Inte pho, detta är en vietnamesisk rätt som finns med på listan över de 10 bästa gatumaten i världen.

Pho har varit känt över hela världen i årtionden, men det finns en vietnamesisk rätt som nyligen har blivit ännu mer populär bland internationella resenärer.

Matsajten TasteAtlas har precis röstat fram de 100 bästa gatumaten i världen , där Pho rankas som nummer 32, men en annan vietnamesisk rätt finns bland de 10 bästa, på 6:e plats. Här är listan över de 10 bästa gatumaten i världen:

Lanzhou-nudlar

Lanzhou Lamian Noodles är en berömd kinesisk nudelrätt med handdragna nudlar, med ursprung i Lanzhou. "Lamian" betyder "dragna nudlar", eftersom degen dras och viks upprepade gånger för hand för att skapa långa, tunna, sega nudlar. Denna teknik hjälper inte bara till att balansera glutenet utan förbättrar också nudelns konsistens. De färdiga nudlarna tillagas i en fyllig köttbuljong, utan användning av sojasås, vilket gör att ingrediensernas naturliga smaker kan lysa igenom.

Ångkokta bullar från Guotie

Kinesiska wokfriterade jiaozi, även kända som guotie, är en typ av nordkinesisk dumpling, vanligtvis fyllda med fläskfärs, kinakål, salladslök, ingefära, risvin och sesamolja. Dumplingens krispiga och mjuka konsistens uppnås genom en speciell tillagningsmetod; medan dumplingens botten steks hälls en liten mängd vatten i pannan och täcks sedan över, vilket gör att den återstående dumplingen och fyllningen ångkokas. Dumplingen är också populär i Nordamerika.

Fläsk Kontosouvli

Kontosouvli är en traditionell rätt med stora bitar fläsk marinerade i en blandning av örter och kryddor, som sedan spettas och tillagas långsamt på ett rotisserie, ungefär som en gyros eller souvlaki. Marinaden innehåller vanligtvis ingredienser som vitlök, oregano, timjan, rosmarin, paprika, olivolja, citronsaft och rött vin. När köttet är marinerat spettas det på stora pinnar och grillas över öppen eld, vilket skapar en läcker, smakrik skorpa med en mör, saftig fyllning.

Amritsari kulcha flatbröd

Amritsari kulcha, som har sitt ursprung i den nordindiska staden Amritsari, är ett flatbröd fyllt med potatis, lök, keso och kryddor. Flatbrödet garneras ofta med koriander och röd chilipulver. Tunt, krispigt och smetat med ghee, är det en stapelvara i Amritsar, där nästan varje butik i staden fräser av ljudet av kulchas som bakas i stora tandoorugnar.

Tacos

Tacos är Mexikos nationalrätt och har sitt ursprung i de mexikanska silvergruvorna på 1700-talet, då ordet "taco" syftade på krut som var inlindat i papper och stoppades in i stenar. Det användes för att utvinna värdefull malm från gruvor och kallades tacos de minero eller gruvarbetartacos. Idag är ordet allmänt känt för att syfta på Mexikos bästa gatumat och snabbmat – en tunn, platt tortilla som tillagas på en stekpanna, fylls med en mängd olika fyllningar, viks ihop och äts utan bestick. En taco är i princip allt som äts på en mjuk tortilla, och det finns otaliga varianter av tacos.

vietnamesiskt bröd

Den populära vietnamesiska smörgåsen delar en gemensam kärningrediens: baguetten. Baguetten introducerades i Vietnam under kolonialtiden och är idag ett av få värdefulla arv som finns kvar från den eran. Den krispiga brödskorpan, kryddorna och köttet blandas med färska grönsaker och ljusa smaker. Ursprungligen bestod de flesta banh mi-smörgåsar bara av bröd, kött och kryddor, utan några grönsaker.

Grillade nötköttstacos

Grillade nötköttstacos är de första tacosen i historien. Man tror att de första tacosen dök upp på 1500-talet, gjorda av tunna skivor kött grillade över kol. Köttet lades i en majstortilla och toppades med guacamole, lök, paprika och lime, även kända som grillade nötköttstacos.

Gringas

Gringas är en typisk mexikansk rätt, gjord på mjöltortillas fyllda med marinerat fläsk al pastor, ost och ofta skivad ananas, även om lök, chilisås och koriander också kan läggas till rätten beroende på kundens önskemål.

Siomay

Siomay är en indonesisk rätt som består av ångkokta konformade fiskdumplings, ägg, potatis, kål, tofu och bittermelon. Efter ångkokningen läggs alla ingredienser på tallrikar, skärs i munsbitar och ringlas över med en generös mängd kryddig jordnötssås. Siomay härstammar från kinesisk shumai och tros ha sitt ursprung hos kinesiska invandrare till Indonesien under den holländska kolonialtiden.

Roti canai

Roti canai är ett traditionellt stekt flatbröd gjort på mjöl, vatten, ägg och ister, med ursprung i Indien, men som främst finns i Malaysia och grannländer som Indonesien, Brunei och Thailand.

Källa: https://thanhnien.vn/khong-phai-pho-day-la-mon-viet-trong-top-10-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-the-gioi-185251201104010338.htm