Oväntade fördelar med vitlök för hjärt-kärlhälsa

Enligt hälsowebbplatsen Eating Well anses vitlök vara kryddan nummer 1 för dem som vill skydda sin hjärthälsa.

Hjärtat spelar en viktig roll i kroppen. Det arbetar outtröttligt för att pumpa blod och tillhandahålla syre och näringsämnen för att säkerställa liv. Därför behöver vi ha en rimlig kost och motion för att skydda hjärthälsan.

Vitlök har enorma fördelar för hjärthälsan, enligt Veronica Rouse, nutritionist och grundare av The Heart Dietitian. (Kanada), förklarar: "Vitlök är rik på antioxidanter, särskilt allicin – en förening som är känd för att hjälpa till att sänka kolesterol och blodtryck." Allicin uppträder dock bara när vitlök skärs eller krossas. Så när du tillagar vitlök till maträtter ökar du mängden hälsofördelaktigt allicin.

Vitlök anses vara krydda nummer 1 för dem som vill skydda sin hjärthälsa.

Förutom sin roll som antioxidant har vitlök även antiinflammatoriska effekter. Inflammation är en faktor som kan öka risken för hjärtsjukdomar, så vitlökens antiinflammatoriska egenskaper kan vara till stor nytta.

En granskning av kliniska prövningar har visat att vitlökstillskott faktiskt kan minska inflammationsmarkörer i kroppen.

Hjärtsjukdomar drabbar inte bara hjärtat utan även hela hjärt-kärlsystemet, inklusive kroppens blodkärlsnätverk. Vitlökens antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper hjälper till att effektivt skydda blodkärlens funktion.

Enligt nutritionisten Laura M. Ali finns det vissa bevis för att vitlökskonsumtion kan förbättra artärernas flexibilitet, vilket gör att blodet kan flöda lättare och sänka blodtrycket. Dessutom kan vitlök bidra till att begränsa oxidativ skada på blodkärlens slemhinna och minska plackuppbyggnad, två faktorer som kan bidra till stroke.

Dessutom är vitlök en rik källa till antioxidanter, inklusive selen, C-vitamin och quercetin (en växtbaserad förening med antiinflammatoriska effekter). Vitlök innehåller också små mängder mangan, ett mineral som är viktigt för flera antioxidantenzymer i kroppen.

Lägg till vitlök i din dagliga kost

Man kan använda vitlök för att förbättra smaken på såser och dippsåser. Grönsaker kan också kombineras med vitlök. Dessutom kan vitlök användas för att förbättra smaken på magert protein. Dessa proteiner har lägre fetthalt, så de smakar ofta bättre i kombination med ytterligare kryddor.

Du kan prova örtgrillat kalkonbröst med vitlök eller läcker stekt citron- och vitlökslax.

Källa: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm