En blåfenad tonfisk auktionerades ut för mer än 1,3 miljoner dollar.

En blåfenad tonfisk på auktion på Toyosu-marknaden i Tokyo, Japan den 5 januari 2025

Den 5 januari hölls den första auktionen för det nya året på Toyosu-marknaden i Koto-distriktet i Tokyo (Japan). Här "slutfördes" en blåfenad tonfisk med det högsta priset på 207 miljoner yen (cirka 1,32 miljoner USD).

Denna blåfenade tonfisk vägde 276 kg och fångades i vattnen utanför Oma, Aomori prefektur.

Detta är det 14:e året i rad som blåfenad tonfisk som fångats i detta havsområde har blivit den "bästa tonfisken".

Priset på 207 miljoner yen för en blåfenad tonfisk var det näst högsta sedan 1999 då mätningarna började, efter rekordpriset 333,6 miljoner yen vid auktionen 2019, och mer än dubbelt så mycket som priset på 114,24 miljoner yen förra året.

Enligt uppskattningar kostar denna tonfisk cirka 750 000 yen/kg och när den omvandlas till sushi kommer varje bit att kosta cirka 30 000 yen (cirka 190 USD).

Normalt sett ligger priset på en tonfisk på vintern på Toyosus auktionsmarknad mellan 1 och 1,5 miljoner yen, men under årets första auktioner sätter mellanhänder ofta höga priser i hopp om att göra bra ifrån sig under det nya året.

Vinterfisket efter tonfisk är en hård kamp med naturen och priserna på auktionerna i början av året beror starkt på kvaliteten på den fisk som erbjuds.

Dessutom, med mellanhänder som köper fisk baserat på beställningar från restauranger och butiker, är årets första auktion också en viktig indikator på japanernas konsumtionstrender framöver.

TB (syntes)

Källa: https://baohaiduong.vn/mot-con-ca-ngu-vay-xanh-duoc-ban-dau-gia-hon-1-3-trieu-usd-402287.html