Matutbudet är rikligt under Tet-helgen.

Việt Nam•16/01/2025

Med bara några dagar kvar till ormens nyår 2025 föder bönder, kooperativ och produktionsgrupper över hela landet aktivt upp boskap, fjäderfä och vattenlevande produkter för att möta människors behov.

Konsumenter handlar på GO! och Big C stormarknader. (Foto: MINH TRANG)

Enligt ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling är livsmedelsprodukterna på marknaden ganska rikliga och varierade.

Enligt departementet för djurhållning utvecklas boskaps- och fjäderfäuppfödningen väl tack vare den grundläggande kontrollen av djursjukdomar. Tack vare gynnsamma väderförhållanden för både vattenbruk och fiske uppskattas den totala produktionen av vattenlevande produkter år 2024 till 9,6 miljoner ton. För närvarande är priserna på levande grisar och kycklingar stabila, vilket säkerställer lönsamhet för jordbrukarna. När det kinesiska nyåret närmar sig ökar efterfrågan på livsmedel vanligtvis med 10 till 15 % jämfört med föregående månader.

Nguyen Trong Long, chef för Hoang Long Cooperative i Thanh Oai-distriktet ( Hanoi ), berättade att anläggningen för närvarande föder upp över 4 500 slaktsvin och 500 avelsuggor. Gården räknar med att sälja mellan 100 och 150 ton fläskkött dagligen för att försörja marknaden under denna period. På traditionella marknader i huvudstaden säljs fläskmage för 135–150 tusen VND/kg, fläskbog för 125 tusen VND/kg och revbensspjäll för 115–130 tusen VND/kg.

Samtidigt visar priserna på skaldjur på lokala marknader i Hanoi en svagt uppåtgående trend. Karppriserna varierar från 80 000 till 100 000 VND/kg, tilapia från 50 000 till 60 000 VND/kg, räkor från 250 000 till 450 000 VND/kg; nötköttspriserna varierar från 270 000 till 350 000 VND/kg; och det finns ett rikligt utbud av ägg, boskap och fjäderfäkött. Enligt Le Thi Luong, en kycklingförsäljare på Long Bien-marknaden (Hanoi), ligger priset på frigående kyckling för närvarande mellan 140 000 och 150 000 VND/kg, och det kommer sannolikt att vara högre närmare Tet (månens nyår) på grund av ökad efterfrågan.

Le Quang Thang, chef för Dong Tao Chicken Breeding and Trading Cooperative (Khoai Chau-distriktet, Hung Yen -provinsen), gav ytterligare information om detta ämne och sa att tack vare sin goda kvalitet är Dong Tao-kycklingar förtroendefulla av många människor i hela landet och utomlands. År 2024 ökade den totala kycklingflocken med mer än 30 % jämfört med föregående år. För att betjäna marknaden under det kinesiska nyåret, Ormens år, har kooperativet förberett cirka 1 000 kycklingar för försäljning till konsumenter som gåvor (storbenta, vackra kycklingar) och cirka 7 000 kommersiella kycklingar.

Enligt Hanois jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartement har staden för närvarande nästan 1,5 miljoner grisar, över 42 miljoner fjäderfän och över 124 000 nötkreatur; 6 736 stora, medelstora och småskaliga gårdar och över 152 000 hushåll med boskapsuppfödning; 16 000 vattenbrukshushåll, varav 12 920 anläggningar har undertecknat åtaganden om livsmedelssäkerhet, och 69 vattenbruksanläggningar har tillämpat och tillämpar god vattenbrukspraxis med en total yta på 510 hektar…

Förutom jordbruks-, skogsbruks- och vattenprodukter som produceras i staden har Hanois jordbrukssektor proaktivt kopplat sig till och utnyttjat tillgången på jordbruks-, skogsbruks- och vattenprodukter från 1 327 leveranskedjor i andra provinser och städer inom ramen för samordningsprogrammet mellan ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling och Hanois folkkommitté för "Att säkerställa livsmedelssäkerhet, förbättra kvaliteten och värdet på jordbruks-, skogsbruks- och vattenförsörjningskedjor mellan Hanoi och andra provinser och städer över hela landet under perioden 2021-2025" för att säkerställa tillräcklig livsmedelsförsörjning för marknaden under Tet-helgen.

Några jordbruks- och livsmedelsprodukter som hamstrats av enheter och företag för att betjäna folket inkluderar: 298 350 ton ris, 59 670 ton fläskkött, 19 890 ton fjäderfäkött, 16 500 ton nötkött, 396 miljoner fjäderfäägg, 331 500 ton grönsaker, etc.; distribuerade genom 30 köpcentrum, 131 stormarknader och 455 marknader för att erbjuda viktiga varor till stabila priser till de fattiga och missgynnade, så att människor kan ha en mer givande Tet-helg.

I Ho Chi Minh-staden har viktiga företag som deltar i marknadsstabiliseringsprogrammet förberett kapital på över 22 000 miljarder VND, inklusive över 8 000 miljarder VND för viktiga livsmedelsförnödenheter inför Tet-helgen 2025, bestående av cirka 8 300 ton ris, 5 000 ton boskapskött, 5 500 ton fjäderfäkött och 23 miljoner ägg...

Till exempel försåg Vietnam Livestock Industry Corporation marknaden med 930 ton färska livsmedel och nästan 3 700 ton bearbetade livsmedel. För att upprätthålla stabila priser under denna period genomförde Ho Chi Minh City Commercial Cooperative Union en plan för att hamstra varor med en total produktion på över 12 000 ton, huvudsakligen fördelat på flera varugrupper för marknadsstabilisering, såsom ris, boskapskött, fjäderfäkött, ägg, grönsaker och frukter samt skaldjur, med ett totalt värde av 10 000 miljarder VND.

Inte bara de två större städerna, utan många andra orter runt om i landet har också planerat och förberett tillräckliga förnödenheter. Da Nang City har ett totalt reservvärde av viktiga varor som ris, olika typer av kött, grönsaker och frukter, som uppgår till över 2 800 miljarder VND. Dessutom har staden organiserat 14 prisstabiliserade försäljningsställen, koncentrerade till marknader nära bostadsområden, strategiskt fördelade över distrikt, för att betjäna allmänheten från 25 till 27 januari 2025.

För att säkerställa att människor över hela landet kan fira Tet (månåret) varmt och ekonomiskt, är en av de brådskande uppgifterna just nu för relevanta ministerier och sektorer, inklusive jordbruk och landsbygdsutveckling, industri och handel samt hälsa, att stärka samordningen mellan sektorerna för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Detta beror på att vissa livsmedelsproduktions-, bearbetnings- och handelsanläggningar på många platser fortfarande har överträdelser. Den frekventa driften av informella marknader gör det också svårt att hantera, inspektera och hantera livsmedelssäkerhetsöverträdelser.

Jordbruks- och landsbygdsutvecklingsministeriet har utfärdat ett dokument om stärkande av förvaltningsåtgärder för att säkerställa livsmedelssäkerhet, särskilt före, under och efter det månländska nyåret 2025. Följaktligen uppmanar ministeriet provinser och städer att uppmana specialiserade organ och lokala myndigheter på alla nivåer att samordna med informations- och kommunikationsorgan för att sprida lagar om livsmedelssäkerhet, de skadliga effekterna och konsekvenserna av att använda förbjudna ämnen, utanför listan över tillåtna ämnen, vid initial produktion, skörd, konservering, förberedande bearbetning och bearbetning av jordbruks-, skogsbruks- och vattenlevande produkter.

Lokala myndigheter behöver fortsätta genomföra plan nr 1751/KH-BCĐTƯATTP daterad 18 december 2024 från den centrala styrkommittén för livsmedelssäkerhet gällande genomförandet av livsmedelssäkerhetsarbetet för det månländska nyåret och vårfestivalsäsongen 2025.

Källa