Utforska den koreanska matvärlden genom 10 superläckra kycklingrätter

Koreansk mat är känd för sin mångfald och rikedom, och kyckling är en av de vanligaste ingredienserna. Läckra kycklingrätter i Korea är inte bara rätter utan också en del av landets kulinariska kultur. Med otaliga olika sätt att laga mat, från grillning, wok, gryta till stekning... 10 unika läckra kycklingrätter i Korea i den här artikeln kommer att ge nya och attraktiva kulinariska upplevelser.

Việt Nam•21/01/2025

Även om kyckling inte är lika populärt som nötkött eller fläsk, har den en speciell plats i koreanernas hjärtan. Kyckling är inte bara en rik proteinkälla utan också en huvudingrediens i många traditionella koreanska rätter . Låt oss utforska de mest berömda kycklingrätterna i Korea!

1. Dak-ggo-chi: Grillade kycklingspett

Denna populära gatumat är mycket populär bland unga människor. (Foto: Collected)

Den som någonsin satt sin fot på Koreas livliga mathörnor, som Myeongdong och Sinchon, får verkligen inte missa denna väldoftande dak-ggo-chi-rätt. Kycklingen är mör och söt, marinerad med rika kryddor, spettad med grönsaker och grillad på en kolspis. Ta en tugga, du kommer att känna kycklingens sötma blandad med den kryddiga smaken av barbecuesås, det är verkligen utsökt!

2. Dak-gang-jeong: Söt och kryddig friterad kyckling

Med ett krispigt yttre lager och mör, söt kyckling inuti är dak-gang-jeong ett populärt mellanmål. (Foto: Collected)

Om du gillar krispiga snacks kommer dak-gang-jeong garanterat att tillfredsställa dig. Kycklingen är panerad och friterad, täckt av en rik söt och kryddig sås och bestrött med doftande rostade jordnötter. Denna rätt serveras ofta med kryddiga riskakor, vilket skapar en perfekt kombination.

3. Jjim-dak: Kryddig kycklinggryta som är utsökt

Varm och smakrik jjim-dak värmer ditt hjärta under kalla vinterdagar. (Foto: Collected)

Jjim-dak är en hjärtevärmande rätt, perfekt för kalla dagar. Kyckling sjuds i en speciell sås, tillsammans med grönsaker som potatis, morötter och lök. Kycklingens sötma i kombination med chilins milda kryddighet skapar en oförglömlig smak.

4. Dak-gal-bi: Kryddig wokad kyckling, en specialitet från Chuncheon

Denna rätt anses vara en symbol för det koreanska köket . (Foto: Collected)

Dak-gal-bi är en signaturrätt från Chuncheon-regionen i Korea . Kyckling skärs i munsbitar, marineras i kryddig gochujangsås och wokas med tteok, kål och sötpotatis. Denna rätt äts vanligtvis med vitt ris eller udonnudlar.

5. Sam-gye-tang: Näringsrik ginsengkycklinggryta

Detta är en näringsrik rätt, gjord på ung kyckling kokt med ginseng och sällsynta örter. (Foto: Collected)

Sam-gye-tang är en näringsrik rätt som används av koreaner för att förbättra sin hälsa. Rätten är gjord på ung kyckling, ginseng, jujube, lotusfrön... och andra sällsynta örter. Den söta smaken av kyckling i kombination med den lätt bittra smaken av ginseng skapar en mycket unik smak.

Förutom Dak-ggo-chi, Dak-gang-jeong, Jjim-dak, Dak-gal-bi och Sam-gye-tang har det koreanska köket även andra unika läckra kycklingrätter som kommer att överraska dig, såsom:

Läckra kycklingrätter är en intressant upplevelse för älskare av koreansk mat. (Foto: Collected)

Intressanta saker om koreansk kycklingmat

Kycklingen som används i koreanska rätter är oftast lokal kyckling, vilket garanterar kvalitet och färskhet. Koreanska kycklingrätter är ofta kryddstarka, så om du inte tål kryddstark mat, kom ihåg att be restaurangen att minska kryddningen. Koreanska kycklingrätter är oftast ganska stora portioner, så du kan beställa en portion till många personer.

Med en mängd olika smaker och tillagningsmetoder kommer läckra kycklingrätter i Korea garanterat att erövra även de mest krävande middagsgästerna. Glöm inte att njuta av dessa rätter när du reser till Korea !