Sötpotatis är en välbekant maträtt för de flesta vietnameser. I vårt land odlas många olika typer av sötpotatis överallt, såsom vit sötpotatis, lila sötpotatis och gul sötpotatis.
Enligt Dr. Nguyen Viet Hoang – tidigare biträdande chef för Tue Tinh-sjukhuset i Hanoi , på Health & Life, anses sötpotatis vara ett populärt livsmedel men har många goda värden. Sötpotatis är rika på viktiga näringsämnen som mangan, kalcium, vitamin A, vitamin B och kolin. Sötpotatis innehåller många antioxidanter så de är mycket bra för hälsan.
100 g färsk potatis innehåller 109 kalorier, 24,6 % stärkelse, 4,17 % glukos. Färsk potatis innehåller 1,3 % protein, 0,1 % fett, mineraler som mangan, kalcium, koppar, vitamin A, B, C.
Hur mycket sötpotatis är tillräckligt?
Vissa näringsexperter säger att om du äter mer än en potatis om dagen, bör du överväga att byta för att få i dig en mängd andra näringsämnen.
Samtidigt säger vissa experter att det höga betakaroteninnehållet i sötpotatis kan göra skalet orange om man äter för mycket.
Oavsett om du äter röd, vit eller lila sötpotatis bör du behålla skalet på. Det sparar inte bara tid på skalningen, utan ger också fantastiska näringsmässiga fördelar när de lämnas kvar.
Så ät sötpotatis med måtta. Du bör bara äta 2–3 potatisar per vecka och bör komplettera med annan mat för att balansera näringen.
Du bör bara äta 2–3 potatisar per vecka och bör komplettera med annan mat för att balansera din näring (Foto: Pinterest)
Vem borde inte äta sötpotatis?
Sötpotatis är en välbekant maträtt som många älskar eftersom den har högt näringsvärde, är billig, lätt att äta och lätt att tillaga. Men alla kan inte äta sötpotatis, och denna knöl kan till och med vara farlig för vissa människor.
Den hungriga personen
I artikeln på Vinmec International General Hospitals webbplats är sötpotatis inte bra om man äter den på fastande mage. Detta beror på att sötpotatis kan öka syraproduktionen i magen. Om du har magproblem bör du inte äta potatis på fastande mage.
Sötpotatis innehåller mycket socker, och när man äter mycket, särskilt när man är hungrig, orsakar det ökad magsekretion, vilket leder till halsbränna, uppblåsthet och halsbränna. För att minska detta tillstånd bör man koka potatisen och potatisvattnet ordentligt eller tillsätta lite vin för att förstöra enzymerna i potatisen.
Att dricka ingefärsvatten hjälper dig att minska uppblåsthetssymptom. Dessutom, när du är hungrig och ditt blodsocker är lågt, kommer sötpotatis att sänka ditt blodtryck och orsaka trötthet.
Personer med njursjukdom
Dr. Pham Viet Hoang - tidigare biträdande chef för Tue Tinh-sjukhuset i Hanoi, delade i tidningen Education and Times att personer med njursjukdom absolut inte bör äta sötpotatis eftersom de innehåller mycket fibrer, kalium och vitamin A. När njurarna är svaga begränsas funktionen att avlägsna överskott av kalium, vilket kan orsaka farliga effekter som hjärtrytmrubbningar och hjärtsvikt.
Personer med dåligt matsmältningssystem
Personer med dåligt matsmältningssystem, som ofta upplever uppblåsthet och gaser, bör inte äta mycket sötpotatis eftersom att äta dem ökar magsaftsekretionen, vilket orsakar halsbränna, halsbränna och mer uppblåsthet.
Personer med magproblem
Att äta sötpotatis på tom mage kan lätt stimulera utsöndringen av magsyra, vilket påverkar magsäckens matsmältningsfunktion. Särskilt personer med magrelaterade sjukdomar, eller personer med svag matsmältningsfunktion, kan lätt leda till magont och magsår, och patienter med kronisk gastrit bör undvika att äta sötpotatis för att undvika att förvärra smärtan.
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)