Inhemska svarta grisar i Nghe An äter grönsaker och vinjästfällning, populärt under Tet

Ba-byn i Huu Kiem kommun ligger längs riksväg 7A, vid floden Nam Mo. Dagarna före Tet är det mer livligt än vanligt när människor och fordon passerar, går in och ut ur familjer i Ba-byn.

Hemma hos Ms. Tran Thi Lien, medan hon snabbt ordnade ved som hon och hennes barn hade utnyttjat helgen för att åka upp på berget för att hämta, tände Ms. Lien spisen för att laga mat för att hålla värmen åt grisarna som skulle säljas.

Fru Tran Thi Lien har en hjord på 20–30 svarta grisar. Foto: HT

”Vanligtvis har jag en hjord på cirka 20 grisar, och under den andra halvan av året ökar den ibland till 30. Den grisras som föds upp av min familj och andra hushåll i byn är huvudsakligen inhemska svarta grisar, uppfödda av hushållen själva”, sa Tran Thi Lien.

Fru Liens familjs boskapsområde är separat från bostadsområdet, och ladorna städas dagligen så att de inte påverkar livsmiljön. Fru Lien sa att hushållen i byn huvudsakligen använder bananträd och andra växtbaserade livsmedel för boskapen, i kombination med regelbunden städning av ladorna så att miljön alltid garanteras. Hon har just sålt 7 grisar, som var och en väger i genomsnitt 50-70 kg.

Ban Ba har 140/140 hushåll som utvecklar sin ekonomi genom att föda upp inhemska svarta grisar. Foto: TP

Hon sa att nära Tet ökade priset på levande grisar jämfört med vanliga dagar, och antalet kunder som beställde var 2-3 gånger högre, så i slutet av december, om de inte beställde i förväg, skulle det inte finnas mycket "varor" kvar att sälja fritt.

Mittemot Ms. Liens hus har Ms. Loc Thi Khams familj också fött upp inhemska svarta grisar i nästan 20 år. Ms. Kham sa att även om den inhemska svarta grisrasen inte väger så mycket, är den lätt att föda upp och köttet är utsökt. Dessutom föder invånarna i Ba-byn huvudsakligen upp grisar med hemodlade grönsaker, så foderkostnaden sparas också avsevärt.

Hushåll i byn Ba etablerade ett bananodlingskooperativ för att bygga upp en grön matförsörjning för grisar. Foto: HT

Hushållen behöver bara köpa mer ölrester, kassavarester blandade med hackade bananstjälkar, eller mala dem med en foderkvarn. Ms. Khams besättning på nästan 30 grisar föds också upp i omgångar om cirka 10-15 grisar. Hennes dagliga jobb är att skära bananstjälkar och hacka dem för att grisarna ska äta. För nyuppfödda grisar som väger mindre än 20 kg tillsätts riskli eller majskli blandat med hackade bananstjälkar för att hjälpa grisarna att växa snabbare.

Förutom att generera inkomst från uppfödning av svarta grisar, tillverkar hushållen i byn Ba även traditionellt vin för att leverera lokalt vin och använder vinrester som näringsrik mat för grisar.

Fru Loc Thi Ly maler bananstjälkar för att utfodra grisar. Foto: HT

Varje dag, vid Tet, kommer kunder till byn Ba för att köpa grisar eller göra beställningar. Vanliga dagar ligger priset på levande grisar på cirka 60–80 tusen VND/kg för grisar som väger över 20 kg, och små grisar under 20 kg kostar 100–120 tusen VND/kg.

Förutom att föda upp grisar för köttproduktion föder vissa hushåll upp smågrisar för att underhålla boskap och försörja grisraser i området.

Hushållen i byn Ba brygger också traditionellt vin och använder vinjästen som grisfoder. Foto: HT

Fru Mua Y Xai - ordförande för kvinnoförbundet i Huu Kiem kommun sa att byn Ba under många år har utvecklat en modell för uppfödning av lokala grisraser. Från att ha köpt 21 svarta grisar för uppfödning under 2021 med 5 hushåll som stöddes av distriktets kvinnoförbund med 20 miljoner VND, har kvinnorna gradvis mångdubblat besättningen och spred rörelsen med uppfödning av inhemska svarta grisar i hela byn. Hittills har byn 140 hushåll, som alla föder upp grisar, varav cirka 50 hushåll regelbundet har en besättning på 30-40 grisar, såsom hushållen tillhörande fru Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, Loc Thi Kham...

Att föda upp inhemska svarta grisar på ett grönt och rent sätt hjälper hushållen i Ba-byn att tjäna en inkomst på 50–100 miljoner VND/år. Foto: TP

Tack vare den inhemska modellen för svarta grisar har många hushåll i byn Ba undkommit fattigdom och blivit rika.

”Vi kommer att fortsätta stödja och uppmuntra kvinnor att upprätthålla modellen med en ’svart grisfarmarby’ i en grön-ren-kvalitetsriktning genom att dra nytta av gröna matkällor från jordbruksprodukter som odlas och produceras av kvinnorna själva”, sa Mua Y Xai.