Vietnamesiska forskare skapar snabb sötmajssort

[annons_1]

Med hjälp av traditionella sexuella hybridiseringsmetoder lyckades magisterexamen Nguyen Van Ha och hans kollegor skapa majssorten SSW18 som kan ätas direkt efter att den plockats från trädet, utan att behöva bearbetas som kokning, ångkokning eller bakning.

MSc. Nguyen Van Ha, biträdande chef för avdelningen för höglandsgrödor, Institutet för grödforskning och utveckling, Vietnams jordbruksakademi , sa till VnExpress att det speciella med denna majssort är dess höga vattenhalt, låga stärkelse, och när den äts direkt smakar den som mogen frukt, utan att kännas bitter.

Jämfört med vanlig majs (cirka 12-15 grader Brix sötma) har den nya majssorten en sötma på 18 grader Brix, och kan under goda odlingsförhållanden nå upp till 20 % (som odlat i Sapa). Sockerhalten i majs är hög, men den har inte samma effekter som glukos eller rörsocker, så personer med diabetes och bantare kan använda den fullt ut.

Supersöt majssort SSW18 direkt på fältet. Foto: Forskarteam — Supersöt majssort SSW18 direkt på fältet. Foto: *Forskarteam*

Supersöta SSW18 är en korsning mellan två föräldralinjer, utvalda och skapade inhemskt av forskargruppen, utan att använda genetisk modifiering. Den externa morfologin liknar vaxartad majs, men när de skivas inuti har majskornen en tydlig geléfärg och hög vattenhalt. Å andra sidan har majskornen ett lågt stärkelseinnehåll och behöver inte bearbetas för att tillaga stärkelsen, så de kan ätas råa utan en bitter smak. "Detta är en ny forskningsinriktning som teamet vill introducera till människor som kan acceptera och njuta av den här produkten", sa MSc. Ha. Inledningsvis valde teamet sorten och finslipar och förbättrar vissa egenskaper för att kommersialisera den.

Herr Ha sa att forskargruppen har arbetat med och utvecklat en majssort som kan ätas som frukt, utan bearbetning, i ungefär 7-8 år. Trenden att välja majssorter som kan ätas direkt är trenden i många avancerade länder i världen med denna gröda. "Förutom att vara bekväm att äta, kan den obearbetade grödan bevara näringsinnehållet i majsen, såsom vissa vitaminer och aminosyror", sa han. Därför byggde teamet också upp en ekologisk odlingsprocess, vilket säkerställer säker användning, utan påverkan av kemikalier under odlingsprocessen.

MSc. Nguyen Van Ha, representant för forskargruppen, utför experiment i majsfältet SSW18. Foto: Forskargruppen — MSc. Nguyen Van Ha, representant för den experimentella forskargruppen vid majsfältet SSW18. Foto: *Forskargruppen*

Gruppen genomförde experimentell plantering i Moc Chau (Son La), Sa Pa, Bac Ha (Lao Cai), Ha Giang , Vinh Phuc och Hanoi. I områden med svalt klimat ger plantorna bra avkastning och har färre skadedjur och sjukdomar, till exempel i Sapa. Enligt gruppen växer supersötmajs SSW18 bra och snabbt, men avkastningen är genomsnittlig, inte för hög jämfört med nuvarande vaxmajs och vanlig majs. Tiden från plantering till skörd av färsk majs är 70–80 dagar beroende på region, gröda och väder, med en avkastning på 10–12 ton/ha.

Forskare testar sorter i olika ekologiska områden för att välja högteknologiska odlingsområden, förbättra majsens kvalitet, sötma och resistens mot skadedjur. Gruppen sa att de är redo att samarbeta, utbyta och investera i att finslipa tekniken, och stödja företag och staten för att få ut sorter på marknaden.