Öka värdet på bananprodukter

I samband med att Ca Maus jordbruk starkt omvandlas mot hållbarhet väcker ett nytt projekt om den siamesiska bananvärdekedjan uppmärksamhet, vilket lovar att öppna upp nya möjligheter för Ca Maus befolkning. Projektet "Förbättring av värdekedjan för siamesiska bananprodukter i Ca Mau - Associated with sustainable community development" av Mr. Mai Quoc Thoi och hans grupp vänner har nominerats till en av de 10 bästa slutprojekten och de 5 bästa inkubationsprojekten i den provinsiella startup-tävlingen 2025.

Báo Cà Mau•30/11/2025

Lösningar för att utveckla ekologiska bananer från Ca Mau
Projektet "Hårda kapslar innehållande standardiserat extrakt från fisksåsblad för att stödja leverskydd" vann första pris i Ca Mau Startup Competition 2025.
Mer än 118 000 kvinnor får stöd för att starta företag, perioden 2017–2025

Med en yta på över 5 500 hektar är siamesiska bananer för närvarande en av de populära grödorna i Ca Mau-provinsen. Men eftersom de huvudsakligen säljs råa eller helt enkelt bearbetas är det ekonomiska värdet fortfarande lågt och inte i proportion till potentialen. Herr Thois projekt kommer också ur den verkligheten.

Ca Mau har för närvarande mer än 5 500 hektar bananodlingsareal.

Herr Mai Quoc Thoi, An Xuyen-distriktet, representant för projektgruppen (inklusive fyra medlemmar: Pham Chi Hoai, Ngo Minh Cam, Nguyen Thi Thanh Bach), sa: Projektets mål är att djupförädla siamesiska bananträd enligt den gröna ekonomiska modellen - cirkulär ekonomi, och förvandla siamesiska bananer till en viktig jordbruksprodukt som kan konkurrera nationellt och internationellt.

Monter som visar gröna bananpulverprodukter vid den andra Ca Mau-krabbafestivalen.

Projektets höjdpunkt är tillämpningen av modern teknik för att utnyttja hela bananträdet, från stam, blad, blommor till frukt, för att skapa en mångsidig produktkedja, där grön bananstärkelse identifieras som huvudprodukten. Tack vare sitt höga stärkelseinnehåll stöder produkten matsmältningen, kontrollerar blodsocker och vikt, och är även ett substitut för vetemjöl och andra näringspulver.

Grönt bananpulver är bra för matsmältning, blodsockerkontroll och viktkontroll.

Ca Mau-bananer odlas på näringsrik mark i en naturlig miljö, vilket skapar en stor fördel för att producera högkvalitativa produkter för både hemmamarknaden och exportmarknaden. Dessutom använder projektet även jordbruksbiprodukter för att producera: bananfibrer för den gröna textilindustrin, bananblad för bioförpackningar, bananblommor för livsmedelsbearbetning, krossade bananstjälkar för organiskt gödselmedel eller djurfoder. Därmed strävar modellen efter 0 % avfall till miljön, i linje med provinsens inriktning på hållbar utveckling.

Herr Mai Quoc Thoi (höger omslag) med projektets författargrupp och forskningsresultat.

Enligt planen tillämpar projektet även en ekologisk jordbruksmodell på 100 hektar och en kombinerad bananmodell (banan - fisk, banan - svartäppelsnigel, ekoturism...), vilket kan hjälpa bananodlare att öka sina inkomster med 40–50 % jämfört med idag tack vare stabil produktkonsumtion och mervärde från djupförädling. Det förväntas att intäkterna från det tredje till det femte året kommer att uppgå till cirka 8–10 miljarder VND/år, med en nettovinst på 20–25 %. Projektet förväntar sig också att skapa jobb för mer än 100 lokala arbetare, vilket bidrar till att behålla människor i deras hemstad och utveckla den nya landsbygdsekonomin.

Besökare besöker och köper gröna bananpulverprodukter vid den andra Ca Mau-krabbfestivalen 2025.

Herr Mai Quoc Thoi sa: Med fördelarna med råvaruområden, modern bearbetningsteknik och den ökande trenden mot grön konsumtion förväntas projektet bidra till att göra siamesiska bananer till en ny viktig jordbruksprodukt i Ca Mau, samtidigt som det skapar en viktig förändring för den lokala jordbrukssektorn mot högt värde - hållbarhet - miljövänlighet.

Kommentar (0)