Vietnams mejeriindustri har fortfarande mycket utrymme för utveckling.

vecka-le-sua...jpg — Den genomsnittliga mjölkkonsumtionen i Vietnam är bara cirka 27 liter/person/år. Foto: Mai Thuy

Produktionen av rå färsk mjölk uppgick till 1,2 miljoner ton

Mejeriindustrin identifieras som en ekonomisk sektor som spelar en viktig roll i Vietnams socioekonomiska utvecklingsstrategi. Industrin har tillhandahållit viktiga livsmedelskällor och stöttat människors hälsa, försett samhället med näring och gett inkomster till jordbrukare.

Biträdande industri- och handelsminister Truong Thanh Hoai sade att genomförandet av beslut nr 3399/QD-BCT daterat 28 juni 2010 om godkännande av utvecklingsplanen för Vietnams mejeriindustri fram till 2020, med en vision till 2025, har uppnått de uppsatta målen.

Industrins intäkter ökade från cirka 4,4 miljarder USD år 2017 till 5 miljarder USD år 2022 och nådde mer än 5,03 miljarder USD år 2023. Tack vare ökade investeringar inom mjölkproduktionssektorn har den totala mjölkkobesättningen i landet vuxit med en genomsnittlig takt på cirka 4,6 %/år, från 228 000 kor år 2014 till cirka 335 000 kor år 2024.

Produktionen av rå färsk mjölk ökade också med nästan 8,4 % per år, från 550 000 ton (2014) till över 1,2 miljoner ton (2024), vilket hjälpte Vietnam att bli självförsörjande på nästan 40 % av den inhemska råa färska mjölken.

Enligt Dr. Nguyen Van Hoi, chef för Institutet för strategi och policyforskning om industri och handel (industri- och handelsministeriet), har vietnamesiska mejeriföretag varit proaktiva och kreativa när det gäller att hitta lämpliga inriktningar, såsom att investera i ny teknik, modern produktions- och bearbetningsutrustning tillsammans med smarta distributionssystem för att skapa nya produkter av hög kvalitet och gott rykte, som möter inhemska och utländska marknader.

”Med geografiska och klimatiska egenskaper som är gynnsamma för utvecklingen av mjölkkobesättningar skapar investeringar i mejeriindustrin inte bara förutsättningar för företag att producera med låga arbetskraftskostnader, utan ger också människor försörjning, bidrar till hungerutrotning, fattigdomsminskning och kopplar samman affärsintressen med samhället”, sade Hoi.

Som ett ledande företag inom den vietnamesiska mejeriindustrin äger TH Group för närvarande en besättning på cirka 70 000 kor med en genomsnittlig produktivitet på 35 liter mjölk/ko/dag, den högsta nivån i regionen.

TH är det företag som äger den största högteknologiska mjölkproduktionsmodellen i landet. TH:s högteknologiska gårdar har expanderat i många provinser som Nghe An, Lam Dong, Thanh Hoa... TH:s totala investeringskapital i mejeriindustrin uppgick till 1,2 miljarder USD. TH var också pionjärer inom omfattande digital transformation, med användning av QR-koder för att spåra ursprung, 4.0-teknik, AI, robotik, från gräsplantering och kovård till produktion och distribution.

Den 5 augusti öppnade industri- och handelsministeriet "Familjefestivalen - Färskmjölksveckan 2025". Foto: Mai Thuy

Diversifiera produkterna, fokusera på högvärdiga mjölklinjer

Statistiken visar dock att den färska mjölkkällan som utvinns från inhemska mjölkkor endast täcker cirka 38 % av efterfrågan på bearbetad mjölk. Å andra sidan är den genomsnittliga mjölkkonsumtionen i Vietnam enligt statistik cirka 27 liter/person/år.

Jämfört med andra länder i regionen är den genomsnittliga mjölkkonsumtionen bland vietnamesiska människor fortfarande låg jämfört med världen, medan Thailand är 35 liter/person/år, Singapore är 45 liter/person/år och europeiska länder ligger mellan 80 och 100 liter/person/år.

Enligt experter kommer Vietnams deltagande i frihandelsavtal att skapa många nya utvecklingsmöjligheter för mejeriföretag; mejeriprodukter har stora möjligheter att exportera och expandera till internationella marknader. Men många nya utmaningar ställs inför för vietnamesiska mejeriföretag, såsom konkurrenstryck från utländska företag, förändringar i smak och konsumtionsvanor med rena produkter, ekologiska produkter, mjölkprodukter med nya recept etc.

Herr Nguyen Xuan Duong, ordförande för Vietnams djurhållningsförening, sade att marknaden för mjölk och mejeriprodukter i Vietnam fortfarande kommer att vara mycket stor år 2030, men utan snabba och kraftfulla åtgärder kommer mejeriindustrin att få svårt att uppnå målet om självförsörjning på 60 % av råvarorna för bearbetning.

Enligt Duong är det nuvarande genomsnittliga antalet mjölkkor endast 3,3 kor/1 000 personer, vilket motsvarar 1/3 av Thailand och 1/26 av Nederländerna. Om det når 1,3–1,5 miljoner kor år 2030 kan mjölkproduktionen nå 4,3–5 miljoner ton.

För att utveckla mejeriindustrin framöver föreslog Duong att man skulle utveckla två parallella modeller för högteknologiskt intensivt jordbruk med stora företag och professionellt hushållsjordbruk med en skala på 30-50 djur. Denna modell utnyttjar landsbygdens arbetskraft och jordbruksbiprodukter på ett bra sätt, samtidigt som värdet av produktionskedjan sprider sig till samhället.

Tillsammans med detta skapar ministerier och filialer ett transparent rättsligt ramverk mellan olika mjölktyper, uppmuntrar företag att använda inhemska råvaror och beviljar till och med mjölkverksamhetslicenser i enlighet med den åtagna andelen inhemsk färsk mjölk.

För att konkretisera utvecklingsmålen har industri- och handelsministeriet utvecklat ett utkast till strategi för utvecklingen av Vietnams mejeriindustri fram till 2030, med en vision fram till 2045, med ett tillväxtmål på 4–4,5 %/år; andelen inhemsk rå färsk mjölk ska nå 53–56 % år 2030 och 62–65 % år 2045; och den genomsnittliga konsumtionen ska nå minst 58 liter mjölk/person/år år 2045.

Strategin prioriterar utvecklingen av råvaruområden genom storskaliga, högteknologiska mjölkgårdar, i samarbete med jordbrukare; replikering av effektiva och hållbara modeller. Samtidigt diversifieras produkterna med fokus på mjölklinjer med högt förädlingsvärde, såsom funktionell mjölk, ekologisk mjölk och mjölk för äldre. Företag uppmuntras att investera i modern bearbetningsteknik, tillämpa grön, ren och cirkulär produktion, uppfylla internationella standarder och nya konsumtionstrender.

Inom ramen för evenemangsserien "Vetenskap och teknik inom mejeriindustrin - Vietnams färskmjölksvecka" anordnade Institutet för strategi och policyforskning om industri och handel (industri- och handelsministeriet) den 5 augusti en workshop om "Utveckling av Vietnams mejeriindustri till 2030, vision till 2045", för att konsultera experter, forskare och företag och färdigställa utkastet till "Mejeriindustrins utvecklingsstrategi till 2030, vision till 2045". Evenemangsserien inkluderar även affärsutbyten och kontakter mellan utbud och efterfrågan; upplevelseevenemanget "Färskmjölksvecka" äger rum den 5–10 augusti i Hanoi.

Kommentar (0)