Anpassa affärsmetoder flexibelt.

Den senaste tidens kontinuerliga ökning av bränslepriser har lett till eskalerande insatskostnader, vilket sätter betydande press på livsmedels- och dryckesföretag i provinsen. Genom olika flexibla lösningar strävar företagen dock fortfarande efter att upprätthålla stabila priser, vilket hjälper till att lindra svårigheter för konsumenterna och bibehålla köpkraften.

Proaktiv anpassning

Enligt rapporter påverkar fluktuationer i bränslepriser direkt transportkostnader, råvaror och energi som används i livsmedelsbearbetning. Livsmedels- och dryckesföretagen i provinsen är dock relativt stabila, och kundantalet har inte minskat som befarat. Inför de ökande kostnaderna har många företag, från små restauranger till storskaliga restauranger, proaktivt anpassat sin verksamhet för att möta marknadens efterfrågan.

Fru Nguyen Thi Hoa, ägare till en budgetvänlig restaurang i Tan Quang-distriktet, berättade: "De ökade bensinpriserna har lett till högre transportkostnader för mat och bensin. Om vi ​​räknar allt skulle varje måltid behöva öka med några tusen dong för att gå med vinst. Men om vi höjer priserna kommer kunderna omedelbart att tänka om, så restaurangen försöker fortfarande hålla priserna desamma."

I Tam Huong Cooperative-butiken i Minh Xuan-distriktet tillagas och serveras färdigrätter till kunderna till stabila priser.

På liknande sätt berättade Le Van Tuan, ägare till en pho-restaurang i Minh Xuan-distriktet, att prisjusteringar är mycket känsliga för populära rätter som pho och vermicelli. "Bara en ökning på 2 000–3 000 VND per skål gör skillnad för kunderna. Därför accepterar vi minskade vinster och sänker kostnaderna på andra områden för att kompensera", sa Tuan.

Inte bara små restauranger, utan även många medelstora och stora restauranger påverkas avsevärt av fluktuerande insatskostnader. Inför denna verklighet väljer de flesta företag fortfarande att hålla priserna uppe för att stabilisera kundantalet, och anser att detta är en lämplig lösning i samband med ökande konkurrens.

Stärka kopplingar och upprätthålla marknadsstabilitet.

För att minska kostnadstrycket har många företag proaktivt samarbetat med välkända leverantörer och tecknat avtal om stabila leveranskällor för att upprätthålla priser och säkerställa ingrediensernas kvalitet. Samtidigt har fokus lagts på att se över och effektivisera menyer, prioritera rätter med lokalt tillgängliga ingredienser och begränsa rätter som är dyra eller svåra att konservera.

Dessutom anpassar företagen flexibelt sina verksamhetsmetoder, som att beställa varor dagligen för att undvika lageruppbyggnad och minska förluster, samtidigt som de förbättrar kostnadshanteringen i varje steg av bearbetning och servering.

I Tam Huong Cooperatives butiker köps de flesta ingredienser som kött och grönsaker direkt från producenter eller genom leverantörspartnerskap, vilket håller priserna relativt stabila. För närvarande är tillgången på varor och förnödenheter i butikerna fortsatt riklig och tillgodoser människors behov väl, särskilt viktiga varor som grönsaker, kött, fisk, torkade livsmedel samt kylda och frysta varor. Produkterna har offentliga priser, livsmedelssäkerheten garanteras och öppettiderna är från 06:00 till 23:00 varje dag.