Rikligt utbud, priserna på levande grisar och fläsk minskar

Priserna sjunker kraftigt

I början av 2025 låg priset på levande grisar i Can Tho City och Mekongdeltatprovinserna generellt på 65 000–67 000 VND/kg, sedan ökade priset på levande grisar något i samband med det kinesiska nyåret 2025 och nådde 67 000–69 000 VND/kg runt slutet av januari och den första veckan i februari 2025. Under de sista veckorna i februari och början av mars 2025 ökade priset på levande grisar plötsligt kraftigt. Den 12 mars 2025 nådde priset på levande grisar i många provinser och städer i Mekongdeltat en rekordhög nivå, upp till 80 000–82 000 VND/kg.

Köpa och sälja fläsk på Tan An-marknaden i Can Tho.

I början av april 2025 sjönk priset på levande grisar på många platser till 66 000–77 000 VND/kg. Under de följande månaderna, trots fluktuationer, följde priset på levande grisar generellt en nedåtgående trend jämfört med priset under årets första månader. I synnerhet har priset på levande grisar kontinuerligt justerats nedåt från juli 2025 till nu och har nyligen sjunkit till en ganska låg nivå. Den 3 oktober 2025 var priset på levande grisar i Can Tho City och många provinser i Mekongdeltat endast 54 000–57 000 VND/kg (motsvarande 5,4–5,7 miljoner VND/quintal). Jämfört med mars 2025 har priset på levande grisar minskat med cirka 25 000–26 000 VND/kg.

Efter den kraftiga nedgången i priserna på levande grisar har försäljningspriserna för många typer av fläsk på marknaden också minskat med 20 000–30 000 VND/kg jämfört med mars och april 2025. På många marknader och fläskhandelsplatser i Can Tho City är det nuvarande priset på baby back ribs 150 000–160 000 VND/kg, medan det tidigare var 170 000–180 000 VND/kg. Priset på sidfläsk har gått från 140 000–150 000 VND/kg till endast 120 000–125 000 VND/kg. Detaljhandelspriset för fläsklägg och magert kött är på många ställen 90 000–110 000 VND/kg, ben och skinka är 70 000–80 000 VND/kg... Detta är också det lägsta priset sedan början av 2025.

Svag köpkraft

Priset på levande grisar och fläskkött har fallit kraftigt på grund av svag marknadskonsumtion men rikligt utbud då många grisar nyligen har nått försäljningsåldern. Dessutom har utbudet av fläskkött på marknaden ökat tack vare en betydande mängd importerat fryst fläskkött.

Priserna på fläsk har sjunkit kraftigt, och överflödet av fläsk på marknaden har bidragit till att göra det lättare för konsumenterna att handla och använda. Fläskkonsumtionen på många marknader i Can Tho City är dock ganska låg.

Fru Pham Thi Nghi, en fläskförsäljare på Tan An-marknaden i Can Tho, sa: ”När fläskpriserna är höga är många människor ovilliga att spendera pengar, så de minskar sina inköp, vilket leder till låg konsumtion. Nyligen har fläskpriserna sjunkit kraftigt, vilket skapar många fördelar för konsumenterna. Antalet människor som går till marknaden är dock lågt och många tenderar att spara pengar, så köpkraften är ganska svag. För närvarande säljer jag mindre än 100 kg fläsk per dag.” Fru Phan Ngoc Vu, en fläskförsäljare vid stånd 3, Cai Khe Trade Center i Can Tho, sa också: ”På senare tid har fläskkonsumtionen varit ganska låg, även om priserna på många typer av fläsk är på sin lägsta nivå sedan början av året. Det verkar som att den senaste tidens prissänkning på levande grisar och fläsk inte är tillräcklig för att ”stimulera” ökad köpkraft. Det här är översvämningssäsong, marknaden säljer många typer av fisk till ganska billiga priser. Förutom fläsk kan konsumenterna enkelt välja andra färska livsmedel till sina dagliga måltider. Dessutom organiserar folk sällan fester vid denna tidpunkt, så fläskköpkraften påverkas också.”

Varje år ökar fläskkonsumtionen ofta kraftigt under årets sista månader och under det kinesiska nyåret. Därför tror fläskhandlare att fläskköttets köpkraft snart kommer att förbättras. Även om fläskkonsumtionen fortfarande är långsam har det funnits tecken på förbättring tack vare lägre priser och ökad efterfrågan från vissa kunder. Enligt många fläskhandlare och företag i Can Tho City har elever på de flesta skolor i Can Tho City återvänt till skolan normalt efter sommarlovet från slutet av augusti och i september 2025. Följaktligen har många kollektivkök och restauranger också varit i drift kraftigt igen, vilket skapar förutsättningar för att fläskköttets köpkraft ska öka eftersom fläskkött kan bearbetas till många rätter och passar många människors smaker.

Med det ökande antalet stormarknader, köpcentra, närbutiker och e-handelsplattformar har många minskat sina resor till marknaden. Därför har även konsumtionen av fläskkött och många andra varor hos handlare på många marknader påverkats. För att "behålla" kunder och öka antalet sålda produkter har många fläskköttshandlare på marknaden varit intresserade av att tillämpa e-handel, utöka marknadsföring och försäljning via sociala nätverksplattformar, samt förbättra servicekvaliteten, redo att levereras till kollektivkök och kunder vid behov.

Artikel och foton: KHANH TRUNG

Källa: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-doi-dao-gia-heo-hoi-va-thit-heo-giam-a191800.html