Dak Lak-kaffeindustrin: Problemet med "törst" efter högkvalitativa mänskliga resurser

DNVN - Dak Lak, Vietnams kaffehuvudstad, står inför en paradox: Landet är ledande inom kaffeproduktion men har en allvarlig brist på kvalificerad och kompetent arbetskraft. Detta anses vara en stor flaskhals som hindrar en hållbar utveckling av hela industrin i ett sammanhang med djup integration och global konkurrens.

Oroande brist på personalresurser

Med över 214 000 hektar, vilket motsvarar 30 % av landets kaffeareal, spelar Dak Lak rollen som kaffets "huvudstad". Den nuvarande produktionsbasen förlitar sig dock fortfarande huvudsakligen på småskaliga jordbrukare som odlar baserat på traditionell erfarenhet. Denna kraft är flitig och knuten till kaffeträden, men visar alltmer många begränsningar när marknaden kräver hög kvalitet och mervärde.

Det råder allvarlig brist på personal för kafferostning. Foto: Dak Lak Newspaper.

Herr Trinh Duc Minh, ordförande för Buon Ma Thuot Coffee Association, berättade för tidningen Dak Lak: "Vi har en relativt riklig mänsklig resurs med en grund av allmän praktisk kunskap. Den oroande verkligheten är dock att arbetskraften i kaffeodlingar blir äldre och har svårt att få tillgång till vetenskap och teknik, medan den unga generationen med kvalifikationer och dynamik inte längre är intresserad av hårt arbete och instabila inkomster. Detta leder till en brist på högkvalitativa mänskliga resurser, inte bara i produktionsledet utan även i hela värdekedjan, vilket skapar ett stort gap som hindrar utveckling."

Det är värt att notera att "fasskillnaden" i utbildning gör bristen på personalresurser ännu mer uppenbar. Medan jordbrukare snabbt blir populära med hållbara jordbruksprocesser, saknar branschen i bearbetningsfasen allvarligt experter och tekniker som kan använda moderna maskiner, utveckla produkter eller marknadsföra experter för att bygga varumärken.

Le Dinh Tu, direktör för Minudo Farm-care Company Limited, berättade för Dak Lak Newspaper: "Djupförädling identifieras som nyckeln till att öka värdet på vietnamesiska kaffebönor, och övergå från råexport till märkesprodukter. Personal, från moderna maskinoperatörer och provsmakare till produktutvecklingspersonal... är alla en bristvara."

Problemet med att bygga ett ekosystem för mänskliga resurser

Många kaffeföretag och kooperativ har inte bara brist på bearbetningspersonal, utan även svårt att hitta arbetskraft som är ordentligt utbildad inom ledning och tillämpning av digital teknik i hela värdekedjan – från produktion, bearbetning till konsumtion. Därför blir samarbete med universitet och forskningsinstitut för att utbilda personal med både expertis och praktiska färdigheter ett brådskande krav.

Enligt Buon Ma Thuot Coffee Association kommer kaffeindustrins vinster inte att vara höga om endast exporten av råvaror stoppas. För att förändra detta behöver industrin, förutom duktiga bönder, fler tekniker, bearbetningsexperter, marknadsutvecklare etc. Men för närvarande organiseras specialiserade utbildningar i rostning, sensorik och bearbetning endast av ett fåtal privata enheter med höga kostnader och svåråtkomlighet.

I det sammanhanget anses det vara ett strategiskt steg att bygga specialiserade kaffeutbildningscenter med nära koppling till produktionsmetoder, vilket skapar en hållbar grund för mänskliga resurser.

Praktikanter deltar i en högkvalitativ utbildning i kaffebearbetning som anordnas av Buon Ma Thuot Coffee Association. Foto: Dak Lak Newspaper.

Förväntningar från den nya policyn

Nyligen utfärdade folkkommittén i Dak Lak-provinsen en plan för yrkesutbildning inom jordbruket för landsbygdsarbetare under 2025, med syftet att bilda ett team av professionella jordbrukare och utbilda högkvalificerade mänskliga resurser för att betjäna smart, ekologiskt och digitalt jordbruk.

Särskilt förväntas yrkesutbildningsprogrammet för chefer för jordbrukskooperativ bidra till att förbättra ledningens kapacitet och effektivt koppla samman marknader. Detta anses vara ett konkret steg som bidrar till att undanröja flaskhalsar i personalresurserna och skapar motivation för Dak Laks kaffeindustri att inte bara behålla sin position som huvudstad utan också nå internationella standarder.

Nhu Y (enligt tidningen Dak Lak)

Källa: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-phe-dak-lak-bai-toan-khat-nhan-luc-chat-luong-cao/20250917024545819