Minnen som är djupa och storslagna*

Nguyen Linh Giang (födelsenamn: Nguyen Van Khoi) kommer från byn An Binh, Cam Thanh-kommunen (nu Thanh An-kommunen), Cam Lo-distriktet, Quang Tri-provinsen. Han var ursprungligen journalist med 30 års erfarenhet (1988-2017). År 2017 övergick han till att bli redaktör på Thanh Nien Publishing House - Ho Chi Minh City-avdelningen. Nguyen Linh Giang är medlem i Ho Chi Minh City Writers Association. Nyligen publicerade författaren Nguyen Linh Giang en essäsamling: "Floden flyter fortfarande, livet flyter" (Thanh Nien Publishing House, 2023), om sitt hemland Quang Tri.

Tidningen Quang Tri vill presentera förordet från boken av författaren Nguyen Linh Giang.

1. När du väl verkligen älskar det land där du föddes och växte upp, om du har hjärtat, kommer du alltid att komma ihåg att du måste "göra något". Beroende på ditt yrke och dina ekonomiska omständigheter vill alla bidra med en hjälpande hand, en ansträngning, till den platsen. Detta uttryck av kärlek till ditt hemland, vare sig det är litet eller mycket, är ett bidrag i enlighet med din förmåga. Det finns många sätt att "återgälla" ditt land, och att skriva är ett sätt. I stort sett är detta ett uttryck för andan att "dricka vatten och komma ihåg källan".

Essäsamlingen "Floden flödar fortfarande" (Thanh Nien Publishing House - 2023) av journalisten och författaren Nguyen Linh Giang är ett av de levande exemplen.

2. Genom att läsa någons bok kan vi få insikt i deras själs innersta vrår. Ord säger mycket. Deras röster kan resonera länge, eller så kan de vara flyktiga. Men i slutändan är det deras innerliga budskap, deras sätt att dela sina tankar och känslor med läsaren.

Även om den här boken är uppdelad i två delar, "Minnen" och "Smaken av hemmet", delar den en enda känslomässig tråd. Det är den innerliga längtan hos någon långt hemifrån, som ibland minns saker som är borta, saker som hör till det förflutna, saker som nu är avlägsna och sedan länge borta.

Minnen som är djupa och storslagna*

Författaren Nguyen Linh Giang och hans verk publicerade 2023 - Foto: Tillhandahålls

"När vi var buffelherdar brukade vi förbereda oss inför varje gräshoppajakt genom att plocka unga gräshoppsblad, salt, färsk peppar och chilipeppar. Efter jakten tändes en brasa vid kanten av melonfältet och hela gräshoppor rostades över kolelden. När gräshoppornas vingar och ben var brända tillagades de. Vi skalade av de återstående vingarna och benen, tog bort huvudet och lämnade bara de mjuka, väldoftande kropparna kvar. Vi lindade in de rostade gräshopporna i unga gräshoppsblad, doppade dem i chilisalt och åt dem med glädjerop som ekade genom skymningshimlen. De rika, söta och salta smakerna blandades på ett obeskrivligt sätt. Det var inte bara den väldoftande aromen från de rostade gräshopporna; det var som om vi också smakade doften av landet, fälten, byarna, doften av vårt hemland."

Passagerna, fulla av känslor om gamla dagar, om hemmet, väcker en flod av minnen som överväldigar läsaren. Plötsligt, när jag låter mina tankar vandra genom Nguyen Linh Giangs minnen, föreställer jag mig musikern Vu Duc Sao Biens känsla: "I den gyllene hösten vid sluttningen av mogen simfrukt / Sitter jag ensam och gråter över min förlorade barndom." Nguyen Linh Giangs barndom är djupt inbäddad i den här boken. En mild nostalgi. Som: "Minns som gröt på sängen / Stående, jag känner den stickande lukten, sittande, jag längtar efter lukten av lök."

Bland otaliga minnen, även om objekten för vår längtan är olika – till exempel att minnas vårt förfäders hemland, att minnas en älskad, att minnas vår gamla by – hur kan vi mäta eller kvantifiera sådana minnen, vad kan vi jämföra dem med? Jag tror att vi bara kan jämföra dem med... mat. Det övergripande temat i Vũ Bằngs mästerverk, "Tolv minnen", är längtan efter utsökt nordvietnamesisk mat. Märkligt nog bleknar vissa minnen med tiden, men med... mat är det inte alls fallet.

Hur kan detta förklaras?

Även om Nguyen Linh Giang, eller någon annan för den delen, har njutit av många läckra och exotiska rätter, hur skulle någon av dem kunna jämföras med vad de åt i sin barndom? Nguyen Linh Giang mindes den bräserade småfisken i lerkrukan: ”Lerkrukan var fodrad med unga ingefärablad. Till den bräserade fisken valdes endast små fiskar, ungefär stora som ett finger, fylliga och runda, fortfarande levande och friska, så att de hoppade runt kraftigt. Efter att ha tillagat fisken lades den i grytan och marinerades med fisksås, peppar och krossad galangal. När fisken var marinerad satte min mamma grytan på den vedeldade spisen. När fisken i grytan kokade jämnt tillsatte hon torkade, mogna chilipeppar, ibland i förhållandet en fisk till en chilipeppar. Sedan sänkte hon värmen och fisken i grytan sjud försiktigt.”

När man läser detta kanske en del fnissar: "Vilken överdrift! Maten är utsökt, men inte... dinosauriehjärta eller draklever, så varför skulle den vara så otroligt god?" Låt mig förklara: den läckra smaken av den bräserade fisken eller salladen, termiter, mögliga insekter, fermenterad fiskpasta, ruda, sniglar, tapiokadumplings... som Nguyen Linh Giang beskrev, beror just på bilden av modern, fadern och morföräldrarna som lagade den. Det är just denna djupa tillgivenhet som leder till en sådan humoristisk känsla.

Vad är det för slags tankesätt?

Herrn, vid en viss ålder, även med lösa tänder och svårigheter att tugga, bara i stånd att... smutta på en skål vattnig gröt, sitter folk ibland där och längtar efter att äta de enkla, rustika rätterna från förr. Bara på ålderns höst? Nej, inte ens när de är unga. Även i sina bästa år minns Nguyen Linh Giang fortfarande, till exempel: ”Rätten 'Landskyckling' under regnperioden var otroligt utsökt, med fast och fett kött: 'Bambuskott tillagade med lantkyckling / Låt oss se vem som är maken när han kommer hem?' (Folkvisa). Vuxna tävlade om att kasta sina nät för att fånga fisk. Bredvid dammarna och bäckarna, där det var rinnande vatten, stod dussintals människor i kö för att kasta sina nät. Det fanns otaliga rudor, ormhuvudfiskar, abborrar, havskatter och andra fiskar.”

Att minnas den rätten väcker gamla minnen. Den överväldigar sinnet, lugnar och tröstar en djupt. Utsökt mat handlar inte bara om ett påtagligt föremål; dess läckerhet härrör också från dess koppling till minnen från det förflutna.

3. När jag läste "Floden flyter vidare" tänkte jag att historia är en hel nations öde, inte bara en individs eller en regions; alla är sammankopplade i ett dialektiskt förhållande, oskiljaktigt. Eftersom jag bor i ett land där viktiga händelser präglar nationens historia, påverkar dessa händelser djupt varje region. Men manifestationerna av dessa händelser varierar beroende på den specifika regionen. Därför kommer läsarna, när de läser den här boken, att bli glada över att få möjlighet att lära sig mer och förstå dessa händelser/frågor på ett djupare sätt, eftersom det finns skrifter från andra regioner som kompletterar deras egna.

Här har Nguyen Linh Giang skrivit om sina förfäder, såsom Lord Nguyen Hoang, prinsessan Huyen Tran, sin familjs traditionella hantverk, och ortnamnen och produkterna från det land där han föddes och växte upp. Medan jag läste lade jag märke till många detaljer som var mycket levande och relaterbara till vardagslivet. Detta är också hans sätt att "locka" läsare att utveckla en djupare tillgivenhet för det landet. Att göra detta är också ett sätt att visa tacksamhet till den plats där man har bott.

Oavsett vad du skriver om, oavsett om det handlar om din hemstads mat, människor eller produkter, så kokar allt i slutändan ner till en "gemensam nämnare": människorna på den platsen. För allt återspeglar karaktären, temperamentet, vanorna, sederna, traditionerna och bruken hos människorna där.

Om jag var tvungen att välja en detalj som kunde vara mer eller mindre "typisk" för människorna i hans hemstad, skulle jag välja den här: "Folk i Quang Tri äter chilipeppar som... de äter ris. Chilipeppar finns i varje måltid, i varje rätt, och att äta chilipeppar handlar helt om kryddigheten. Barn i Quang Tri är "tränade" att äta chilipeppar från livmodern; chiliätargenen förs vidare genom amning; när de avvänjs från amning matar deras mammor dem med "mem" (mammor tuggar ris tills det är finmalet innan de ger det till barnet, förr i tiden fanns det ingen modersmjölksersättning som nu). Hela familjen äter tillsammans vid samma bord; det finns ingen separat matlagning för barnen; att äta kryddstark mat blir en vana." Den här meningen av Nguyen Linh Giang är en "upptäckt" för mig, eftersom jag hade hört en folkvers förut:

Händer som lyfter en skål med salt och en tallrik med ingefära

Ingefära är kryddigt, salt är salt, glöm inte varandra.

Denna "variant" måste ha varit "upphovsrättsskyddad" av någon från Quang Tri:

Jag tog också risken att bita i en chilipeppar och tugga ingefära.

Låt oss inte glömma varandra genom bitterhet, sötma och svårigheter.

4. Man kan säga att folket och landet på varje ort bidrar till att göra hela landets historia mer komplett och rikare. När vi talar om en nations historia behöver vi förstå den mer bredt och omfatta de kulturella elementen, sederna, traditionerna, matkulturen etc. från många olika regioner tillsammans. Därför är böcker om detta ämne alltid nödvändiga. Om läsaren efter att ha läst nickar instämmande och tänker: "Åh, jag önskar att jag hade chansen att besöka den platsen någon dag", då har författaren lyckats.

”Floden flyter vidare, likt en flod som flyter” av Nguyen Linh Giang är en sådan essäsamling.

Le Minh Quoc

............................

*Förord till essäsamlingen "Floden flyter vidare, livet flyter"

Källa