Gatumat som du absolut måste prova när du besöker Kina.

VnExpress•19/07/2023

[annons_1]

För bara några tiotusentals vietnamesiska dong kan du prova autentisk gatumat i Kina, av vilken många har en lång historia.

Att ta en lugn promenad genom gatorna, njuta av den livliga atmosfären och upptäcka de traditionella smakerna från det kinesiska köket är ett nöje som alla resenärer vill uppleva när de besöker detta land. Här är några populära rätter:

Bräserade fläskkött och knogar

Bräserade fläskkött är en utsökt rätt som vanligtvis bara äts vid familjesammankomster eller fester. I Kina säljs dock denna traditionella rätt ofta på trottoarer. Turister kan till och med njuta av den medan de promenerar och beundrar gatorna. Många museer i Shanghai, Hangzhou, Suzhou och andra städer visar också upp denna rätt på en framträdande plats och visar upp dess långa historia och dess plats i det kinesiska livet.

Det mörkbruna, glansiga skinnet på fläskköttet och -knogarna, tillsammans med deras fylliga men inte feta smak, kan övertyga även den mest kräsna matgästen. Beroende på din aptit kan du välja en liten portion fläskkött för 30 RMB (cirka 100 000 VND) eller en medelstor eller större portion för 50-60 RMB.

Stora spett

Vad kan vara mer tilltalande än att gå förbi ett väldoftande grillstånd när man är hungrig? För att tillgodose kinesernas enorma konsumtionskapacitet säljer de flesta stånd stora spett som hela bläckfiskar, hela grodor, hela fiskar, hela kycklingben och mer.

Dessa rätter är vanligtvis förlagade. När du beställer grillar ägaren dem igen i 5-7 minuter och toppar dem med sås och kryddor. Att bara titta på ägarens arbete kan väcka din aptit. Sedan kan du bara njuta av rättens läckerhet, som tilltalar din syn, lukt och smak. Varje stort spett kostar mellan 10 och 20 RMB, beroende på typ.

Kanderad kalebass och sockerblåst godis

Kanderade kalebasser och andra kanderade frukter.

Alla som har sett kinesiska filmer eller läst kinesisk litteratur känner till kanderade hagtornsspett och andra sockerkarameller, populära snacks med en historia som sträcker sig över tusentals år. Idag kan kanderade hagtornsspett hittas överallt i Kina. Ursprungligen bara kanderade äpplen, finns de nu i olika smaker som körsbär, vindruvor och jordgubbar, och kostar cirka 10-15 RMB per spett.

Blåsta sockerkarameller anses vara en delikatess för "konstnärer", eftersom endast skickliga hantverkare kan skapa utarbetade karameller i olika former och med iögonfallande detaljer. Från välbekanta djur i vardagen till varelser som bara finns i legender, karaktärer från berättelser och filmer ... alla kan förvandlas av hantverkare till livfullt formade karameller.

Blandad frukt och extra stor glass

Många gator har stånd som säljer blandade fruktsallader per vikt, med ett genomsnittligt pris på 9,9 RMB för 250 gram (cirka 130 000 VND per kilogram). Du kan välja mellan dussintals pålägg som jordgubbar, vindruvor, kiwi, äpplen, melon, mango, tapiokapärlor, gelé och otaliga typer av nötter. Försäljaren hackar dina valda ingredienser, blandar dem med yoghurt eller yoghurtdryck och väger dem sedan för att beräkna priset. En låda blandad fruktsallad för två personer kostar vanligtvis runt 100 000 VND, tillräckligt för att mätta dig.

Glass är också ett mycket populärt mellanmål i världens mest befolkade land, så du kan lätt hitta alla möjliga sorters glass på gatorna. Vissa typer är väldigt lika glassen från subventionstiden och kostar bara några tusen dong styck, medan andra är enorma portioner som serveras i koppar stora som ölmuggar och kostar över 100 000 dong. Du kan välja mellan dussintals smaker som passar dina preferenser.

Traditionella kakor

Det finns hundratals olika typer av traditionella kinesiska bakverk, varav de flesta inte utländska turister kan namnge, men de är väl värda att prova. Vissa görs färska dagligen, medan andra är vackert förpackade med en hållbarhet på flera månader, vilket gör dem perfekta som souvenirer.

I de gamla kvarteren hittar man bagerier som är över 100 år gamla, kryllar av kunder och erbjuder dussintals olika typer av kakor och godis, alla attraktivt presenterade. En låda med dessa godsaker kostar bara några tiotusentals dong, medan andra är förpackade i "kunglig" stil och kostar miljontals dong.

Gatumat i Kina är ganska strikt reglerad. De flesta stånd visar priser offentligt, ofta med bilder på varje rätt. Köksredskapen är rena och det finns inget skräp eller avloppsvatten runt stånden. Det finns inga bord, stolar, parasoller eller reklamskyltar som spills ut på trottoaren; allt förvaras inomhus. Många stånd använder endast miljövänliga och hälsomedvetna föremål som papperspåsar, pappersmuggar, träskedar och papperssugrör.

Trinh Hang

[annons_2]
Källänk