År 2045 kommer mjölkproduktionen av alla slag att uppgå till cirka 100 kg/person/år.

Biträdande industri- och handelsminister Truong Thanh Hoai ledde workshopen. Evenemanget samlade ledare för Vietnams mejeriförening, mjölkproduktions- och bearbetningsföretag, experter och forskare.

Enligt en rapport av Dr. Nguyen Xuan Duong, ordförande för Vietnams boskapsförening, har Vietnams mjölkproduktion under senare år förblivit småskalig och oförmögen att kontrollera inhemska råvaror. Den vietnamesiska mjölkmarknaden är starkt beroende av importerat mjölkpulver för beredning. Denna situation har lett till att inhemska konsumenter inte kan få tillgång till optimal näring från färsk mjölk. Samtidigt kommer import av mjölkpulver och beredning av det till flytande mjölkprodukter att minska motivationen hos mjölkproduktionsindustrin, vilket lämnar vietnamesiska bönder utanför mejeriindustrins värdekedja.

Statistik visar att produktionen av rå färsk mjölk har minskat snabbt från en ökning med 17,7 % per år under perioden 2010–2015 till 3,3 % per år under perioden 2020–2024. Utan snabba justeringar riskerar Vietnam att inte nå målet på 2,6–2,8 miljoner ton färsk mjölk till 2030.

Scen från workshopen den 12 augusti i Ho Chi Minh-staden

Vietnam har som mål att vara självförsörjande på cirka 60 % av färsk mjölk till mejeriindustrin efter 2030, och år 2045 kommer mjölkproduktionen av alla slag att nå cirka 100 kg/person/år. Detta mål är fullt genomförbart eftersom det inhemska boskapsuppfödningsutrymmet och mjölkmarknaden fortfarande är mycket stora.

För närvarande är det genomsnittliga antalet mjölkkor i Vietnam endast 3,3 kor/1 000 personer, vilket motsvarar 1/3 av Thailand och Japan; nästan hälften av Sydkorea; mer än 1/4 av Israel och endast 1/26 av Nederländerna. Med tanke på de naturliga och socioekonomiska förhållandena har Vietnam fördelen att mjölkkor föds upp i större utsträckning än Japan och Israel. Därför kan mjölkboskapen år 2030 öka 4-5 gånger och nå 1,3-1,5 miljoner kor, vilket motsvarar en produktion av rå färsk mjölk på 4,3-5 miljoner ton.

I ett tal vid workshopen betonade Truong Thanh Hoai, biträdande industri- och handelsminister, mejeriindustrins viktiga roll för att säkerställa samhällets näring och bidra till att förbättra den vietnamesiska befolkningens kroppsbyggnad, fysiska styrka och intelligens. Samtidigt är detta en strategisk industri för hållbart jordbruk , som främjar den moderna livsmedelsindustrin och ökar vietnamesiska varors konkurrenskraft på den internationella marknaden.

För att uppnå målet till 2030 och visionen till 2045, öka graden av självförsörjning av inhemska råvaror och öka mjölkkonsumtionen per capita, sa biträdande ministern att det är nödvändigt att implementera en synkron utvecklingsstrategi från råvaruområden, bearbetningsteknik, logistik till distribution; samtidigt som man finslipar mekanismer och strategier för att attrahera investeringar, uppmuntra innovation och främja värdekedjekopplingar.

DUC TRUNG

Källa: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html