Denna typ av potatis är bra för hjärtat och förebygger cancer. Japaner äter den ofta.

Det finns en rätt som inte bara har vackra färger utan också anses vara en superfood på grund av sitt höga näringsvärde och många hälsofördelar.

Lila är inte bara vackert utan också ett tecken på kraft från antioxidanten antocyaniner – som har förmågan att bekämpa sjukdomar. Det är tack vare det höga innehållet av denna lila antioxidant som lila sötpotatis blir ett mirakelmedel som gör många underverk för hälsan.

Lila sötpotatis (även känd som purpurfärgade potatisar) har många näringsvärden. Förutom antioxidanter är de också rika på fiber, C-vitamin och kalium, vilket kan hjälpa till med viktminskning, stärka immunförsvaret och hjärthälsan. Deras låga glykemiska index gör dem också till ett utmärkt val för att upprätthålla stabila blodsockernivåer, vilket är fördelaktigt för personer med diabetes.

Från antiinflammatoriska till hjärtskydd, cancerförebyggande, gör lila sötpotatis underverk för din hälsa

Här är varför du bör inkludera lila potatis i din veckovisa kost, enligt hälsonyhetssajten Eating Well.

Källa till antioxidantkraft

Lila potatisar är fulla av antocyaniner, med 150 % fler antioxidanter än blåbär, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för att förebygga kroniska sjukdomar.

Det japanska elixiret för lång livslängd

Sambandet mellan dessa potatisar och livslängd är ingen slump. De är rika på DHEA (dehydroepiandrosteron), en föregångare till viktiga anti-aging-föreningar. Okinawanerna i Japan, kända för sin livslängd, har högre nivåer av DHEA tack vare sin konsumtion av dessa lila potatisar.

Bra för hjärtat

Studier har visat att lila potatis kan minska systoliskt blodtryck med 3,5 %, diastoliskt blodtryck med 4,3 %, minska artärstelhet och ha liknande effekter som blodtrycksmediciner.

Forskare fann också att personer som åt 200 g lila potatis (ungefär en medelstor potatis) varje dag, efter två veckor, hade en signifikant förbättrad blodtrycksnivå, enligt Eating Well .

Okinawaner i Japan, kända för sin långa livslängd, har högre nivåer av DHEA tack vare att de konsumerar denna lila potatis.

Anticancer

Forskning har visat att antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar i lila potatis kan hämma tillväxten av cancerceller.

Lila potatisar har förmågan att hämma aktiviteten hos β-catenin och interleukin-6 (två ämnen som spelar en roll i att främja inflammation och tjocktarmscancer) och hämma bildandet av farliga biprodukter. Detta kan vara goda nyheter för framtida behandling av denna vanliga cancer.

Dessutom fann en annan studie att antocyaniner i lila potatis har förmågan att rikta in sig på och hämma blåscancerceller. De kraftfulla antioxidantföreningarna i denna typ av potatis visar potential att hjälpa till att förebygga och bromsa tillväxten av vissa typer av cancerceller, enligt Eating Well.

Reglerar blodsockernivåerna

Med ett lågt glykemiskt index (GI 24) ger lila potatisar en stabil energinivå utan att orsaka blodsockertoppar. Deras höga fiberinnehåll hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila, medan deras unika föreningar hjälper till att skydda de insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln.

Minska inflammation

En granskningsanalys av studier fann att lila potatisextrakt positivt påverkade inflammationsmarkörer, särskilt i lever och njurar.

Det hälsosammaste sättet att äta lila potatis

Studier visar att mikrovågsugn och kokning bevarar de flesta antioxidanterna i lila potatisar. Så för att maximera fördelarna, tillaga potatisen på dessa två sätt.

Källa: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm