Öppning av utställningen med läckra rätter från Ca Mau-krabban i kombination med specialiteter från 34 provinser och städer

Kvällen den 18 november, på Phan Ngoc Hien-torget, samordnade Ca Mau-provinsens avdelning för kultur, sport och turism med berörda enheter för att högtidligt organisera öppningsceremonin för Ca Mau-krabbdelikatesserna, som kombinerar specialiteter från 34 provinser och städer. Evenemanget lockade ett stort antal människor och turister och blev en höjdpunkt i en serie aktiviteter som främjar lokala specialiteter, kultur och turism.

Báo Cà Mau•18/11/2025

Klar för öppningsceremonin för Ca Mau Crab Festival 2025
Livlig krabbafestival - Lyfter det nationella varumärket

Vid öppningsceremonin deltog kamraterna Truong Dang Khoa, medlem av provinspartiets ständiga kommitté, partisekreterare och ordförande för folkrådet i Tan Thanh-distriktet; kamraterna Le Van Su och Ngo Vu Thang, vice ordförande för provinsens folkkommitté.

Matutställningsscen.

I sitt öppningstal betonade kamrat Ly Vi Trieu Duong, biträdande chef för departementet för kultur, sport och turism i Ca Mau-provinsen: Med mer än 365 tusen hektar krabbodlingsareal, vilket motsvarar cirka 78 % av landets yta, och en produktion på mer än 36 tusen ton, vilket motsvarar cirka 53 % av den nationella produktionen, bekräftar Ca Mau sin position som Vietnams "krabbhuvudstad".

Ca Mau-krabban bidrar inte bara till att ge människorna hållbara försörjningsmöjligheter utan blir också ett typiskt kulinariskt varumärke för landets sydligaste del. Festivalens organisation syftar till att hedra värdet av lokal mat och samtidigt skapa möjligheter för orter att utbyta, knyta kontakter och samarbeta, samt introducera OCOP-produkter och regionala specialiteter för turister.

Provinsiella ledare och kulinariska experter lyssnar på enheterna som presenterar sina rätter.

I centrala området demonstrerade hantverkare och kockar tillagningen av många specialrätter med Ca Mau-krabba i kombination med specialiteter från andra provinser och städer. Med skickliga händer och noggrann omsorg skapade de rätter som var både vackra och attraktiva, såsom: klibbigt ris med krabba, Ca Mau-krabba-hotpot med Ngoc Linh-ginseng, femfärgad krabbsallad, krabba tillagad med kalebass... Föreställningslokalen gav besökarna en utsökt kulinarisk upplevelse, rik på smaken från Ca Maus floder, samtidigt som den stärkte solidariteten mellan Ca Mau och andra orter.

Rätten "Klibbigt ris med krabba" ser fin och vacker ut.

Marknadsföringen av krabbrätter och specialiteter från provinser och städer ägde rum från 17 till 21 november, vilket öppnade upp möjligheter att utforska regionala kulturer genom mat och traditionella produkter, samtidigt som det skapade en kulturell lekplats för orter för att stärka samarbetet och utbyta erfarenheter inom marknadsföring av matlagning.

Ca Mau-krabbgryta kombinerad med Ngoc Linh ginseng.

Skarp krabbsallad.

Provinsiella ledare och delegater njöt av krabbrätter i kombination med specialiteter från provinser och städer.

Krabbbröd är också en populär rätt på Crab Festival-matplatsen.

Kamrat Truong Dang Khoa, medlem av provinspartiets ständiga kommitté, partisekreterare och ordförande för folkrådet i Tan Thanh-distriktet, delade ut certifikat till de deltagande lagen.

Kommentar (0)