Tvetydig färsk mjölk och rekonstituerad mjölk, vem skyddar konsumenterna?

Även om de två produkterna har olika karaktär och näringsvärde, har de flesta vietnamesiska konsumenter fortfarande svårt att skilja mellan "steriliserad färsk mjölk" och "steriliserad rekonstituerad mjölk". Detta är innehållet som påpekades av många experter vid den vetenskapliga konferensen "Utveckling av Vietnams mejeriindustri till 2030, vision till 2045" som hölls den 5 augusti i Hanoi.

Dr. Nguyen Manh Dat - biträdande direktör för Institutet för livsmedelsteknologi sa att rekonstituerad mjölk (blandad från mjölkpulver) brukade vara en lämplig lösning i svåra tider. Men nu när de ekonomiska förhållandena har förändrats har användningen av rekonstituerad mjölk många potentiella risker eftersom dess näringsvärde minskar under upprepad värmebehandling.

Paradoxen är att färsk mjölk, trots sin näringsmässiga överlägsenhet, har en konkurrensnackdel på grund av sitt högre pris. Den främsta orsaken, enligt Dr. Dat, ligger i de nuvarande nationella tekniska föreskrifterna (QCVN) som inte är tydligt definierade. Båda typerna av produkter får märkas som "steriliserad mjölk", vilket orsakar stor förvirring.

Professor, doktor, doktor Le Thi Hop - tidigare chef för National Institute of Nutrition.

Professor, doktor, doktor Le Thi Hop - tidigare chef för National Institute of Nutrition - delar samma åsikt och betonade: "Vi kan inte lura konsumenterna, särskilt inte små barn". Det måste finnas absolut transparens på etiketterna så att folk tydligt vet om de köper produkter gjorda av rå färsk mjölk eller rekonstituerad mjölkpulver, särskilt i viktiga program som skolmjölk.

Experter påpekar att de nuvarande tekniska föreskrifterna snarast behöver uppdateras för att passa verkligheten. Mer specifikt behöver de nya föreskrifterna ta itu med två viktiga frågor. För det första, tydlig klassificering. Det behövs specifika föreskrifter för att skilja mellan mjölk framställd av färska ingredienser och rekonstituerad mjölk, vilket sätter stopp för "tvetydigheten" kring det vanliga namnet "steriliserad mjölk".

För det andra, kompletterande minimiinnehåll av näringsämnen. Många viktiga indikatorer som protein, kalcium, D-vitamin etc. har inte reglerats till obligatoriska miniminivåer, medan detta är standarden i många länder för att säkerställa näringskvalitet, särskilt för barn.

Frågan om produkttransparens är förknippad med en stor utmaning för mejeriindustrin. Det är beroendet av importerade råvaror. Enligt Nguyen Xuan Duong, ordförande för Vietnams boskapsförening, täcker den inhemska färskmjölksproduktionen för närvarande bara cirka 38–40 % av efterfrågan, resten måste importeras i form av mjölkpulver för att producera rekonstituerad mjölk.

För att lösa problemets rot föreslog Duong att det borde finnas en stark politik för att utveckla mjölkkobesättningar, med målet att vara självförsörjande på 60 % av råvarorna år 2030, genom parallell utveckling av högteknologiska gårdar och professionella hushållsjordbruksmodeller.

Herr Ngo Minh Hai - styrelseordförande för TH Group .

"Med cirka 13,8 miljoner barn i sin guldålder är TH Group och andra mejeriföretag redo att samarbeta med partiet och staten för att ta hand om kommande generationers hälsa", bekräftade Ngo Minh Hai, styrelseordförande för TH Group.

Avslutningsvis medgav Truong Thanh Hoai, biträdande industri- och handelsminister, att Vietnams mejeriindustri har stort utvecklingsutrymme, med en fortfarande låg konsumtion per capita (27 liter/år) jämfört med regionen och världen. Deltagande i frihandelsavtal som CPTPP och EVFTA öppnar också upp enorma exportmöjligheter.

"Diskussionsyttrandena kommer att vara en viktig grund för industri- och handelsministeriet och relevanta ministerier och grenar för att finslipa politiken, främja hållbar utveckling av Vietnams mejeriindustri, mot målet om ett hälsosamt Vietnam", betonade biträdande minister Truong Thanh Hoai.

Kommentar (0)