Min pappas minnen av vietnamesiskt filterkaffe.

(NLĐO) - Jag är född och uppvuxen i Buon Ma Thuot, en region som kallas Vietnams kaffehuvudstad.

Därför är kaffe för mig inte bara en välbekant dryck, utan också ett varmt minne av familjen, förknippat med min barndoms kyliga morgnar.

Jag minns fortfarande vintermorgnarna i min hemstad. Dagg hängde fortfarande på träden, höglandsluften var sval och frisk. Min far hade vaknat tidigt och långsamt bryggt en kopp filterkaffe. Ångan steg i strimlor och spred den distinkta aromen av mörkrostade kaffebönor från Central Highlands.

På den tiden var jag ung och inte van vid den beska smaken, så jag bad ofta min far om lite "utspätt kaffe", det kaffe som hade bryggts i en lägre koncentration. Bara en klunk räckte för att få mig att känna mig "äldre", för att sitta bredvid min far i en fridfull stund av den tidiga morgonen.

Tiden går fort. I nästan 30 år har vanan att dricka kaffe på morgonen i stillhet fortsatt att vara en del av min familj. Endast bryggmetoden har förändrats.

Förr i tiden var det det lilla, långsamt droppande aluminiumfiltret, men nu har vi modernare kaffebryggare hemma. Men oavsett om det är ett filter eller en maskin, förblir doften av morgonkaffe bekant och framkallar fortfarande samma varma känsla som förr i tiden.

Bara en klunk "svagt kaffe" får mig att känna mig som om jag har blivit äldre.

I år återvände jag till min hemstad för Tet. På morgonen satt hela familjen vid den klara sjön framför huset. Sjön var lugn och fåglarna kvittrade glatt i träden.

I den fridfulla miljön höll varje person en kopp kaffe efter eget tycke. Min mor gillade sött, krämigt kaffe med mjölk. Min far förblev lojal mot sitt rena svarta kaffe och tillsatte bara lite socker. Och jag valde kaffe med mjölk, kakao och is, en något modifierad version från en senare generation.

För mig är kaffe inte bara en välbekant dryck, utan också ett varmt minne om familjen.

När jag såg mina föräldrar smutta på sitt kaffe den där första morgonen på det nya året insåg jag plötsligt: ​​kaffe bär inte bara på den rika smaken av Central Highlands, utan rymmer också minnen, tillgivenhet och familjebandet.

(Bidrag till tävlingen "Impressions on Vietnamesic Coffee and Tea" 2026, en del av det fjärde programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea" som organiseras av tidningen Nguoi Lao Dong).

Källa: https://nld.com.vn/ky-uc-ca-phe-phin-cua-ba-196260326145133861.htm