En fröjd för ögonen: livfulla fält av röda chilipeppar i Gia Lai.

En närbild av säsongens sista chilipeppar som torkar i den eldröda solen på Gia Lais sandjord.

I slutet av maj bränns kustområdena i Gia Lai av solen, vilket värmer upp de fina sanddynerna. Det är då bönder i kommuner som An Luong och Phu My Dong utnyttjar värmen för att torka chilipeppar längs vägarna och sandiga kustområden.

På sandsluttningarna och på fälten torkar omgångar av röda chilipeppar som

På sandsluttningarna och på fälten torkar omgångar av röda chilipeppar som "lågor".

Chilipeppar från dessa regioner är kända för sin kryddighet, arom och syrlighet. De säljs inte bara färska inhemskt och exporteras till Kina och Sydkorea, utan lokalbefolkningen torkar dem också och säljer dem som torkade paprikor.

Raderna av soltorkade chilipeppar, en vibrerande röd färg, sträcker ut sig och avger en skarp, stark och distinkt arom som är karakteristisk för denna kustnära chilisort.

Under de senaste dagarna har kustområdena i Gia Lai upplevt utomhustemperaturer på 37-38 grader Celsius. Att torka chilipeppar i den stekande solen är en fördel, men det är också en ansträngande och utmattande process för bönderna, vilket får dem att svettas ymnigt och få tårar i ögonen.

Bönderna måste tillbringa timmar i solen och ständigt vända, kratta och röra om för att säkerställa att chilipepparna torkar jämnt utan att bränna sig, få blåmärken eller förlora sin färg.

För att producera högkvalitativa torkade chilipeppar måste bönderna i kommunerna Phu My Dong och An Luong utstå den mödosamma resa att bruka jorden under solen och chilipepparnas intensiva kryddighet.

Svårigheterna är inte begränsade till skördestadiet; de börjar från plantstadiet, från att förbereda jorden och vattna till blommande och fruktbärande plantor. Att ta hand om chilipeppar är som att ta hand om ett nyfött barn; bara ett tripsangrepp eller en frost kan utplåna allt.

Det karga sandiga kustområdet, där man skulle kunna tro att ingen växt skulle klara den stekande hettan under torrperioden och den salta havsbrisen, erbjuder faktiskt idealiska förhållanden för tillväxt av fågelperspektivchili och hornchilipeppar, vilket gör chilidling här berömd.

Enligt Nguyen Van Ty, en chiliodlare i kommunen An Luong, börjar chiliskörden i denna sandjord vanligtvis i oktober eller november, och efter en tids skötsel skördas den vanligtvis efter cirka 5–6 månader.

"För närvarande har priset på chilipeppar som handlare köper sjunkit kraftigt jämfört med förra året, endast cirka 15 000–20 000 VND per kilogram för färsk paprika och 80 000–90 000 VND per kilogram för torkad paprika. Att odla chilipeppar är extremt hårt arbete, men det är vår försörjning, vår livlina under varje mager säsong", delade Mr. Ty.

Enligt bönderna är det nuvarande priset bara

Enligt bönderna är det nuvarande priset bara "rimligt", vilket gör att de kan täcka sina kostnader för gödningsmedel och arbetskraft, vilket lämnar lite kvar för ackumulering och återinvestering i nästa gröda.

Trots upp- och nedgångar med rekordskördar och fallande priser har chilipepparfälten kunnat underhållas tack vare hårt arbete och uthållighet hos människorna i kustregionen Gia Lai.