Varma hagtornsbär

När sensommarregnet gradvis avtar och ger vika för ett milt gyllene solsken, går bergen och skogarna i nordvästra Vietnam in i hagtorns (vilda äpplens) skördesäsong. Hmong-folket i höglandsbyarna från Lao Chai och Nam Co till Tram Tau väntar ivrigt på att handlare ska komma och köpa frukten, vilket ger en betydande inkomst.

.

Produkter som framställs av hagtornsbär drar till sig uppmärksamhet och deltar i handelsfrämjande program.

Hagtorn, även känt som vildäpple, växer naturligt i skogar och blandade med naturliga skogsområden på höga bergstoppar i distrikten Tram Tau och Mu Cang Chai i Lao Cai-provinsen. Detta inhemska träd har en stark vitalitet och kan planteras i näringsfattig jord och på branta sluttningar, vilket hjälper till att förhindra jorderosion och jordskred, särskilt under regnperioden. Det bidrar till att göra karg mark och kullar grönare samtidigt som det ger ekonomiska fördelar.

Därför har kommuner i detta område under många år uppmuntrat och mobiliserat människor att plantera, vårda, skydda och utöka odlingen av hagtornsträd – och betrakta det som en hållbar gröda för fattigdomsbekämpning. Människor får stöd i form av plantor, arbetskraft för plantering och skötsel av kompletterande skogar och har rätt till alla produkter när träden bär frukt; de får också betalt för skogsskydd; och de får utbildning och tekniköverföring för skogsberikning och andra tjänster.

Efter skörden samlas hagtornsbären in på en uppsamlingsplats i väntan på att handlare ska komma och köpa dem.

I gengäld åtog sig folket att skydda och vårda de planterade skogarna enligt föreskrifterna. Som ett resultat har hagtornsträdet nu utvecklats till ett specialiserat råvaruområde på 10 000 hektar, varav cirka 50 % redan ger skördar, med en produktion på över 7 000 ton per år och intäkter som når nästan 40 miljarder VND årligen. Sung Thanh Cong, ordförande för folkkommittén i Nam Co kommun, delade:

Under årens lopp har hagtornsträd medfört ekonomiska fördelar och bidragit till en minskning av den flerdimensionella fattigdomsgraden i kommunen med i genomsnitt 8 % per år, och enbart under 2024 en minskning med upp till 10,57 %. Kommunen har etablerat en råvaruareal på över 1 400 hektar hagtorn, varav cirka 300 hektar redan producerar frukt, med en genomsnittlig avkastning på 1,5–2 ton/ha. Lokalbefolkningen hoppas att provinsen kommer att fortsätta stödja och koppla samman företag och bearbetningsanläggningar för att köpa hagtorn till stabila priser så att människor kan producera med sinnesro och undvika fattigdom på ett hållbart sätt.

Perioden augusti till oktober varje år är hagtornsskördesäsong. Lokala myndigheter uppmuntrar aktivt människor att inte skörda för mycket, utan att bara sälja den nödvändiga mängden till marknaden varje dag, vilket förhindrar att handlare manipulerar priserna.

Människor i Mu Cang Chai skördar hagtornsbär.

Från tidig morgon beskär familjen till fru Sung Thi Bla i byn Trong Khua i Lao Chai kommun flitigt mogna, vackert formade hagtornsbär enligt order. Från träden plockas de mogna, gyllene hagtornsbären noggrant, placeras i korgar och transporteras sedan till marknaden eller uppsamlingsplatser.

Fru Sung Thi Bla berättade: "I början av säsongen kan vi sälja till ett bättre pris. Hela familjen drar nytta av att gå upp tidigt, gå ut på fälten och noggrant välja ut varje frukt för att sälja till handlare. För närvarande köps hagtornsfrukter för 8 000–10 000 VND/kg, medan de under högsäsong bara säljs för 4 000–6 000 VND/kg. Även om priset inte är högt ännu skördar vår familj cirka 3–4 ton frukt varje år, vilket ger cirka 20 miljoner VND/år, vilket är högre än att odla ris eller majs eftersom vi inte har några kostnader för frön, material eller skötsel. Varje år, så länge vi förhindrar att boskap skadar frukten, förhindrar småstölder och undviker bränder, kan en enda plantering av hagtorn ge en långsiktig skörd."

I Lao Chai-kommunen tjänar idag även de som odlar en liten mängd hagtornsfrukter runt tio miljoner dong, medan de som odlar mycket kan tjäna tiotals miljoner dong. Jämfört med stadsområden är denna inkomst fortfarande låg; men för varje Hmong-familj är det fortfarande en betydande inkomstkälla efter ett år av arbete och produktion, även om inkomsten är mindre än 10 miljoner dong. Att sälja hagtornsfrukt hjälper familjer att betala för sina barns skolgång, köpa avelsbufflar och kor för att utveckla sin ekonomi, och så vidare.

Förutom att sälja färsk frukt bearbetas hagtorn till olika produkter som hagtornsvin, torkad hagtorn, sylt, kanderad hagtorn, vinäger, te, godis, inlagd hagtorn etc., vilka exporteras över hela landet från produktionsanläggningar i provinsen, vilket ökar värdet på denna särpräglade jordbruksprodukt.

Särskilt många företag, kooperativ och hushållsföretag i provinsen har forskat och investerat i maskiner och bearbetningsteknik för att producera hagtornsbär, inte bara som råvaror utan även förpackade, märkta med logotyper och etiketter och certifierade enligt kvalitetsstandarder.

Fru Doan Thi Luong, chef för Doan Luong Processing and General Trading Cooperative i Yen Bai- distriktet, delade: "Hagtornsfrukt har en sur, sträv smak och är inte särskilt söt, så alla gillar den inte. Därför har vi undersökt och kombinerat kryddor för att skapa nya produkter som passar konsumenternas smak. Till exempel innehåller våra sylt- och kanderade fruktprodukter lämpliga mängder socker, salt och ingefära för att bevara den ursprungliga smaken. Vi justerar temperaturen och tiden under sjudning eller torkning för att skapa en seg konsistens och en rik, nötig smak. Hittills har vi lanserat fyra produkter (kanderade frukter, sylt, vin och vinäger) på marknaden, vilka har mottagits väl av konsumenterna. Tre av dessa fyra produkter har erkänts som 3-stjärniga OCOP-produkter."

Hagtornsbär bearbetas till en mängd olika produkter.

The Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limited har också investerat i en modern, automatiserad produktionslinje för att bearbeta en mängd olika produkter från hagtornsfrukter, såsom: pulveriserat Shan Thinh-hagtornste, hagtornsjuice på burk, hagtornsgodis och hagtornsjuice med fruktgelé. Produkterna uppfyller hälsoministeriets livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder samt europeiska exportstandarder och har certifierats som 4-stjärniga OCOP-produkter av provinsen. För närvarande har företaget också tecknat ett exklusivt distributionsavtal med Hai Ha Confectionery Company, vilket utökar sin produkträckvidd till marknader i de södra provinserna.

Hagtornsskörden närmar sig. Denna frukt, med sin distinkta syrliga och sträva smak, har gett odlare välstånd och blivit en källa till många högkvalitativa specialprodukter, vilket bidrar till den lokala ekonomiska utvecklingen och befäster Lao Cais jordbruksprodukters position på marknaden.

Källa: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html