Säsongen för mogna plommon

Kluster av mogna, glansiga svarta nypon hänger tungt på grenarna.

När jag såg brickorna och korgarna med mogen stjärnfrukt som såldes, väcktes plötsligt många barndomsminnen.

I min by finns det bara ett rosenäppelträd, ingen vet hur gammalt det är, dess stam är hög och tjock, barken grov. Rosenäpplens mognadssäsong sammanfaller med vårt sommarlov. De dagar då vi inte har skola klättrar vi i trädet tillsammans för att plocka de mogna, söta frukterna och delar dem sedan mellan oss.

Sorgmyrten är en vedartad växt med många grenar som växer och utvecklas naturligt och bär frukt efter några år. Vanligtvis blommar sorgmyrten i början av sommaren med klasar av tätt packade vita blommor som avger en subtil doft.

Med tiden ersätts dessa blomklasar av klasar av unga, gröna frukter. Rambutanträdets frukt är ovalformad, ungefär lika stor som en fingertopp, och grön när den är omogen. När den är mogen ändrar frukten färg från grönt till rött, lila eller svart.

Fyllig, mogen stjärnfrukt säljs längs vägkanten.

I sommarsolen mognar rosenäpplen snabbt; på avstånd kan man se täta klasar av tunga, mörka, glansiga och fylliga rosenäpplen hänga på trädet.

Högsäsongen för mogna rosenäpplen är från maj till juli. För att plocka rosenäpplen från kortare träd klättrar du helt enkelt upp och plockar dem i klasar. Mogna rosenäpplen faller lätt, så för högre träd spänns nät runt basen, och du kan klättra upp och skaka grenarna för att njuta av den saftiga, mogna frukten.

Mogen stjärnfrukt är glansig svart, fyllig och saftig; ju mörkare frukten är, desto sötare smakar den. Nyplockad stjärnfrukt har en söt smak med en lätt sur och sträv smak och en delikat arom.

Många tycker om att äta stjärnfrukt med chilisalt för extra smak. Den lätt syrliga, söta och sträva smaken, i kombination med det salta och kryddiga chilisaltet, sprider sig i munnen och lämnar en kvardröjande känsla på tungan; ju mer du äter, desto mer beroendeframkallande blir det.

Mogen stjärnfrukt, när den doppas i salt och chili, får en oförglömlig smak.

Rosenäpplet är inte ovanligt nuförtiden. På senare år har rosenäpplen blivit dyrare, mellan 50 000 och 90 000 VND/kg, och är eftertraktade av många människor, vilket ger en hygglig inkomst för många familjer.

Stjärnfrukten säljs på Tac Rang-marknaden i Rach Gia City (Kien Giang).

Rambutanträdet bär bara frukt en gång om året, och när frukten mognar söker många upp det för att njuta av dess karakteristiska söta, lätt syrliga och lätt sträva smak, som en del av sina barndomsminnen.

Text och foton: TIEU DIEN

Källänk: https://baokiengiang.vn/doi-song/mua-tram-chin-13835.html