sedan sidfläsken med 2 matskedar sojasås, 1 matsked socker och 2 matskedar vitt vin i cirka 15 minuter för att absorbera kryddorna.

Steg 2: Grilla sockerröret med skalet fortfarande på, skala det och dela det i små bitar.

Steg 3: Stek fläskköttet i en panna tills det är gyllenbrunt på båda sidor.

Steg 4: Tillsätt sockerrör, vitlök, ingefära, chili och salladslök i pannan och woka. Blanda såsen med en sked ostronsås, en sked socker, lite vitt vin och lite vatten i grytan och tillsätt det stekta köttet. Krydda med kryddpulver och karamell och koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills såsen tjocknar och köttet är mört.

Bräserad fläskmage med sockerrör har en doftande och söt smak.

Denna rätt passar bra till vitt ris. Bräserad fläskmage med sockerrör, köttet är mjukt och sött, smaken av sockerrör passar bra till ris.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm